Lemonade af hjemmelavet citronsirup og friskpresset citronsaft. Her får du en 2-i-1 opskrift, nemlig min opskrift på en lækker hjemmelavet citronsirup, som bliver til lemonadekoncentratet, når du blander siruppen med friskpresset citronsaft. Lemonadekoncentratet giver dig den ultimative sommerdrik – den bedste hjemmelavede lemonade. Du får også masser af tips til variationer og brug – og gratis etiketter og labels til dine flasker. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com © Christel Parby - Danish Things #DanishThings #lemonade #hjemmelavet #citronsirup #citron #sirup #lemonadekoncentrat #koncentreret #lemonadesaftevand #saft #saftevand #lemonadesodavand #sommer #sommerdrik #cocktails #mocktails #studenter #studenterkørsel #studenterfest #SpisSommeren #DrikSommeren #sommerfest #fest

 

Lemonade af hjemmelavet citronsirup og friskpresset citronsaft – en 2-i-1 opskrift

På en rigtig varm sommerdag, er der ikke meget, der slår et glas iskold hjemmelavet lemonade.
Den syrlig-friske smag af citroner afrundet med sødmen fra siruppen er perfekt i sig selv.
Kommer du lidt isterninger og en skive citron, lidt friske bær eller lidt mynte i glasset, så har du den ultimative sommerdrik klar.

Lemonaden kan du drikke, den som den er, eller du kan bruge den som udgangspunkt for mocktails og cocktails – og i dine andre opskrifter.

Hvis du vil, kan du sætte dit eget præg på dine flasker.
Du finder labels og etiketter til citronsirup, lemonadeekstrakt og færdigblandet lemonade med to forskellige citron motiver.
Labels ser mere professionelt ud end et stykke (maler)tape, og er perfekt, hvis du vil give en flaske væk som gave.

Du kan gå direkte til:

 
Lemonade af hjemmelavet citronsirup og friskpresset citronsaft. Her får du en 2-i-1 opskrift, nemlig min opskrift på en lækker hjemmelavet citronsirup, som bliver til lemonadekoncentratet, når du blander siruppen med friskpresset citronsaft. Lemonadekoncentratet giver dig den ultimative sommerdrik – den bedste hjemmelavede lemonade. Du får også masser af tips til variationer og brug – og gratis etiketter og labels til dine flasker. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com © Christel Parby - Danish Things #DanishThings #lemonade #hjemmelavet #citronsirup #citron #sirup #lemonadekoncentrat #koncentreret #lemonadesaftevand #saft #saftevand #lemonadesodavand #sommer #sommerdrik #cocktails #mocktails #studenter #studenterkørsel #studenterfest #SpisSommeren #DrikSommeren #sommerfest #fest

 

2-i-1 opskrift

Når jeg har serveret denne lemonade, er der mange, der spørger efter opskriften.
Og jeg tror, at det er fordi, jeg har lavet en opskrift, hvor der er knald på citronsmagen.

Jeg kalder det en 2-i-1 opskrift, fordi du som en del af opskriften på lemonadekoncentratet, får opskriften på citronsirup, og den kan du bruge som selvstændig sirup, og som ingrediens i andre opskrifter.
 
Lemonade af hjemmelavet citronsirup og friskpresset citronsaft. Her får du en 2-i-1 opskrift, nemlig min opskrift på en lækker hjemmelavet citronsirup, som bliver til lemonadekoncentratet, når du blander siruppen med friskpresset citronsaft. Lemonadekoncentratet giver dig den ultimative sommerdrik – den bedste hjemmelavede lemonade. Du får også masser af tips til variationer og brug – og gratis etiketter og labels til dine flasker. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com © Christel Parby - Danish Things #DanishThings #lemonade #hjemmelavet #citronsirup #citron #sirup #lemonadekoncentrat #koncentreret #lemonadesaftevand #saft #saftevand #lemonadesodavand #sommer #sommerdrik #cocktails #mocktails #studenter #studenterkørsel #studenterfest #SpisSommeren #DrikSommeren #sommerfest #fest

 

Til børn og voksne

Lemonade er perfekt, når du skal lave en drik, der både kan serveres for børn og voksne.
Lav en kæmpe portion lemonade, og gør den klar i en eller flere drinksdispensere – her vælger du, om det er med eller uden brus, og med eller uden ekstra tilsætning af smag.

Dine gæster kan så selv vælge om det skal være ”klassisk lemonade”, eller om de er til “hard lemonade”.

Det tip fik jeg af min veninde Camilla, der serverede ”klassisk lemonade” og “hard lemonade”, da deres børn kørte studenterkørsel.
Jeg brugte tippet i år, da Christian blev student, og det var en stor succes.

Lemonaden er ikke kun til studenterkørsel, den smager også godt serveret resten af året.
Så server den til konfirmationen, brylluppet, barnedåben, den store fødselsdag eller hvis du skal holde (sommer)fest.

Se mere inspiration i afsnittet hvilke lemonader er der? – eller i andre anvendelser af lemonade .
 

Lemonade af hjemmelavet citronsirup og friskpresset citronsaft. Her får du en 2-i-1 opskrift, nemlig min opskrift på en lækker hjemmelavet citronsirup, som bliver til lemonadekoncentratet, når du blander siruppen med friskpresset citronsaft. Lemonadekoncentratet giver dig den ultimative sommerdrik – den bedste hjemmelavede lemonade. Du får også masser af tips til variationer og brug – og gratis etiketter og labels til dine flasker. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com © Christel Parby - Danish Things #DanishThings #lemonade #hjemmelavet #citronsirup #citron #sirup #lemonadekoncentrat #koncentreret #lemonadesaftevand #saft #saftevand #lemonadesodavand #sommer #sommerdrik #cocktails #mocktails #studenter #studenterkørsel #studenterfest #SpisSommeren #DrikSommeren #sommerfest #fest
Enkel og velsmagende

 

Den bedste lemonade

Det er brugt citron på 3 måder i denne opskrift, og det er for at få så meget citronsmag frem som muligt.
Der bruges:

Citronsyre
Når du f.eks. laver hyldeblomstsaft (eller en anden saft), tilsætter du citronsyre som smagsforstærker, da den fremhæver smagen af blomster og frugt.
Her fremhæver den smagen af citron – og giver ekstra syrlighed.

Citronskal
Der sidder rigtig meget smag i den gule del af citronskallen pga. de æteriske olier, der er i skallen.
Når du lader citronskallen trække i siruppen, er det en nem måde at intensivere smagen af citron på.

Du behøver ikke at kassere dine citronskaller, når du sigter dem fra siruppen.
Citronskallerne kan du enten kandisere, eller vende med sukker og lade dem tørre.

Lader du citronskallerne tørre, bliver de mere faste, end de kandiserede citronskaller, der er kogt flere gange.

Frisk citronsaft
Brug altid friskpresset citronsaft, det giver dig den helt rigtige lemonadesmag.
Du kan bruge optøet friskpresset citronsaft, og det er smart, hvis du ikke samler dit koncentrat inden for et par dage.

Alternativt kan du bruge friskpresset økologisk citronsaft fra en flaske – gør du det, tjek at den ER friskpresset.
Det er vigtigt, at den ikke er lavet af koncentrat, og at der ikke er tilsætningsstoffer i…
Friskpresset smager bedst.
 

Lemonade af hjemmelavet citronsirup og friskpresset citronsaft. Her får du en 2-i-1 opskrift, nemlig min opskrift på en lækker hjemmelavet citronsirup, som bliver til lemonadekoncentratet, når du blander siruppen med friskpresset citronsaft. Lemonadekoncentratet giver dig den ultimative sommerdrik – den bedste hjemmelavede lemonade. Du får også masser af tips til variationer og brug – og gratis etiketter og labels til dine flasker. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com © Christel Parby - Danish Things #DanishThings #lemonade #hjemmelavet #citronsirup #citron #sirup #lemonadekoncentrat #koncentreret #lemonadesaftevand #saft #saftevand #lemonadesodavand #sommer #sommerdrik #cocktails #mocktails #studenter #studenterkørsel #studenterfest #SpisSommeren #DrikSommeren #sommerfest #fest
Koncentrat med 3 x citron
Lemonade af hjemmelavet citronsirup og friskpresset citronsaft. Her får du en 2-i-1 opskrift, nemlig min opskrift på en lækker hjemmelavet citronsirup, som bliver til lemonadekoncentratet, når du blander siruppen med friskpresset citronsaft. Lemonadekoncentratet giver dig den ultimative sommerdrik – den bedste hjemmelavede lemonade. Du får også masser af tips til variationer og brug – og gratis etiketter og labels til dine flasker. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com © Christel Parby - Danish Things #DanishThings #lemonade #hjemmelavet #citronsirup #citron #sirup #lemonadekoncentrat #koncentreret #lemonadesaftevand #saft #saftevand #lemonadesodavand #sommer #sommerdrik #cocktails #mocktails #studenter #studenterkørsel #studenterfest #SpisSommeren #DrikSommeren #sommerfest #fest
Opblandet og serveret med citron, isterninger og forskellig mynte

 
Når du har styr på citronerne, er der et par ekstra tips:

Sukkersirup
Ved at lave en koncentreret sirup, og opløse sukkeret i kogende vand, sikrer du, at sukkeret er helt opløst.
det gør det nemmere at blande med citronsaften.

Bruger du sukker, citronsaft og vand, får du den grynede konsistens af uopløst sukker.
Det giver en drik, der ikke er sødet ens fra start til slut – og en mere enstrenget smagsprofil.

Når du laver citronsirup, sikrer du dig at få MAX citronsmag i din færdige drik.

Opblanding
Da du bruger en koncentreret citronsirup til din lemonade, får du et lemonadekoncentrat, der skal blandes op med mere vand, ned du måske er vant til.
Brug forholdet 1 del koncentrat til 3 dele vand/danskvand, hvis du er til stærk lemonade, ellers brug 1:3½. Det vil sige, at du f.eks. blander 50 g lemonadekoncentrat med mellem 150-175 g vand/danskvand.

Lemonadeisterninger
Lav isterninger af den færdigblandede lemonade, og kom dem i din dispenser eller i dit glas, så fortynder du ikke lemonaden, og den har samme gode smag, fra du starter med at drikke, til glasset er tomt.
 

Lemonade af hjemmelavet citronsirup og friskpresset citronsaft. Her får du en 2-i-1 opskrift, nemlig min opskrift på en lækker hjemmelavet citronsirup, som bliver til lemonadekoncentratet, når du blander siruppen med friskpresset citronsaft. Lemonadekoncentratet giver dig den ultimative sommerdrik – den bedste hjemmelavede lemonade. Du får også masser af tips til variationer og brug – og gratis etiketter og labels til dine flasker. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com © Christel Parby - Danish Things #DanishThings #lemonade #hjemmelavet #citronsirup #citron #sirup #lemonadekoncentrat #koncentreret #lemonadesaftevand #saft #saftevand #lemonadesodavand #sommer #sommerdrik #cocktails #mocktails #studenter #studenterkørsel #studenterfest #SpisSommeren #DrikSommeren #sommerfest #fest
Her står 2 x 750 ml koncentrat, eller mellem 6 og 7 liter saft, da hver flaske bliver til over 3 liter færdigblandet lemonade…

 

Tips og variationer

Når du serverer din lemonade, kan du udover isterninger tilsætte forskellige andre ingredienser, for at variere din lemonade.

Citronskiver
Det er en klassiker i kolde drinks – og giver mere af den gode citronsmag.
Kommer du citronskiver i dit glas, får du den friske duft af citronskal i næsen, når du drikker lemonaden.

Urter
Mynte er en anden klassiker, men du kan også eksperimentere med lavendel, hyldeblomst, citronverbena, rosenblade, basilikum eller din favorit urt – de fleste urter går godt sammen med citron.

Frugt og bær
Prøv at tilsætte jordbær, hindbær, vandmelon eller anden frugt til din lemonade.
Lad dine bær være hele og skær frugten i mindre stykker, du kan også blende frugterne og blande dem i lemonaden, eller lade dem være frosne, og bruge dem som isterninger.

Ingefær
Du kan tilsætte ingefær, hvis du er til en lemonade med mere kant.
Brug frisk ingefær i skiver i dit glas, lad skiverne trække i citronsiruppen sammen med citronskallen, eller kog ingefær med, når du laver siruppen.

En anden sirup
I stedet for citronsiruppen, kan du bruge frugt-, bær- og blomstersirup – vær opmærksom på sukkerkoncentrationen i din sirup, og juster opskriften derefter.

Vand
Jeg bruger både postevand og danskvand – gerne den hjemmelavede slags, for den kan tilsættes ekstra brus.
Den klassiske lemonade er med almindeligt postevand, så du bestemmer selv, om du vil lave saftevand eller sodavand.
 

Lemonade af hjemmelavet citronsirup og friskpresset citronsaft. Her får du en 2-i-1 opskrift, nemlig min opskrift på en lækker hjemmelavet citronsirup, som bliver til lemonadekoncentratet, når du blander siruppen med friskpresset citronsaft. Lemonadekoncentratet giver dig den ultimative sommerdrik – den bedste hjemmelavede lemonade. Du får også masser af tips til variationer og brug – og gratis etiketter og labels til dine flasker. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com © Christel Parby - Danish Things #DanishThings #lemonade #hjemmelavet #citronsirup #citron #sirup #lemonadekoncentrat #koncentreret #lemonadesaftevand #saft #saftevand #lemonadesodavand #sommer #sommerdrik #cocktails #mocktails #studenter #studenterkørsel #studenterfest #SpisSommeren #DrikSommeren #sommerfest #fest
Den ultimative sommerdrik – en tørstslukker til den varme tid

 

Hvilke lemonader er der?

Der findes forskellige typer af lemonade.

Klassisk
Den klassiske udgave er lavet af friskpresset citronjuice, sukkersirup og vand.

Med brus
I lemonade med brus, erstattes vandet med danskvand – eller hjemmelavet vand med brus, og det giver dig lemonadesodavand.

Pink
En variation af de ovenstående lemonader, hvor der tilføjes frugt eller frugtsaft fra hindbær, tranebær og solbær, og grøntsagssaft fra gulerod eller rødbede, for at give en lyserød farve og en lidt anderledes smag.

Citron Pressé
I Frankrig er det almindeligt for barer eller restauranter at tilbyde citron pressé, også kaldet citronnade.
“Citron pressé” betyder direkte oversat til dansk “presset citron” – og er det, vi kan kalde en dekonstrueret lemonade.
Kunderne får citronsaft, sirup og vand separat, så de selv kan blande den ønskede styrke.

Hard
“Hard lemonade” er en cocktail, der kombinerer lemonade med alkohol, typisk i form af vodka, rom eller en anden klassisk ren spiritus.
Det er en drik, der stammer fra USA, hvor den ofte sælges færdigblandet i flasker eller dåser.
Det er meget nemt at lave din egen version hjemme – se cocktails.

Frozen
En blendet, iskold version af lemonade, der serveres som en slush-ice.
Perfekt til varme sommerdage. Du kan lave frozen lemonade på to måder:
Blend lemonadekoncentrat med masser af isterninger.
Eller lav isterninger af din færdigblandede lemonade, og blend dem med en smule lemonade(koncentrat) alt efter styrken.
Du kan lave den frozen med og uden alkohol.

Iste
Lemonade-iste er en afart af den klassiske lemonade, hvor lemonadekoncentratet blandes med koldbrygget te.
Det gør det nemt at lave din egen søde og friske iste.

 
Lemonade af hjemmelavet citronsirup og friskpresset citronsaft. Her får du en 2-i-1 opskrift, nemlig min opskrift på en lækker hjemmelavet citronsirup, som bliver til lemonadekoncentratet, når du blander siruppen med friskpresset citronsaft. Lemonadekoncentratet giver dig den ultimative sommerdrik – den bedste hjemmelavede lemonade. Du får også masser af tips til variationer og brug – og gratis etiketter og labels til dine flasker. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com © Christel Parby - Danish Things #DanishThings #lemonade #hjemmelavet #citronsirup #citron #sirup #lemonadekoncentrat #koncentreret #lemonadesaftevand #saft #saftevand #lemonadesodavand #sommer #sommerdrik #cocktails #mocktails #studenter #studenterkørsel #studenterfest #SpisSommeren #DrikSommeren #sommerfest #fest

 

Andre anvendelser af lemonadekoncentrat og citronsirup

Citronsiruppen er det første element i lemonadekoncentratet, og det kan du anvende i alle de opskrifter, hvor du bruger sirup.
Og sammen med citronsaft eller limesaft i cocktails og mocktails, hvis du ikke bruger lemonadekoncentratet.

Begge kan bruges i andre drikkevarer end dem, der er nævnt i hvilke lemonader er der?.

Cocktails
Brug citronsiruppen eller koncentratet som sød og syrlig komponent i klassiske cocktails som de forskellige versioner af ”Sour” f.eks. en Whiskey Sour eller Rum Sour.
Brug lemonadekoncentratet som base i cocktails f.eks. Lemon vodka Collins, Gin Fizz, eller Whiskey lemonade – der egentlig bare er versioner af “Hard lemonade” med brus og forskellige typer alkohol.

Mocktails
Du kan lave alkoholfrie drinks ved at mixe med ginger beer, ginger ale eller tonic, der findes mange forskellige spændende tonics, så prøv dig frem.

Smoothies
Brug lemonaden som sødme og syre i dine (dessert) frugtsmoothies og smoothiebowls – citronen fremhæver frugtsmagen.

Varme drikke
Du kan også tilføje lemonaden til varme drikke som te eller i en toddy for en syrlig sødme – og for lindring af en øm hals.
Så bliver lemonaden pludselig til en efterår-vinterdrik.
 

Lemonade af hjemmelavet citronsirup og friskpresset citronsaft. Her får du en 2-i-1 opskrift, nemlig min opskrift på en lækker hjemmelavet citronsirup, som bliver til lemonadekoncentratet, når du blander siruppen med friskpresset citronsaft. Lemonadekoncentratet giver dig den ultimative sommerdrik – den bedste hjemmelavede lemonade. Du får også masser af tips til variationer og brug – og gratis etiketter og labels til dine flasker. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com © Christel Parby - Danish Things #DanishThings #lemonade #hjemmelavet #citronsirup #citron #sirup #lemonadekoncentrat #koncentreret #lemonadesaftevand #saft #saftevand #lemonadesodavand #sommer #sommerdrik #cocktails #mocktails #studenter #studenterkørsel #studenterfest #SpisSommeren #DrikSommeren #sommerfest #fest
Farven på teen bliver altid lysere med citron (og lemonadekoncentrat) i

 

Til desserter, mad og bagning

I dine desserter:
Ispinde
En klassiker er ispindene.
Lav en stærk lemonade, og frys den i isforme for at lave sodavandsis, kom eventuelt bær eller frugt i – sodavandsisene kan du også bruge til at køle dine drinks ned med.

Sorbet
Du kan også bruge koncentratet som base for en hjemmelavet sorbet.

Dessert topping
Brug lemonadekoncentratet (eller citronsiruppen) over frugtsalat, yoghurt, is, pandekager, f.eks. verdens bedste pandekager eller vafler, som et alternativ til andre typer sirup.

Glaze
Brug lemonadekoncentratet eller citronsiruppen som sukker-glazekorsboller og snurrer.
Eller på kager og muffins.

Du kan også bruge lemonadekoncentratet eller citronsiruppen i det salte køkken.
Marinader
Brug det i marinader til grøntsager, kylling, fisk eller skaldyr.

Dressinger
Eller som sødme og syre i dine hjemmelavede salatdressinger.

Da citronsiruppen er mere koncentreret sød, har den også et par ekstra anvendelsesmuligheder i det søde køkken, hvor den er perfekt i konfekt og kager f.eks.:

Citrusmarcipan
Brug siruppen i din hjemmelavede marcipan, spis din citronmarcipan som den er, eller brug den i din konfekt og i dine kager – f.eks. dem med mazarin.

Kransekage
Lav en citronfrisk udgave af kransekagen, ved at bruge citronsirup i den hjemmelavede kransekagemasse.
 

Lemonade af hjemmelavet citronsirup og friskpresset citronsaft. Her får du en 2-i-1 opskrift, nemlig min opskrift på en lækker hjemmelavet citronsirup, som bliver til lemonadekoncentratet, når du blander siruppen med friskpresset citronsaft. Lemonadekoncentratet giver dig den ultimative sommerdrik – den bedste hjemmelavede lemonade. Du får også masser af tips til variationer og brug – og gratis etiketter og labels til dine flasker. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com © Christel Parby - Danish Things #DanishThings #lemonade #hjemmelavet #citronsirup #citron #sirup #lemonadekoncentrat #koncentreret #lemonadesaftevand #saft #saftevand #lemonadesodavand #sommer #sommerdrik #cocktails #mocktails #studenter #studenterkørsel #studenterfest #SpisSommeren #DrikSommeren #sommerfest #fest
Hjemmelavet lemonadekoncentrat
Lemonade af hjemmelavet citronsirup og friskpresset citronsaft. Her får du en 2-i-1 opskrift, nemlig min opskrift på en lækker hjemmelavet citronsirup, som bliver til lemonadekoncentratet, når du blander siruppen med friskpresset citronsaft. Lemonadekoncentratet giver dig den ultimative sommerdrik – den bedste hjemmelavede lemonade. Du får også masser af tips til variationer og brug – og gratis etiketter og labels til dine flasker. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com © Christel Parby - Danish Things #DanishThings #lemonade #hjemmelavet #citronsirup #citron #sirup #lemonadekoncentrat #koncentreret #lemonadesaftevand #saft #saftevand #lemonadesodavand #sommer #sommerdrik #cocktails #mocktails #studenter #studenterkørsel #studenterfest #SpisSommeren #DrikSommeren #sommerfest #fest
Som kan varieres på mange måder

 

Print labels eller etiketter

Det ser godt ud, når flasken med sirup, koncentrat eller saft, har en fin etiket.
Så jeg har lavet labels og etiketter, som du får i forskellige udgaver.
Der er både forskellige dekorationer og forskellige former – så er der lidt at vælge imellem, hvis du har forskellige størrelser flasker.
De runde labels er gode til låg og buede glasflasker.

Tryk på billedet, eller linket under, begge fører til en pdf-fil i A4-format klar til print.

Udskriv, og klip eller skær til.
Jeg klipper dem oftest ud med en almindelig papirsaks, men etiketterne bliver pænest med skæremaskine eller skalpel og lineal – de runde med et stansejern/punch.

Lim dine labels fast på glasset med en limstift – du kan fjerne dem nemt igen.
 

 

Du kan lave lige så mange etiketter, som du har lyst til.
Det er gratis for dig som privatperson at bruge de print, instruktioner og skabeloner, jeg lægger ind på Danish Things.

Jeg har copyright på de ting, der ligger her, derfor må kopiering fra danishthings.com kun finde sted på institutioner, der har indgået aftale med Copydan og kun inden for de i aftalen nævnte rammer.

 
Lemonade af hjemmelavet citronsirup og friskpresset citronsaft. Her får du en 2-i-1 opskrift, nemlig min opskrift på en lækker hjemmelavet citronsirup, som bliver til lemonadekoncentratet, når du blander siruppen med friskpresset citronsaft. Lemonadekoncentratet giver dig den ultimative sommerdrik – den bedste hjemmelavede lemonade. Du får også masser af tips til variationer og brug – og gratis etiketter og labels til dine flasker. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com © Christel Parby - Danish Things #DanishThings #lemonade #hjemmelavet #citronsirup #citron #sirup #lemonadekoncentrat #koncentreret #lemonadesaftevand #saft #saftevand #lemonadesodavand #sommer #sommerdrik #cocktails #mocktails #studenter #studenterkørsel #studenterfest #SpisSommeren #DrikSommeren #sommerfest #fest

 

Sådan laver du citronsirup og lemonadekoncentrat til hjemmelavet lemonade

Lemonade af hjemmelavet citronsirup og friskpresset citronsaft. Her får du en 2-i-1 opskrift, nemlig min opskrift på en lækker hjemmelavet citronsirup, som bliver til lemonadekoncentratet, når du blander siruppen med friskpresset citronsaft. Lemonadekoncentratet giver dig den ultimative sommerdrik – den bedste hjemmelavede lemonade. Du får også masser af tips til variationer og brug – og gratis etiketter og labels til dine flasker. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com © Christel Parby - Danish Things #DanishThings #lemonade #hjemmelavet #citronsirup #citron #sirup #lemonadekoncentrat #koncentreret #lemonadesaftevand #saft #saftevand #lemonadesodavand #sommer #sommerdrik #cocktails #mocktails #studenter #studenterkørsel #studenterfest #SpisSommeren #DrikSommeren #sommerfest #fest

Lemonade af hjemmelavet citronsirup og friskpresset citronsaft

Udskriv Facebook Pinterest
© danishthings.com
Her får du en 2-i-1 opskrift, nemlig min opskrift på en lækker hjemmelavet citronsirup, som bliver til lemonadekoncentratet, når du blander siruppen med friskpresset citronsaft.
Lemonadekoncentratet giver dig den ultimative sommerdrik – den bedste hjemmelavede lemonade.
750 ml koncentrat giver 3-3,375 liter færdig lemonade - se noter**
Ret Drik, lemonade, sirup
Køkken Dansk
Antal 750 ml koncentrat
Forfatter Christel Parby

Redskaber - Equipment

  • digital køkkenvægt - gerne en, der kan måle med decimaler
  • tyndskræller eller kartoffelskræller
  • Citruspresser
  • Elkedel
  • stor gryde med låg
  • grydeske
  • Sigte
  • Tragt
  • Glasflasker med tætsluttende låg
  • eventuelt labels og etiketter

Ingredienser - Ingredients

Citronsirup

  • 300 g lyst eller hvidt sukker
  • 150 g kogende vand
  • 2 g citronsyre
  • ½-1 stk økologisk citron - skrællen det gule fra

Lemonadekoncentrat

  • 300 g friskpresset citronsaft - alternativt brug en flaske friskpresset økologisk citronsaft ikke fra koncentrat
  • atamon

Ved servering

  • Isterninger - klassiske eller lavet af opblandet lemonade
  • ½-1 stk økologisk citron i skiver - valgfri
  • mynte, lavendel, citronverbena eller en anden velsmagende urt - valgfri

Sådan gør du

Forberedelse

  • Sæt en elkedel over med vand.
  • Vask og tør citronerne grundigt, brug de økologiske eller usprøjtede citroner, da citronskallen skal bruges.
    Brug en tyndskræller/kartoffelskræller til at fjerne det yderste gule lag af skallen - se tips her i indlægget om appelsinmarmelade.
    Du kan sagtens fjerne skallen på alle de citroner du skal bruge.*
  • Gem citronerne uden skal i køleskabet, indtil du vil presse dem.

Citronsirup

  • Vej dit sukker i den store gryde.
    Hæld det kogende vand i, og sæt gryden på komfuret.
    Rør rundt i gryden så sukker og vand blandes, sæt låget på, men tjek gryden løbende.
  • Når siruppen begynder at småboble i bunden af gryden, tilsættes citronsyre, her skal du passe på, at gryden ikke koger over, det går pludseligt stærkt, når væsken begynder at blive hvid.
    Træk gryden af varmen når siruppen begynder at boble, ellers har du sukkersirup alle vegne.
    Rør rundt i gryden med citronsirup til boblerne er væk igen.

Citronskal

  • Tilsæt citronskallen når gryden er taget af varmen.
    Lad citronskallen trække i siruppen et par timer, eller indtil citronsiruppen er kold nok til at blande med citronsaft.

Afkøling

  • Her kan du hælde den sigtede citronsirup på en eller flere skoldede atamonskyllede flasker, og gemme dem ved stuetemperatur til dagen efter, eller du kan sætte siruppen i køleskabet, hvis du vil blande din lemonade senere på ugen.

Citronsaft

  • Venter du med at blande lemonaden, kan du fryse din friskpressede citronsaft ned, eller du kan vente med at presse citronerne.
    Alternativt kan du bruge friskpresset økologisk citronsaft fra en flaske - gør du det, tjek at den ikke er lavet af koncentrat, og at der ikke er tilsætningsstoffer i.
    Lemonade smager bedst med friskpresset citronsaft.

Lemonadekoncentrat

  • Bland den afkølede citronsirup med citronsaft, og kom lemonadekoncentratet på skoldede atamonskyllede glasflasker med tætsluttende låg.**
    Lemonadekoncentratet skal opbevares i køleskabet, da sukkerindholdet ikke er højt nok til at du kan opbevare det i dagevis ved stuetemperatur.

Lemonade

  • Lemonadekoncentratet er koncentreret, så jeg vil anbefale dig at bruge 1:3 - 1:3½ koncentrat til vand - koldt vand med eller uden brus. ***
    Har du 750 ml koncentrat, giver det dig 3-3,375 liter færdig lemonade.

Noter

*Har du citronskal i overskud, kan du f.eks. bruge den i et hjemmelavet lavendelsukker, du kan kandisere citronskallen, eller du kan fryse citronskallen ned, så du har den til retter, hvor du kun skal bruge citronskal.

**Blander du ikke hele lemonadeportionen på en gang, skal du regne med at bruge 1½ citronsirup til 1 citronsaft (hvis du ikke har kogt din sirup ind).
Det kunne f.eks. være 150 g citronsirup til 100 g citronsaft.
 

***Laver du en stor portion lemonade til en (eller flere) drinksdispensere, og kommer masser af isterninger i, start med at lave din lemonade koncentreret, og hav en flaske kold danskvand ved siden af til at spæde op med.
Du kan også have mere lemonadekoncentrat klar på køl, til at komme i dispenseren, når lemonaden begynder at smage vandet.
Alternativt kan du lave dine isterninger af færdigblandet lemonade, så smager den perfekt fra start til slut.

Egne noter - private notes


Bruger du US Customary, vær opmærksom på, at opskriften er lavet metrisk, og omregnet via et plugin.


If you use US Customary, remember that the recipe is made using Metric and converted via a plugin.


Har du lavet opskriften?Del dine billeder med mig @danish.things på Instagram ❤ hashtag dine fotos #danishthings

 

Lemonade af hjemmelavet citronsirup og friskpresset citronsaft. Her får du en 2-i-1 opskrift, nemlig min opskrift på en lækker hjemmelavet citronsirup, som bliver til lemonadekoncentratet, når du blander siruppen med friskpresset citronsaft. Lemonadekoncentratet giver dig den ultimative sommerdrik – den bedste hjemmelavede lemonade. Du får også masser af tips til variationer og brug – og gratis etiketter og labels til dine flasker. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com © Christel Parby - Danish Things #DanishThings #lemonade #hjemmelavet #citronsirup #citron #sirup #lemonadekoncentrat #koncentreret #lemonadesaftevand #saft #saftevand #lemonadesodavand #sommer #sommerdrik #cocktails #mocktails #studenter #studenterkørsel #studenterfest #SpisSommeren #DrikSommeren #sommerfest #fest
Lemonade af hjemmelavet citronsirup og friskpresset citronsaft. Her får du en 2-i-1 opskrift, nemlig min opskrift på en lækker hjemmelavet citronsirup, som bliver til lemonadekoncentratet, når du blander siruppen med friskpresset citronsaft. Lemonadekoncentratet giver dig den ultimative sommerdrik – den bedste hjemmelavede lemonade. Du får også masser af tips til variationer og brug – og gratis etiketter og labels til dine flasker. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com © Christel Parby - Danish Things #DanishThings #lemonade #hjemmelavet #citronsirup #citron #sirup #lemonadekoncentrat #koncentreret #lemonadesaftevand #saft #saftevand #lemonadesodavand #sommer #sommerdrik #cocktails #mocktails #studenter #studenterkørsel #studenterfest #SpisSommeren #DrikSommeren #sommerfest #fest
Lemonade af hjemmelavet citronsirup og friskpresset citronsaft. Her får du en 2-i-1 opskrift, nemlig min opskrift på en lækker hjemmelavet citronsirup, som bliver til lemonadekoncentratet, når du blander siruppen med friskpresset citronsaft. Lemonadekoncentratet giver dig den ultimative sommerdrik – den bedste hjemmelavede lemonade. Du får også masser af tips til variationer og brug – og gratis etiketter og labels til dine flasker. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com © Christel Parby - Danish Things #DanishThings #lemonade #hjemmelavet #citronsirup #citron #sirup #lemonadekoncentrat #koncentreret #lemonadesaftevand #saft #saftevand #lemonadesodavand #sommer #sommerdrik #cocktails #mocktails #studenter #studenterkørsel #studenterfest #SpisSommeren #DrikSommeren #sommerfest #fest

Tilbage til top