Græskarsuppe med pastinak. Græskarsuppen er en suppe med få kalorier, spis den, hvis du holder øje med dit kalorieindtag - eller er på 5:2. Suppen er en sundere måde at få brugt de gode spisegræskar på, og du kan bruge hokkaido, butternut squash eller de billige halloweengræskar. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com © Christel Parby - Danish Things #DanishThings #græskarsuppe #billig #halloween #græskar #hokkaido #butternutsquash #spisegræskar #pastinak #suppe #sund #slank #slankeret #5:2 #kaloriefattig #efterår #SpisEfteråret #SpisNaturen #vegetar

 

Sundere græskarsuppe

Denne opskrift på græskarsuppe med pastinak er til dig, der:

  • kan li’ suppe, der smager af noget
  • er vegetar – eller vil lave god mad til en, der er
  • vil spise mere grønt
  • holder øje med dit kalorieindtag
  • er vild med græskarsuppe

Det er en nem suppe, som du kan lave til hverdag.

Du kan gå direkte til Græskarsuppe med pastinak eller læse videre.

 

Græskarsuppe med pastinak. Græskarsuppen er en suppe med få kalorier, spis den, hvis du holder øje med dit kalorieindtag - eller er på 5:2. Suppen er en sundere måde at få brugt de gode spisegræskar på, og du kan bruge hokkaido, butternut squash eller de billige halloweengræskar. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com © Christel Parby - Danish Things #DanishThings #græskarsuppe #billig #halloween #græskar #hokkaido #butternutsquash #spisegræskar #pastinak #suppe #sund #slank #slankeret #5:2 #kaloriefattig #efterår #SpisEfteråret #SpisNaturen #vegetar
Græskarsuppe med pastinak, hytteost og timian

 

Græskarsupper

Jeg ved godt, at du har fået flere græskarsuppe opskrifter, og jeg mener ikke, at det er nok med græskarsuppe med gulerødder og græskarsuppe med porre og linser.

Denne græskarsuppe med pastinak er lidt anderledes.
Her får du en græskarsuppe med færre kalorier.
Lav den, hvis du holder øje med dit kalorieindtag – eller er på 5:2.
Går du ikke op i kalorier, lav lækre toppings, og giv din suppe et ekstra løft.

 

Græskarsuppe med pastinak. Græskarsuppen er en suppe med få kalorier, spis den, hvis du holder øje med dit kalorieindtag - eller er på 5:2. Suppen er en sundere måde at få brugt de gode spisegræskar på, og du kan bruge hokkaido, butternut squash eller de billige halloweengræskar. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com © Christel Parby - Danish Things #DanishThings #græskarsuppe #billig #halloween #græskar #hokkaido #butternutsquash #spisegræskar #pastinak #suppe #sund #slank #slankeret #5:2 #kaloriefattig #efterår #SpisEfteråret #SpisNaturen #vegetar
Græskarsuppe med pastinak, hytteost og timian

 

Færre kalorier

Jeg har hurtigt googlet de forskellige grøntsager – og uden at ville hænges op på de præcise tal – er der ikke mange kalorier i suppen.

Halloween og hokkaido græskar indeholder kun 18-26 kalorier pr. 100 g.
En pastinak indeholder ca. 75 kalorier, persillerod ca. 55 kalorier og gulerod ca. 36 kalorier pr. 100 g.
Løg ca. 46 kalorier pr. 100 g.

15 g (1 spsk.) olie indeholder 135 kalorier.

Hvis jeg tager de højeste kalorietal og udregner hvor mange kalorier, der er i græskarsuppe med pastinak, bliver det (uden krydderierne) 651 kalorier – altså godt under 200 kalorier for 1/4 portion.

Det er ikke meget.

Der er også plads til proteiner i form af hytteost 70-77 kalorier pr. 100 g.

 

Her får du lækre måder at få brugt de billige halloweengræskar på - eller hokkaido, dansk spisegræskar, butternut squash og de andre typer spisegræskar, som kommer frem om efteråret. Du finder bl.a. opskrifter på klassisk græskarpuré, forskellige græskarsupper, græskarboller, græskarmuffins, syltede græskar og meget mere. Du får også opskrifter på bagte græskarkerner, som er lækre som en salt snack og som topping på supper. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com © Christel Parby - Danish Things #DanishThings #græskarsuppe #billig #halloween #græskar #hokkaido #butternutsquash #dansk #spisegræskar #suppe #græskarmuffins #græskarboller #syltede #græskarpuré #sylt #efterår #topping #græskarkerner #SpisEfteråret #SpisNaturen #vegetar
Halloweengræskar
Her får du lækre måder at få brugt de billige halloweengræskar på - eller hokkaido, dansk spisegræskar, butternut squash og de andre typer spisegræskar, som kommer frem om efteråret. Du finder bl.a. opskrifter på klassisk græskarpuré, forskellige græskarsupper, græskarboller, græskarmuffins, syltede græskar og meget mere. Du får også opskrifter på bagte græskarkerner, som er lækre som en salt snack og som topping på supper. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com © Christel Parby - Danish Things #DanishThings #græskarsuppe #billig #halloween #græskar #hokkaido #butternutsquash #dansk #spisegræskar #suppe #græskarmuffins #græskarboller #syltede #græskarpuré #sylt #efterår #topping #græskarkerner #SpisEfteråret #SpisNaturen #vegetar
Hokkaido
Her får du lækre måder at få brugt de billige halloweengræskar på - eller hokkaido, dansk spisegræskar, butternut squash og de andre typer spisegræskar, som kommer frem om efteråret. Du finder bl.a. opskrifter på klassisk græskarpuré, forskellige græskarsupper, græskarboller, græskarmuffins, syltede græskar og meget mere. Du får også opskrifter på bagte græskarkerner, som er lækre som en salt snack og som topping på supper. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com © Christel Parby - Danish Things #DanishThings #græskarsuppe #billig #halloween #græskar #hokkaido #butternutsquash #dansk #spisegræskar #suppe #græskarmuffins #græskarboller #syltede #græskarpuré #sylt #efterår #topping #græskarkerner #SpisEfteråret #SpisNaturen #vegetar
Halloweengræskar

 

Græskarsuppe med pastinak. Græskarsuppen er en suppe med få kalorier, spis den, hvis du holder øje med dit kalorieindtag - eller er på 5:2. Suppen er en sundere måde at få brugt de gode spisegræskar på, og du kan bruge hokkaido, butternut squash eller de billige halloweengræskar. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com © Christel Parby - Danish Things #DanishThings #græskarsuppe #billig #halloween #græskar #hokkaido #butternutsquash #spisegræskar #pastinak #suppe #sund #slank #slankeret #5:2 #kaloriefattig #efterår #SpisEfteråret #SpisNaturen #vegetar
Græskarsuppe med pastinak, ristede tragtkantareller og grønkålsknas

 

Tilbehør til græskarsuppe med pastinak

Går du ikke op i kalorier – eller skal du (eller andre i familien) tage på?

Lav bacon og/eller stegte svampe som topping, sammen med croutoner, rugbrødschips eller grønkålsknas.
Du kan også give suppen et skud piskefløde – det smager altid godt.

Server gerne græskarboller, rugboller – eller en af de andre gode grovboller til – med eller uden smør.
 

 

Græskarsuppe med pastinak

Som du kan se på billederne, er nogle af supperne nærmere en puré end en suppe i konsistensen.
Smag og behag er forskellig, og det er op til dig, hvordan konsistensen skal være.

Er græskarsuppen for tynd, kan du altid koge den lidt ind.
Hvis du har kogt suppen for meget ind, tilsæt mere væske, og smag til.

 

Græskarsuppe med pastinak. Græskarsuppen er en suppe med få kalorier, spis den, hvis du holder øje med dit kalorieindtag - eller er på 5:2. Suppen er en sundere måde at få brugt de gode spisegræskar på, og du kan bruge hokkaido, butternut squash eller de billige halloweengræskar. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com © Christel Parby - Danish Things #DanishThings #græskarsuppe #billig #halloween #græskar #hokkaido #butternutsquash #spisegræskar #pastinak #suppe #sund #slank #slankeret #5:2 #kaloriefattig #efterår #SpisEfteråret #SpisNaturen #vegetar
Græskarsuppe med pastinak, ristede tragtkantareller og grønkålsknas

 

Smag

Jeg har brugt suppepulver, svampepulver og svampesalt – fordi jeg allerede har lavet det (rigtig MANGE gange).

Har du ikke lavet suppepulver endnu, så find en rigtig god fond eller bouillon – smag og kalorier ændrer sig selvfølgelig.

Jeg har lavet denne suppe nogle gange, for Christian og jeg elsker græskarsuppe.
Bo er egentlig ikke til græskarsuppe, men fordi denne suppe har SÅ MEGET smag, har han spist den med glæde, hver gang jeg har lavet den.

Hvad synes du?
Del gerne dine kommentarer, og din version af suppen på Instagram brug @danish.things eller #danishthings

 

Tilbage til top

 

Græskarsuppe med pastinak. Græskarsuppen er en suppe med få kalorier, spis den, hvis du holder øje med dit kalorieindtag - eller er på 5:2. Suppen er en sundere måde at få brugt de gode spisegræskar på, og du kan bruge hokkaido, butternut squash eller de billige halloweengræskar. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com © Christel Parby - Danish Things #DanishThings #græskarsuppe #billig #halloween #græskar #hokkaido #butternutsquash #spisegræskar #pastinak #suppe #sund #slank #slankeret #5:2 #kaloriefattig #efterår #SpisEfteråret #SpisNaturen #vegetar
Græskarsuppe med pastinak, hytteost og timian

 

Sådan laver du græskarsuppe med pastinak

Græskarsuppe med pastinak. Græskarsuppen er en suppe med få kalorier, spis den, hvis du holder øje med dit kalorieindtag - eller er på 5:2. Suppen er en sundere måde at få brugt de gode spisegræskar på, og du kan bruge hokkaido, butternut squash eller de billige halloweengræskar. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com © Christel Parby - Danish Things #DanishThings #græskarsuppe #billig #halloween #græskar #hokkaido #butternutsquash #spisegræskar #pastinak #suppe #sund #slank #slankeret #5:2 #kaloriefattig #efterår #SpisEfteråret #SpisNaturen #vegetar

Græskarsuppe med pastinak - og få kalorier

Udskriv Facebook Pinterest
© danishthings.com
Her får du en græskarsuppe med få kalorier.
Lav den, hvis du holder øje med dit kalorieindtag - eller er på 5:2.
Går du ikke op i kalorier, lav lækre toppings, og giv din suppe et ekstra løft.
Suppen er en sundere måde at få brugt de gode spisegræskar på, og du kan bruge hokkaido, butternut squash eller de billige halloweengræskar.
Ret Aftensmad, Suppe, Vegetar
Køkken Dansk
Antal 4 personer
Forfatter Christel Parby

Redskaber - Equipment

  • Stavblender

Ingredienser - Ingredients

Grøntsager

  • 125 g løg - 1 stort løg eller 2 små
  • 300 g pastinak - 2-3 rødder*
  • 900 g græskarkød - fra hokkaido, halloweengræskar eller andet spisegræskar…

Suppe

Valgfri topping f.eks.:

Sådan gør du

Grøntsager

  • Rens og pil løg(ene) og skær i tern.
  • Skræl dine pastinakker, skær dem i mindre stykker.
  • Halver græskarret, fjern kernerne med en ske, lav eventuelt ristede græskarkerner og brug dem til topping.
    Skær græskarret i både, fjern skallen med en kartoffelskræller eller en kniv.
    Skær bådene i mindre stykker.

Suppe

  • Lav suppen i en stor gryde, varm den op inden du tilsætter olien.
  • Når olien er varm (uden at ryge) svitses løgene til de er klare.
  • Tilsæt pastinaktern og svits dem et par minutter.
  • Tilsæt græskar og krydderier, steg ved middel varme 5 minutter.
  • Kom kogende vand/bouillon ved, lad suppen koge i ca. 20 min.
  • Blend suppen med en stavblender, juster konsistensen med vand (fløde) eller mere bouillon, og blend igen.
  • Smag suppen til med svampesalt og mere krydderi.

Topping

  • Lav/forbered den valgte topping og anret den i små skåle.

Servering

Noter

 
* Har du ikke pastinakker erstat dem med persillerødder eller gulerødder.
** Har du lyst til at bruge bacon som topping, så kan du stege det sprødt i bunden af suppegryden og bruge noget af fedtet til at stege grøntsagerne i.
Steg dit bacon og læg det til afdrypning på fedtsugende papir (f.eks. køkkenrulle uden genbrugsmaterialer.)
Hæld det meste baconfedt fra og brug resten til at stege grøntsagerne i.
Bræk dit bacon i små stykker, (med mindre du har brugt bacon i tern) og drys ud over suppen.

Kalorieberegning efter en hurtig Googling
125 g løg ca. 57 kalorier
300 g pastinak ca. 225 kalorier - færre, hvis du bruger persillerod (165) eller gulerod (108)
900 g græskarkød ca. 234 kalorier
15 g olie 135 kalorier
I alt 651 kalorier
651/4 = 162,75 kalorier pr. person hvis I er 4, der deler.
Ud over det kommer de kalorier, der er i krydderierne og toppingen.
Så suppen er passende i 5:2 og andre lav-kalorie kure.

Egne noter - private notes


Bruger du US Customary, vær opmærksom på, at opskriften er lavet metrisk, og omregnet via et plugin.


If you use US Customary, remember that the recipe is made using Metric and converted via a plugin.


Har du lavet opskriften?Del dine billeder med mig @danish.things på Instagram ❤ hashtag dine fotos #danishthings

 

Græskarsuppe med pastinak. Græskarsuppen er en suppe med få kalorier, spis den, hvis du holder øje med dit kalorieindtag - eller er på 5:2. Suppen er en sundere måde at få brugt de gode spisegræskar på, og du kan bruge hokkaido, butternut squash eller de billige halloweengræskar. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com © Christel Parby - Danish Things #DanishThings #græskarsuppe #billig #halloween #græskar #hokkaido #butternutsquash #spisegræskar #pastinak #suppe #sund #slank #slankeret #5:2 #kaloriefattig #efterår #SpisEfteråret #SpisNaturen #vegetar
Græskarsuppe med pastinak. Græskarsuppen er en suppe med få kalorier, spis den, hvis du holder øje med dit kalorieindtag - eller er på 5:2. Suppen er en sundere måde at få brugt de gode spisegræskar på, og du kan bruge hokkaido, butternut squash eller de billige halloweengræskar. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com © Christel Parby - Danish Things #DanishThings #græskarsuppe #billig #halloween #græskar #hokkaido #butternutsquash #spisegræskar #pastinak #suppe #sund #slank #slankeret #5:2 #kaloriefattig #efterår #SpisEfteråret #SpisNaturen #vegetar
Græskarsuppe med pastinak. Græskarsuppen er en suppe med få kalorier, spis den, hvis du holder øje med dit kalorieindtag - eller er på 5:2. Suppen er en sundere måde at få brugt de gode spisegræskar på, og du kan bruge hokkaido, butternut squash eller de billige halloweengræskar. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com © Christel Parby - Danish Things #DanishThings #græskarsuppe #billig #halloween #græskar #hokkaido #butternutsquash #spisegræskar #pastinak #suppe #sund #slank #slankeret #5:2 #kaloriefattig #efterår #SpisEfteråret #SpisNaturen #vegetar

Tilbage til top