Read more
Rabarbersaft og kompot – den kogte version Det har været en rigtig god rabarbersæson indtil nu. Jeg ELSKER at arbejde med denne syrlig-friske grøntsag, som rabarber jo egentlig er, og bruger den ofte – i det søde køkken. Nu er det tid til at dele mine basisopskrifter på rabarbersaft – rabarbersirup, og den kogte kompot. […]
Read more
Farvet sukker naturlig eller med kunstig farve Jeg har lavet et par grundopskrifter på farvet sukker, som du kan eksperimentere med. Jeg giver dig også et par tips til, hvad du kan bruge sukkeret til. Første gang jeg lavede farvet sukker, var for et par år siden, hvor jeg skulle bruge gult sukker til påske […]
Read more
Hjemmelavede krydderiblandinger Du får her 6 forslag til hjemmelavede krydderiblandinger, som du kan bruge i dine kager og småkager. Du får blandinger til julesmåkagerne: honningkage, pebernødder, peberkager og brunkager. Og til de klassiske krydrede kager – dem som kan spises året rundt: krydderkage, gulerodskage, græskarkage og squashkage. Du kan også bruge blandingerne til at krydre […]