En årstidsblog med opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang, som du finder på danishthings.com
Opskrifter der bruger revet græskar – eller græskar, der er finthakket i en minihakker eller foodprocessor
Read more
Er du til lette græskarmuffins? Dem, der både er lette at lave og lette i konsistensen? Så er det her opskriften for dig. De krydrede muffins med græskar er tilpas søde, så du kan spise dem som de er, og du kan bage dem med en streusel. Bager du cupcakes kan du toppe dem med glasur, smørcreme, ganache, ostecreme, mousse… Muffins og cupcakes med græskar er gode dagen efter de er bagt – perfekte små tag-med kager.
Read more
Squash cupcakes – luftige muffins med squash eller græskar. De lækre cupcakes er lavet med de kæmpesquash, som er fremme i sensommeren og først på efteråret. Senere på sæsonen kan du lave de lækre små kager med græskar – de milde halloweengræskar er perfekte i denne opskrift. De søde cupcakes med squash (eller græskar) er fnuglette, det er lækre små portions krydderkager, der holder sig friske i flere dage. Og så er de uden mælkeprodukter, så du kan servere dem for laktoseintolerante gæster. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com
Read more
Sød græskarpuré eller græskarmos – krydret med varme krydderier. Du kan lave den søde krydrede græskarpuré det meste af året, og bruge de græskartyper, du kan købe i supermarkedet. Det er en nem opskrift, du kan lave på flere måder – af bagt græskarmos eller med revet/hakket græskar (frisk eller fra frost). Den største forskel på de to puréer, er den tid du skal være aktiv. Da puréen er krydret med varme krydderier, er den helt perfekt i dit efterårs- og julekøkken.