Rose vodka eller rose gin
Servings: 70 cl alkohol som udgangspunkt
Sådan laver du dit eget hybenrose infuserede alkohol på få dage – lav gin eller vodka med en mild smag af roser. Brug hjemmelavet rose gin og rose vodka i dine drinks, og giv dem dit eget twist.
Print
Equipment
- 1 stort sylteglas
- Sigte evt. filter
- Tragt
- Flaske(r)
Ingredienser
- 60-65 g hybenrose kronblade eller kronblade fra andre velduftende roser
- 70 cl 40% alkohol - vodka eller gin 70 cl = 1 flaske i Dk
Sådan gør du
- Kom kronbladene i et skoldet rent og tørt sylteglas.
- Hæld alkohol over og rør det sammen.Læg eventuelt et "frysepose låg" over se teksten.
- Lad det trække i minimum 3-4 dage, ryst glasset eller rør i roserne dagligt.Har du lavet et "frysepose låg", skal du ikke vende glasset.
- Smag på væsken, er den som du kan lide den efter 3-4 dage, gå videre ellers lad roserne trække op til 10 dage.
- Sigt rosenbladene fra, og filtrer gerne væsken gennem et (kaffe)filter.
- Du kan bruge din infuserede alkohol med det samme, eller gemme den til senere.
Noter
Holdbarheden er lang, hvor lang ved jeg ikke, det længste vi har haft rose gin og rose vodka er 1 år – så er de blevet til drinks.
Farven bliver dybere ravfarvet, når flasken har stået lidt tid.
Jeg bruger gin og vodka med en alkoholprocent på 40, har du en neutral snaps på 40%, kan du også bruge den.
Din snaps skal være helt neutral i smagen, medmindre du vil lave en kryddersnaps…
Så kan du bruge vodka eller snaps med citrus, rabarber…
Se en grundigere gennemgang af opskriften i teksten.
Se en grundigere gennemgang af opskriften i teksten.
Private notes
Bruger du US Customary, vær opmærksom på, at opskriften er lavet metrisk, og omregnet via et plugin.
If you use US Customary, remember that the recipe is made using Metric and converted via a plugin.