Read more
Svampesalt – farvet med parykblækhatte Det her er en ægte efterårsopskrift. Du kan kun lave den når parykblækhattene er i sæson. (– med mindre, du har gemt blækkede svampe i fryseren.) Det dejlige svampesalt, giver en fantastisk umamismag til dine retter – om det er laksetataki, græskarsuppe eller noget helt tredje. Det er noget […]
Read more
Semidried – semitørrede – soltørrede eller dehydrerede tomater Brug din ovn, eller din dehydrator, til at lave lækre halv- eller heltørrede tomater. Spis tomaterne med det samme, eller gem dem til senere – gerne i et glas, som du fylder med en god olivenolie. Opskriften på de semitørrede tomater – ovntørrede og dehydrerede tomater […]
Read more
Spiselige blomster, 3 spis med måde og et par overraskende giftige… Her får du en liste over nogle af de blomster og urter, som jeg bruger i mit køkken. Du får mit bud på, hvad den enkelte blomst smager af, farven på blomsten, og hvad jeg bruger den til. Brug det som inspiration – […]