Rosensirup til mocktails, cocktails, kager og desserter. Lav lækker velsmagende rosensirup, en koncentreret bombe af velsmag, perfekt som sodavand, i drinks og iste, eller som tilbehør til is og pandekager, i marengs, marcipan og desserter. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com #DanishThings #hybenrose #hybenrosesaft #hybenrosesirup #rose #roser #saft #rosensirup #rosensaft #sirup #blomster #spisnaturen
Rosensirup af hybenroser

 

Lav din egen rosensirup – en lækker sirup, med mange anvendelsesmuligheder

Ja, jeg elsker også roser.

Og du har allerede fået opskriften på Rosensukker på 3 måder – sukkerknalder, sukker og flormelis.

Jeg troede, at jeg kunne nøjes med at give dig den – både fordi det er en rigtig god opskrift, og fordi rosensukker holder SÅ meget længere end rosensirup.

Men nej.
Selvom jeg har lavet kilovis af rosensukker, så har jeg også lavet sirup.

Jeg har lavet rosensirup 3 gange, bare inden for den sidste måned!
Fordi det smager SÅ godt og er super anvendeligt.

Du kan gå direkte til opskriften eller læse videre.

Hybenroser – kronblade. Fotograferet af Christel © danishthings.com. Spiselige stauder, blomster og urter – som dekoration eller i retter. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang.
Kronblade fra hybenroser

 

Rosensirup

Det er UTROLIGT nemt at lave rosensirup.
Det kræver kun 4 ting: sukker, vand, økologiske citroner og selvfølgelig en hel del velduftende rosenblade – kronblade fra usprøjtede roser – og et ikke trafikeret område.

Lad din sirup trække op til en uges tid, før du sigter rosenbladene fra.
Rosenbladene må du ENDELIG ikke smide ud.
De kan bl.a. bruges til rosenvodka, rosenlikør og i marmelader – sikkert mange flere ting, det er bare de 3 jeg har afprøvet.

HUSK, at din sirup tager farve, af de rosenblade du bruger – dvs. bruger du pink hybenroseblade, så får du en rød sirup, og bruger de hvide rosenblade, får du en gul sirup.
Når sukkeret karamelliserer, får det en gylden farve.

Se mere om roser, og en alternativ udgave af rosensiruppen lavet med rosensukker her, du finder en ny hurtig hybenrosesirup her.

Hybenroser – kronblade. Fotograferet af Christel Parby © danishthings.com. Spiselige stauder, blomster og urter – som dekoration eller i retter. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang. #DanishThings #hybenroser #roser #rosenblade #rynkerrose #sommer #spisnaturen #spis-naturen #spis-sommeren
Hybenroser – klar til at blive lavet til sirup
Rosensirup til mocktails, cocktails, kager og desserter. Lav lækker velsmagende rosensirup, en koncentreret bombe af velsmag, perfekt som sodavand, i drinks og iste, eller som tilbehør til is og pandekager, i marengs, marcipan og desserter. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com #DanishThings #hybenrose #hybenrosesaft #hybenrosesirup #rose #roser #saft #rosensirup #rosensaft #sirup #blomster #spisnaturen
Rosensirup, der har trukket i køleskabet
Rosensirup til mocktails, cocktails, kager og desserter. Lav lækker velsmagende rosensirup, en koncentreret bombe af velsmag, perfekt som sodavand, i drinks og iste, eller som tilbehør til is og pandekager, i marengs, marcipan og desserter. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com #DanishThings #hybenrose #hybenrosesaft #hybenrosesirup #rose #roser #saft #rosensirup #rosensaft #sirup #blomster #spisnaturen
Rosensaftevand af rosensirup med citron og rosenblade

 

Hvad kan du bruge rosensiruppen til?

Det mest enkle er bruge rosensiruppen på yoghurt, is f.eks. vaniljeis, frugt eller pandekager.

Det næste er at lave saftevand eller sodavand.

Bland din rosensirup med vand og få et fantastisk sommersødt saftevand.
Bland med danskvand, og du har en rosensodavand, der kan slå de bedste på markedet!

Rosensirup til mocktails og cocktails eller kager og desserter. Lav lækkert velsmagende rosensirup, en koncentreret bombe af velsmag, perfekt som sodavand, i drinks og iste, eller til is og pandekager, i marengs, flødeboller og desserter. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com
Rosensirup til mocktails og cocktails eller kager og desserter. Lav lækkert velsmagende rosensirup, en koncentreret bombe af velsmag, perfekt som sodavand, i drinks og iste, eller til is og pandekager, i marengs, flødeboller og desserter. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com
Rosensirup til mocktails og cocktails eller kager og desserter. Lav lækkert velsmagende rosensirup, en koncentreret bombe af velsmag, perfekt som sodavand, i drinks og iste, eller til is og pandekager, i marengs, flødeboller og desserter. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com

 

Du kan lave mocktails og cocktails – mix gerne med en hjemmelavet rose gin eller rose vodka.
Du kan bruge rosensirup i din hjemmelavede dressing.
I din te – både den varme og den koldbryggede.

Du kan bruge din sirup i sorbet, is og slushice.
I stedet for sirup i kager og småkager.
Brug rosensiruppen i italiensk marengs – enten som små rosenmarengs eller i en rosenflødebolle.

Jeg ved, at jeg skal bruge noget af min rosensirup til marcipan – til konfekt og måske til kransekage

Hvad vil du bruge din rosensirup til?

Skriv det under kommentarer.

Lægger du billeder på instagram, tag dem med #danishthings og tag mig med @danish.things – jeg er meget interesseret i, hvad du kan finde på.

Rosensirup til mocktails, cocktails, kager og desserter. Lav lækker velsmagende rosensirup, en koncentreret bombe af velsmag, perfekt som sodavand, i drinks og iste, eller som tilbehør til is og pandekager, i marengs, marcipan og desserter. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com #DanishThings #hybenrose #hybenrosesaft #hybenrosesirup #rose #roser #saft #rosensirup #rosensaft #sirup #blomster #spisnaturen
Rosensirup og rosensaftevand med citron og rosenblade

 

Tilbage til top

Sådan laver du

Rosensirup til mocktails, cocktails, kager og desserter. Lav lækker velsmagende rosensirup, en koncentreret bombe af velsmag, perfekt som sodavand, i drinks og iste, eller som tilbehør til is og pandekager, i marengs, marcipan og desserter. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com #DanishThings #hybenrose #hybenrosesaft #hybenrosesirup #rose #roser #saft #rosensirup #rosensaft #sirup #blomster #spisnaturen

Rosensirup – en lækker sirup af velduftende roser

Udskriv Facebook Pinterest Twitter
© danishthings.com
Lav en lækker koncentreret, parfumeret, velsmagende rosensirup.
Drik den som saftevand, sodavand, i mocktails, cocktails, drinks og iste, eller brug din sirup som tilbehør til is og desserter.
Ret Drik, sirup
Antal 125 g rosenblade
Forfatter Christel Parby

Redskaber

  • Stort sylteglas med låg - minimum 1 liter
  • Glasflaske minimum 75 cl.

Ingredienser

Dag 1 – rosensirup på vej

  • 125 g velduftende rosenblade 3-4 dl godt sammenpressede kronblade
  • 500 g sukker
  • 325 g vand
  • 75-80 g citronsaft
  • 2 stk. store økologiske citroner - skal fra - kan du ikke få økologiske/usprøjtede citroner, undlad

Dag 4-7 – færdig rosensirup

  • atamon

Sådan gør du

Dag 1 – rosensirup på vej

  • Rens dine rosenblade, så de er fri for dyr mm.
  • Kog sukker, vand, citronsaft og citronskal op, til sukkeret er opløst og siruppen lige koger.
  • Tilsæt kronbladene, kog 1 minut, tag af varmen og hæld rosenkompotten på et stort skoldet glas.
  • Lad det hele trække i køleskabet.

Dag 4-7 – færdig rosensirup

  • Sigt rosenblade og citronskal fra*
  • Kog rosensiruppen op.
  • Hæld den varme sirup på en skoldet og atamonskyllet flaske flaske.**
  • Sæt åbne flasker i køleskabet.

Noter

 
*Rosenbladene kan bruges til at lave rosenlikør eller bruges i marmelade - f.eks. i jordbærmarmelade eller jordbær-rabarbermarmelade.
**Du kan se, hvordan jeg skolder glas og flasker i indlægget om abrikosmarmelade.
Har du adgang til store mængder rosenblade – eller skal du bruge rosensirup nu, så har jeg også en opskrift på hybenrosesirup, der tager under ½ time.
 

Brug din velsmagende rosensirup i sodavand og saftevand, mocktails og cocktails, iste af koldbrygget te og slushice, som tilbehør til is og pandekager.
Du kan også bruge rosensiruppen i italiensk marengs og marcipan.
 
Har du lavet opskriften?Del dine billeder med mig @danish.things på Instagram ❤ hashtag dine fotos #danishthings

 

Tilbage til top

Rosensirup til mocktails, cocktails, kager og desserter. Lav lækker velsmagende rosensirup, en koncentreret bombe af velsmag, perfekt som sodavand, i drinks og iste, eller som tilbehør til is og pandekager, i marengs, marcipan og desserter. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com #DanishThings #hybenrose #hybenrosesaft #hybenrosesirup #rose #roser #saft #rosensirup #rosensaft #sirup #blomster #spisnaturen
Rosensirup til mocktails, cocktails, kager og desserter. Lav lækker velsmagende rosensirup, en koncentreret bombe af velsmag, perfekt som sodavand, i drinks og iste, eller som tilbehør til is og pandekager, i marengs, marcipan og desserter. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com #DanishThings #hybenrose #hybenrosesaft #hybenrosesirup #rose #roser #saft #rosensirup #rosensaft #sirup #blomster #spisnaturen
Rosensirup til mocktails, cocktails, kager og desserter. Lav lækker velsmagende rosensirup, en koncentreret bombe af velsmag, perfekt som sodavand, i drinks og iste, eller som tilbehør til is og pandekager, i marengs, marcipan og desserter. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com #DanishThings #hybenrose #hybenrosesaft #hybenrosesirup #rose #roser #saft #rosensirup #rosensaft #sirup #blomster #spisnaturen

 
Da jeg indsatte opskriften som plugin forsvandt alle pins…
Tak for at du pinner igen ❤

Tilbage til top