Ramsløgspesto – sæson for retter med det nordiske hvidløg

Nordisk pesto med power Det er igen sæson for ramsløg. Og ramsløgspesto. Den nordiske power pesto, med fuld smæk på smagen. Ramsløg smager af en blanding af purløg og hvidløg - og er super lækkert i mange retter, du får et par forslag længere nede. Er du her for … Læs resten →

Soyamandler – bagte mandler med svampe-soya

Bagte salte soyamandler Bagte mandler smager fantastisk, så meget bedre end mandler direkte fra posen. Derfor laver jeg ofte mandler i ovnen - også de salte snackmandler. For de saltede mandler er super gode og nemme at lave, og det samme gælder disse med soya. Specielt hvis … Læs resten →

Sådan laver du en nem og lækker råkost – gulerodssalat

Råkost - eller råkostsalat I dag får du en hurtig opskrift på råkost med gulerødder, frugt og nødder - en klassiker hjemme hos mig. Du kan gå direkte til opskriften på råkost, eller læse videre. Nem og lækker råkost Råkost er en af … Læs resten →

Syltede græskar – krydrede eller med vanilje?

Syltede græskar Jeg har efterhånden lavet mange typer syltede græskar. – jeg tror at jeg har lavet 5-6 opskrifter på syltede græskar (og afprøvet flere) gennem de sidste mange år. Alle græskar blev krydret på forskellige måder. Nogle krævede iblødsætning af … Læs resten →

Syltede tragtkantareller – og andre svampe

Syltede svampe Jeg glæder mig over, at vi ikke har fået frost endnu. Så kan vi (Bo) stadigvæk finde svampe i skoven. Tragtkantarellerne er super svære at finde (synes jeg), derfor glæder det mig, at vi fandt en portion, der var stor nok til, at jeg kunne prøve at sylte … Læs resten →