Koldbrygget te
Mangler du et alternativ til varm kaffe, varm te, vand og saftevand?
Vil du gerne lave din egen iste?
Start med at lave en omgang koldbrygget te.
Den tager mellem 3-24 timer, alt efter mængden af te, og du kan variere den uendeligt.
Vil du sætte din koldbryggede te over NU, så kan du gå direkte til opskriften – ellers kan du læse videre og få nogle tips og idéer.
Sommerdrik
Her i denne sommervarme skal der væske til, og helt ærligt, så bliver jeg træt af at drikke vand og sort kaffe hele dagen.
Jeg elsker te.
Jeg drikker det meget i perioder, mest når det er koldt udenfor
Det er super hyggeligt, med et stort krus dampende te.
Hvis du har det på samme måde, så er varm te er bare ikke det, du har lyst til i denne hede.
Så er iste, et godt supplement til kaffe og vand.
Iste i form af koldbrygget te, med eller uden isterninger – ikke den sukkersødede købevariant.
Der får du alternativer længere nede i teksten.
Typer af te
Det er SUPER nemt at lave koldbrygget te.
Teen bliver ikke bitter som sædvanlig te, der trækker længe, og den koldbryggede te er meget forfriskende.
Jeg bruger sort te.
Helst en Earl Grey te med citron.
Jeg synes at den passer fint som kold te, og som iste med smag.
Du kan bruge den te, som du bedst kan li’, du skal bare være opmærksom på trækketiden, der kan være forskel på de forskellige te typer.
Som udgangspunkt; brug samme mængde te, som du vil bruge, hvis du skal lave en kop/kande varm te, altså brug samme forhold.
F.eks. Hvis du bruger 1 brev/skefuld te til en kop, eller 2 breve/skefulde til en kande, så brug den samme mængde te til koldt vand, når du koldbrygger din te.
Trækketiden på den koldbryggede te er dog meget længere, mellem 3 og 24 timer, afhængig af mængden af te og te typen.
Husk at filtrere din te, eller at fjerne tebrevene, når teen har den smag, du kan li’.
Så kan du opbevare teen i køleskabet nogle dage, uden at den ændre smag.
Varier din koldbryggede te
Vil du variere smagen din koldbryggede te, kan du prøve forskellige te typer – eller tilsætte smag.
Prøv at komme en eller flere af de følgende i flasken sammen med teen:
- citron-, appelsin- eller lime saft
- citrusfrugter i skiver eller både
- krydderurter som lavendel, citronverbena, citronmelisse, mynte, skovsyre… – eller stevia for sødme
- spiselige blomster som syrener, hyldeblomster, rosenblade, hibiscusblomster
- friske eller frosne bær
- frisk frugt i mindre stykker
Lad det trække sammen med teen, bland det i efter teen har trukket eller gør begge dele.
Du kan også lave en sødet iste, ved at tilsætte en af de mange sirupper du finder opskrifter på, her på Danish Things- prøv f.eks.:
- hyldeblomstsaft – den klassiske og
den hurtige - rosensirup – hybenrosesirup – den klassiske og den hurtige
- rabarbersaft – klassisk rabarbersirup, jordbær-rabarber sirup eller
rabarber-rosensaft - mælkebøttesirup
- syrensaft –
den klassiske, den hurtige og det nyeste mix - lavendelsirup
- gransirup
- eller en anden simpel sirup
– eller hvad med at mixe din te med lemonadekoncentrat?
Du kan selvfølgelig også søde din iste med sukker, f.eks. sukker med smag, hvis du vil have en sødet iste.
Har du lyst til en slush ice?
Prøv opskriften på jordbær-hyldeblomst iste, slush ice eller sorbet, som ikke tager mange minutter at lave, hvis du har koldbrygget te i køleskabet.
Du kan erstatte hyldeblomstsaft med en af de andre typer sirup.
Lav en nem mocktail.
Bitterheden i te, bliver tit brugt i mocktails som erstatning for alkohol.
En nem mocktail er koldbrygget te mixet med lemonadekoncentrat – og evt. et skvæt danskvand eller tonic.
Du kan også mixe teen med en af de andre sirupper, og derefter selv tilsætte limesaft eller citronsaft, urter og andet, der gør din mocktail mere personlig.
Det er faktisk sjovt at være brygmester.
Hav flere flasker koldbryggede te stående, og prøv, at smage på den undervejs.
Så kan du finde den te og trækketid, som passer dig og dine smagsløg.
Når du kender trækketiden, så kan du eksperimentere med at tilsætte smag.
Har du et par flasker koldbrygget te stående, er det også nemmere lige at bage en omgang lækre Earl Grey og lavendel muffins…
God fornøjelse.
Del din te
Hvad synes du om koldbrygget te?
Laver du den med smag eller uden?
Del gerne dine fotos og kommentarer!
Deler du på Instagram, mærk dine billeder med @danish.things og tag dem #danishthings
Sådan laver du koldbrygget te
Koldbrygget te
Udstyr
- 1 flaske med tætsluttende låg 0,75-1 liter
Ingredienser
- koldt vand - fyld din flaske
- 1-2 spsk løse teblade eller samme antal tebreve – valgfri te
Sådan gør du
- Hæld koldt vand og teblade eller te breve i en ren flaske, sæt låget på.
- Lad teen trække i køleskabet:1 stk. tebrev/skefuld te mellem 8-24 timer2 stk. tebreve/skefulde te ca. 3-4 timer
- Fjern tebrevene, hvis du har brugt løse teblade, sigtes teen over i en anden flaske gennem et te eller kaffefilter.
- Teen opbevares i køleskabet indtil brug.
- Serveres køleskabskold gerne med isterninger i.
- Vil du lave sødet iste, blandes den koldbryggede te med valgfri sirup - gerne hjemmelavet.
Noter
Prøv at komme en eller flere af de følgende i flasken sammen med teen:
- citron-, appelsin- eller lime saft
- citrusfrugter i skiver eller både
- krydderurter som lavendel, citronverbena, citronmelisse, mynte, skovsyre... - eller stevia for sødme
- spiselige blomster som syrener, hyldeblomster, rosenblade, hibiscusblomster
- friske eller frosne bær
- frisk frugt i mindre stykker
Du kan også lave en sødet iste, ved at tilsætte en af de mange sirupper du finder opskrifter på, her på Danish Things- prøv f.eks.:
- hyldeblomstsaft - den klassiske og den hurtige
- rosensirup - hybenrosesirup - den klassiske og den hurtige
- rabarbersaft - klassisk rabarbersirup, jordbær-rabarber sirup eller rabarber-rosensaft
- mælkebøttesirup
- syrensaft -
den klassiske, den hurtige og det nyeste mix - lavendelsirup
- gransirup
- eller en anden simpel sirup
Bruger du US Customary, vær opmærksom på, at opskriften er lavet metrisk, og omregnet via et plugin.
Egne noter
