Sådan laver du dit eget hybenrose infuserede alkohol på få dage – lav gin eller vodka med en mild smag af roser. Brug hjemmelavet rose gin og rose vodka i dine drinks og giv dem dit eget twist. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com #DanishThings #hybenrose #hybenrosevodka #hybenrosegin #rose #roser #gin #rosenvodka #rosengin #vodka #alkohol #blomster #spisnaturen
Hybenroseblade med alkohol

 

Gem sommerens blomster i alkohol

Jeg har lavet en opskrift på rose infuseret gin og vodka.
Infuseret betyder bare at roserne trækker i væske, til smagen er trukket ud af rosenbladene og over i den valgte væske.
Væsken kan være koldt vand, te (koldbrygget eller varm), vodka, gin eller snaps for at nævne nogle stykker.
Her har jeg valgt alkohol
– vil du lave rose infuseret te, kom rosenbladene i sammen med teen, når du laver koldbrygget te.

Det her, er en af de gode opskrifter.
Du ved en af dem, hvor roserne ikke skal trække så længe i alkoholen.
Derfor kan du lave den, når der er rosenblade, og være klar til feriedrinks eller en ”det er weekend” drink
– om et par dage…

Du kan gå direkte til opskriften på rose gin og rose vodka – eller du kan læse videre.

Sådan laver du dit eget hybenrose infuserede alkohol på få dage – lav gin eller vodka med en mild smag af roser. Brug hjemmelavet rose gin og rose vodka i dine drinks og giv dem dit eget twist. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com #DanishThings #hybenrose #hybenrosevodka #hybenrosegin #rose #roser #gin #rosenvodka #rosengin #vodka #alkohol #blomster #spisnaturen

 

Rose infuseret spiritus – alkohol med mild smag af roser

Alkohol med rosesmag startede som et eksperiment.
Jeg ville lave en roseekstrakt, a la vaniljeekstrakt, som jeg kunne bruge i køkkenet.
– og så er vodka et neutralt valg.
Vodkaen bliver brugt til drinks, for jeg synes ikke, at rosesmagen er stærk nok til at bruge som ekstrakt, så der bruger jeg stadigvæk rosensirup eller rosenvand.

Jeg har også lavet en rose infuseret gin.
Vores ”go to” drink, har i mange år været G&T.
Og Bo har været med i en gin klub, så han har tidligere købt en masse forskellige typer gin, bl.a. med smag af agurk, afrikanske urter og skotske urter.
Nu har vi en rose gin i samlingen.

– Faktisk har jeg lavet flere flasker rose gin, end jeg har lavet rose vodka.
For vores favorit drink i år er med gin, nemlig denne Rose Gin Hass.
Den smager så godt, at der skal laves ekstra rose gin – så vi også kan dele drinken med venner.
Og vi har en stor flaske rose vodka fra sidste år – så den skal bare suppleres med en ekstra…

Både rose vodka og rose gin er rigtig gode i drinks.

Sådan laver du dit eget hybenrose infuserede alkohol på få dage – lav gin eller vodka med en mild smag af roser. Brug hjemmelavet rose gin og rose vodka i dine drinks og giv dem dit eget twist. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com #DanishThings #hybenrose #hybenrosevodka #hybenrosegin #rose #roser #gin #rosenvodka #rosengin #vodka #alkohol #blomster #spisnaturen
Rose infuseret gin

 

Hybenrose, hybenrose og hybenrose

Når vi er i sommerhuse ved Vesterhavet, har vi store mængder hybenroser allevegne.
Jeg laver altid rosensaft og/eller rosensirup og som regel også en omgang rosensukker – eller flere.
De sidste par år har jeg også lavet rose infuseret gin og rose infuseret vodka.

Det er ganske enkelt at lave infuseret gin og vodka.
Du skal bruge en masse hybenrose kronblade, helst rensede, tørre og uden kryb.

Når jeg siger tørre, så er det fordi du ikke vil have fortyndet din alkohol på forhånd.
Hvis jeg har skyllet rosenblade, lægger jeg dem i et rent håndklæde, og dupper dem så tørre som muligt.
Har du plukket rosenblade i regnvejr, skal de skylles.
Jeg finder alt muligt snask og småkryb klistret fast i regnvåde rosenblade…

Har du plukket dem et tørt sted, hvor du ikke synes, at du behøver at vaske roserne, så sørger du bare for at fjerne edderkopper, ørentvister og snegle mm.

Du vil nok ikke have ørentvist infuseret vodka…

Sådan laver du dit eget hybenrose infuserede alkohol på få dage – lav gin eller vodka med en mild smag af roser. Brug hjemmelavet rose gin og rose vodka i dine drinks og giv dem dit eget twist. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com #DanishThings #hybenrose #hybenrosevodka #hybenrosegin #rose #roser #gin #rosenvodka #rosengin #vodka #alkohol #blomster #spisnaturen
Rose infuseret gin – og ren gin 40% alkohol

 

Alkohol

Jeg bruger gin og vodka med en alkoholprocent på 40.
Kunne jeg finde det stærkere, havde jeg måske brugt det, da alkohol konserverer.
Og holdbarheden bliver længere jo højere alkoholprocent…
– eller ved tilsætning af MASSER af sukker, og det er en anden sag.

Jeg har altid brugt Beefeater gin 40% og Absolut vodka 40%. (Jeg er ikke sponsoreret.)
Det var hvad jeg kunne finde med 40%, første gang jeg lavede infuseret alkohol i sommerhuset
– og som jeg kendte navnet på.
De gav begge et godt resultat, så jeg holder fast i dem.

Jeg tænker at du kan bruge de mærker, du bedst kan lide, bare de er neutrale i smagen.
Har du en neutral snaps på 40%, kan du også bruge den.

Din snaps skal være helt neutral i smagen, medmindre du vil lave en kryddersnaps.
Så kan du bruge vodka, eller snaps, med citrus, rabarber…

Sådan laver du dit eget hybenrose infuserede alkohol på få dage – lav gin eller vodka med en mild smag af roser. Brug hjemmelavet rose gin og rose vodka i dine drinks og giv dem dit eget twist. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com #DanishThings #hybenrose #hybenrosevodka #hybenrosegin #rose #roser #gin #rosenvodka #rosengin #vodka #alkohol #blomster #spisnaturen
Hybenroseblade med alkohol

 

Sådan laver du rose gin og rose vodka

Til at starte med, skal du bruge et eller flere sylteglas af en passende størrelse.
De skal skoldes, så de er helt rene, og tørres så vandet ikke fortynder alkoholen.

Jeg anbefaler at du bruger et passende glas, lidt større end mængden af alkohol – og fylder HELT op til randen med alkohol.
Jeg ender altid med et glas, der er for stort…
Mest fordi jeg tager det glas, vi lige har i sommerhuset, og så laver jeg diverse Storm P løsninger, for at holde roserne nede i væsken.
Næste gang må jeg huske det, og lave dobbelt portion med det samme…

Farven forsvinder ret hurtigt fra rosenbladene, og har du et stort glas, som ikke er fyldt op, og ikke noget til at holde rosenbladene nede i alkoholen, så er der flere af bladene, der ilter og bliver brune.
Så er det bedre at bruge flere små glas, som bliver fyldt helt op.

Det tager ikke så lang tid at lave rose gin og rose vodka.
Du kan nøjes med 3-4 dage, og du kan også lade din rose infusion trække noget længere.
Jeg har prøvet op til 10 dage med en gin.
Og længere med en forsøgsrom – den trækker stadigvæk, og jeg er ikke imponeret.

Sådan laver du dit eget hybenrose infuserede alkohol på få dage – lav gin eller vodka med en mild smag af roser. Brug hjemmelavet rose gin og rose vodka i dine drinks og giv dem dit eget twist. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com #DanishThings #hybenrose #hybenrosevodka #hybenrosegin #rose #roser #gin #rosenvodka #rosengin #vodka #alkohol #blomster #spisnaturen
Rose infuseret vodka – sigtet over i original flaske

 
Når din rose vodka/gin er færdig med at trække, skal den sigtes.
Først laver jeg en grov-sigtning for at sigte rosenbladene fra – her bruger jeg en almindelig sigte til at opsamle bladene.
Derefter hælder jeg alkoholen gennem et filter.
Jeg bruger et kaffefilter til at fjerne eventuelle rester – det bestemmer du selv, om du vil.

Nu skal rose alkoholen hældes på flasker.

Du kan enten bruge den flaske, du har købt alkoholen i – det gør det nemmere at se, om det er rose gin eller rose vodka.
– rose gin og rose vodka får samme ravgyldne farve, der ændrer sig en smule med tiden.

Du kan også hælde din hjemmefremstillede special vodka/gin på en speciel flaske og sætte en etiket på.
Det giver lige rose gin og rose vodka dét ekstra.

Sådan laver du dit eget hybenrose infuserede alkohol på få dage – lav gin eller vodka med en mild smag af roser. Brug hjemmelavet rose gin og rose vodka i dine drinks og giv dem dit eget twist. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com #DanishThings #hybenrose #hybenrosevodka #hybenrosegin #rose #roser #gin #rosenvodka #rosengin #vodka #alkohol #blomster #spisnaturen
Rose infuseret vodka efter ca. 14 dage – hældt på ny flaske

Sådan laver du dit eget hybenrose infuserede alkohol på få dage – lav gin eller vodka med en mild smag af roser. Brug hjemmelavet rose gin og rose vodka i dine drinks og giv dem dit eget twist. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com #DanishThings #hybenrose #hybenrosevodka #hybenrosegin #rose #roser #gin #rosenvodka #rosengin #vodka #alkohol #blomster #spisnaturen
Lav din egen rose vodka
Sådan laver du dit eget hybenrose infuserede alkohol på få dage – lav gin eller vodka med en mild smag af roser. Brug hjemmelavet rose gin og rose vodka i dine drinks og giv dem dit eget twist. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com #DanishThings #hybenrose #hybenrosevodka #hybenrosegin #rose #roser #gin #rosenvodka #rosengin #vodka #alkohol #blomster #spisnaturen
eller din egen rose gin

 

Hvad kan du bruge din rose gin/vodka til?

Du kan bruge din rose infuserede alkohol med det samme i dine sommerdrinks, eller gemme din rose gin/vodka til senere på sæsonen.
Gør du det, gem også et par flasker rosensirup

Du kan f.eks. lave en klassisk G&T.
Brug rose gin, en god tonic og gerne et par rosenblade – hvis det er sæson.
Hvis du eksperimenterer med at tilsætte lidt rosensirup, så vil jeg anbefale dig at bruge en mere bitter tonic f.eks. en pink grapefruit tonic.
Du kan selvfølgelig også bruge rose vodka sammen med tonic og sirup.

Du kan finde drinks på nettet, som er lavet af et mix af alkohol, roselikør og simpel sirup.
Dem kan du meget nemt lave om til drinks med rose gin/vodka og rosensirup.
Det er bare at eksperimentere…

Jeg må indrømme, at denne sommer var der én drink, der kørte på repeat – den var med gin.
Nemlig Rose Gin Hass, den er afprøvet og godkendt.

Jeg mixede også enkelte drinks med vodka, de kræver bare lidt mere twist og test, før jeg kommer med vodkaopskrifterne.

Sådan laver du Rose gin Hass – både som rose cocktail og rose mocktail. Lav en ny variant af den populære gin Hass – rose gin Hass, gerne med hjemmelavet rosensirup og rose gin, som du også finder opskrifterne på. Nem og hurtig opskrift med få ingredienser. Find opskrifter, print og inspiration til årets gang på danishthings.com © Christel Parby Danish Things #DanishThings #drink #drinks #mocktail #cocktail #RoseGinHass #GinHass #gin #rosengin #hybenrosegin #alkohol #hybenrose #hybenrosesaft #hybenrosesirup #rose #roser #saft #rosensirup #rosensaft #sirup #blomster #lav-det-selv #hjemmelavet #spisnaturen
Rose gin Hass, årets sommerdrink – rose cocktail med og rose mocktail uden alkohol

 

Hvad kan man bruge rosenbladene til?

Det har jeg endnu ikke fundet ud af…
Der er masser af smag tilbage i rosenbladene – og en god portion alkohol.
Hvis du ser på de to ginflasker, med og uden roser, så er der mindre gin i den rose infuserede flaske.
Så rosenbladene må kunne bruges i en opskrift.

Årets høst af alkoholfyldte rosenblade ligger i fryseren, og venter på en god idé.
Hvis du har et godt forslag, skriv endelig til mig under kommentarer, så andre også få dit fif.

Du kan også dele dine idéer og opskrifter med alkoholfyldte rosenblade, rose gin og rose vodka på Instagram, mærk dine billeder med @danish.things og tag dem #danishthings
– det er altid spændende at se, hvad du finder på.

Tilbage til top

Sådan laver du dit eget hybenrose infuserede alkohol på få dage – lav gin eller vodka med en mild smag af roser. Brug hjemmelavet rose gin og rose vodka i dine drinks og giv dem dit eget twist. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com #DanishThings #hybenrose #hybenrosevodka #hybenrosegin #rose #roser #gin #rosenvodka #rosengin #vodka #alkohol #blomster #spisnaturen

 
 

Sådan laver du

Sådan laver du dit eget hybenrose infuserede alkohol på få dage – lav gin eller vodka med en mild smag af roser. Brug hjemmelavet rose gin og rose vodka i dine drinks og giv dem dit eget twist. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com #DanishThings #hybenrose #hybenrosevodka #hybenrosegin #rose #roser #gin #rosenvodka #rosengin #vodka #alkohol #blomster #spisnaturen

Rose vodka eller rose gin

Udskriv Facebook Pinterest Twitter
Sådan laver du dit eget hybenrose infuserede alkohol på få dage
– lav gin eller vodka med en mild smag af roser.
Brug hjemmelavet rose gin og rose vodka i dine drinks, og giv dem dit eget twist.
Antal 70 cl alkohol som udgangspunkt
Forfatter Christel Parby

Redskaber

  • 1 stort sylteglas
  • Sigte evt. filter
  • Tragt
  • Flaske(r)

Ingredienser

  • 60-65 g hybenrose kronblade eller kronblade fra andre velduftende roser
  • 70 cl 40% alkohol - vodka eller gin 70 cl = 1 flaske i Dk

Sådan gør du

  • Kom kronbladene i et skoldet rent og tørt sylteglas.
  • Hæld alkohol over og rør det sammen.
  • Lad det trække i minimum 3-4 dage, ryst glasset eller rør i roserne dagligt.
  • Smag på væsken, er den som du kan lide den efter 3-4 dage, gå videre ellers lad roserne trække op til 10 dage.
  • Sigt rosenbladene fra, og filtrer gerne væsken gennem et (kaffe)filter.
  • Du kan bruge din infuserede alkohol med det samme, eller gemme den til senere.

Noter

Holdbarheden er lang, hvor lang ved jeg ikke, det længste vi har haft rose gin og rose vodka er 1 år – så er de blevet til drinks.
 
Farven bliver dybere ravfarvet, når flasken har stået lidt tid.
 
Jeg bruger gin og vodka med en alkoholprocent på 40, har du en neutral snaps på 40%, kan du også bruge den.
Din snaps skal være helt neutral i smagen, medmindre du vil lave en kryddersnaps…
Så kan du bruge vodka eller snaps med citrus, rabarber…

Se en grundigere gennemgang af opskriften i teksten.
Har du lavet opskriften?Del dine billeder med mig @danish.things på Instagram ❤ hashtag dine fotos #danishthings

Tilbage til top

Sådan laver du dit eget hybenrose infuserede alkohol på få dage – lav gin eller vodka med en mild smag af roser. Brug hjemmelavet rose gin og rose vodka i dine drinks og giv dem dit eget twist. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com #DanishThings #hybenrose #hybenrosevodka #hybenrosegin #rose #roser #gin #rosenvodka #rosengin #vodka #alkohol #blomster #spisnaturen
Sådan laver du dit eget hybenrose infuserede alkohol på få dage – lav gin eller vodka med en mild smag af roser. Brug hjemmelavet rose gin og rose vodka i dine drinks og giv dem dit eget twist. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com #DanishThings #hybenrose #hybenrosevodka #hybenrosegin #rose #roser #gin #rosenvodka #rosengin #vodka #alkohol #blomster #spisnaturen
Sådan laver du dit eget hybenrose infuserede alkohol på få dage – lav gin eller vodka med en mild smag af roser. Brug hjemmelavet rose gin og rose vodka i dine drinks og giv dem dit eget twist. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com #DanishThings #hybenrose #hybenrosevodka #hybenrosegin #rose #roser #gin #rosenvodka #rosengin #vodka #alkohol #blomster #spisnaturen

Tilbage til top

Sådan laver du dit eget hybenrose infuserede alkohol på få dage – lav gin eller vodka med en mild smag af roser. Brug hjemmelavet rose gin og rose vodka i dine drinks og giv dem dit eget twist. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com #DanishThings #hybenrose #hybenrosevodka #hybenrosegin #rose #roser #gin #rosenvodka #rosengin #vodka #alkohol #blomster #spisnaturen