Danish Things

Marengs

Citronmarengs – marengskys – citronkys

Citronkys - citronmarengs - fransk marengs - find opskriften på danishthings.com © Christel Danish ThingsRead more

Citronmarengs Marengskys Citronkys Fnuglette, let syrlige citronkys som smager super godt. Både med og uden chokolade 🙂 Vi (jeg) kan godt li’ marengs – de er sprøde, tilpas søde, kan laves i utallige smagsvariationer vha. forskellige teknikker. De er super som dekoration og tilbehør til desserter – eller som her en let lille småkage. De […]

Pink grape skum – topping og flødebolleskum

Pink grapeskum til citronmuffins eller flødeboller - find opskrifterne på danishthings.com © Christel Danish ThingsRead more

Italiensk marengs Pink grape skum Det hele startede med en citronmuffin. Den citronmuffin skulle have en topping. Den topping skulle smage af pink grape. Så kan det kun blive en italiensk marengs. Fordelen ved en italiensk marengs er, at man bruger væske, her saftevand, til at lave den sukkersirup, som kommes i æggehviderne. Ulempen er, […]