Read more
Gem smagen af forår Her er endnu en spis foråret opskrift. Forårets smage er tit noget med hyldeblomster og de første rabarber. Men du kan også gemme foråret i det salte køkken. Denne gang er det tørrede ramsløg og ramsløgspulver. Du kan gå direkte til opskriften på tørret ramsløg, eller du kan læse videre. […]
Read more
Syltede græskar Jeg har efterhånden lavet mange typer syltede græskar. – jeg tror at jeg har lavet 5-6 opskrifter på syltede græskar (og afprøvet flere) gennem de sidste mange år. Alle græskar blev krydret på forskellige måder. Nogle krævede iblødsætning af græskarret, andre forsaltning eller forlage. Den opskrift du får her, er min favorit. […]
Read more
Syltede svampe Jeg glæder mig over, at vi ikke har fået frost endnu. Så kan vi (Bo) stadigvæk finde svampe i skoven. Tragtkantarellerne er super svære at finde (synes jeg), derfor glæder det mig, at vi fandt en portion, der var stor nok til, at jeg kunne prøve at sylte dem. Er du ikke […]