Spiselige blomster + et par du skal undgå

Spiselige blomster, 3 spis med måde og et par overraskende giftige... Her får du en liste over nogle af de blomster og urter, som jeg bruger i mit køkken. Du får mit bud på, hvad den enkelte blomst smager af, farven på blomsten, og hvad jeg bruger den til. Brug det som … Læs resten →

Sådan laver du ramsløgssalt – på flere måder

Ramsløgssalt på flere måder Det er tid til at lave ramsløgssalt i forårskøkkenet. Jeg har eksperimenteret, og du kan vælge det der passer dig bedst - eller du lave dine egne eksperimenter. Det er en nem opskrift, med 3 valg inden du starter. Du ender enten med et … Læs resten →

Sådan laver du tørrede ramsløg og ramsløgspulver

Gem smagen af forår Her er endnu en spis foråret opskrift. Forårets smage er tit noget med hyldeblomster og de første rabarber. Men du kan også gemme foråret i det salte køkken. Denne gang er det tørrede ramsløg og ramsløgspulver. Du kan gå direkte til opskriften på … Læs resten →

Super nemme hjemmelavede burgerboller

Sådan laver du super nemme burgerboller I dag får du opskriften på lækre bløde hjemmelavede burgerboller. Det helt klart muligt at købe gode burgerboller, men de fleste af dem du finder i supermarkedet, er hvide boller uden smag. De fuldkornsboller vi har købt, smager … Læs resten →

Sådan laver du nemt spiselige reder af kataifidej

Sprøde spiselige reder Her får du en nem opskrift på spiselige reder af kataifidej. Kataifi er tyndt skåret filodej (fillodej). Det er en type dej, der bliver brugt i det græske og tyrkiske køkken - du kender det måske fra Baklava? Du kan bruge dejen til meget … Læs resten →