Sådan laver du lavendelsukker – 2 nemme måder

Sådan laver du lavendelsukker - 2 nemme måder. Gem smagen af sommer som sukker, og brug det i kager og desserter. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com #DanishThings #lavendelsukker #lavendel #sukker #sommer

 

Nem nemmere lavendelsukker

Du får lige en hurtig opskrift på lavendelsukker
– dvs. du får de to varianter, jeg bruger, både den klassiske lavendelsukker, og lavendelsukker med citron.
Du kan gå direkte til opskrifterne, eller du kan læse videre.

Sådan laver du lavendelsukker - 2 nemme måder. Gem smagen af sommer som sukker, og brug det i kager og desserter. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com #DanishThings #lavendelsukker #lavendel #sukker #sommer

Lavendelsukker

 

At lave sukker ud af urter og blomster, er den nemmeste måde at gemme smagen på.
Da sukkeret også konserverer, kan du have dit sukker, med den parfumerede smag af lavendel, rigtig længe.

Sådan laver du lavendelsukker - 2 nemme måder. Gem smagen af sommer som sukker, og brug det i kager og desserter. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com #DanishThings #lavendelsukker #lavendel #sukker #sommer

Lavendler til sukker

 
Brug friske (økologiske) usprøjtede lavendler – eller køb en god kvalitet tørrede lavendelblomster.
Hvis du køber lavendler hos blomsterhandleren eller i supermarkedet, er det vigtigt at undersøge om de er usprøjtede, ellers må du ikke spise dem i år.

Sådan laver du lavendelsukker - 2 nemme måder. Gem smagen af sommer som sukker, og brug det i kager og desserter. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com #DanishThings #lavendelsukker #lavendel #sukker #sommer

Det klassiske sukker med lavendler

 
Det nemmeste sukker at lave er at blande blomsterne med dit valgte sukker.
– jeg har brugt hvidt sukker her, fordi det giver den største kontrast i det klassiske lavendelsukker.
Men du kan vælge dit favoritsukker.
Brug gerne rørsukker eller kokossukker, når du blender det, for her bliver sukkeret alligevel mørkere.

Det blendede sukker er ikke så dekorativt, som det klassiske sukker derfor finder du kun 1 foto – lige over opskriften.
Hvis du skal give sukkeret væk som gave, lav den klassiske udgave – hvor du ikke blender.
Og har du brug for citronsmagen, kan du tilsætte hakket citronskal sammen med blomsterne, det ser også smukt ud.

Sådan laver du lavendelsukker - 2 nemme måder. Gem smagen af sommer som sukker, og brug det i kager og desserter. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com #DanishThings #lavendelsukker #lavendel #sukker #sommer

Det klassiske sukker med lavendler

 

Jeg bruger mit lavendelsukker som jeg bruger de andre typer sukker med smag.
F.eks. til at komme på pandekager og til at søde te og kaffe med.
Jeg bruger også sukkeret i disse Earl Grey og lavendel muffins.

Du kan også bruge det i drinks og desserter – hvor den parfumerede lavendelsmag passer ind.

Hvad bruger du dit lavendelsukker til?
Del gerne dine fotos og kommentarer!
Deler du på Instagram, mærk dine billeder med @danish.things og tag dem #danishthings

Tilbage til top

Sådan laver du lavendelsukker - 2 nemme måder. Gem smagen af sommer som sukker, og brug det i kager og desserter. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com #DanishThings #lavendelsukker #lavendel #sukker #sommer

Det klassiske sukker med lavendler


 

Lavendelsukker

Af Christel © danishthings.com

Ingredienser

10 g friske lavendelblomster – fra ca. 20-30 økologiske eller usprøjtede lavendler (eller 2-3 tsk. tørrede lavendelblomster)
300 g sukker

Sådan gør du

Vælg lavendelblomster, der er så friske som muligt, med færrest mulige visne blomster, eller brug en god kvalitet tørrede lavendelblomster.
Mix blomster og sukker.
Bruger du friske blomster, fordel dit lavendelsukker på et stykke bagepapir, og lad det tørre ved stuetemperatur.
Du kan alternativt tørre det natten over ved 50˚C varmluft.
Bruger du tørrede lavendelblomster, kan du mixe dem med sukkeret og komme dit lavendelsukker på glas med det samme.

Du kan lade dit sukker være med tydelige blomster, eller køre det en tur i foodprocessoren eller blenderen, så du får blomsterne fordelt.
 

Tilbage til top

Sådan laver du lavendelsukker - 2 nemme måder. Gem smagen af sommer som sukker, og brug det i kager og desserter. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com #DanishThings #lavendelsukker #lavendel #sukker #sommer

Blendet lavendelsukker med citron

 

Lavendelsukker – med citron

Af Christel © danishthings.com

Ingredienser

10 g friske lavendelblomster – fra ca. 20-30 økologiske eller usprøjtede lavendler (eller 2-3 tsk. tørrede lavendelblomster)
2-3 spsk. frisk (eller 2-3 tsk. tørret) citronskal fra 1 økologisk eller usprøjtet citron
300 g sukker

Sådan gør du

Vælg lavendelblomster, der er så friske som muligt, med færrest mulige visne blomster, eller brug en god kvalitet tørrede lavendelblomster.
Fjern skallen fra din rene citron, brug gerne et juliennejern, få så lidt at det bitre hvide med som muligt.
Kom lavendelblomster, citronskal og sukker i en blender, og blend til ønsket konsistens.
Brug straks eller kom på rene glas.

Opskriftsnoter

Du kan sagtens starte ed at lave en mindre portion lavbendelsukker.

Der er forskel på lavendlernes mængde af blomster, derfor får du gram, som er mest præcist, og ca. mængde lavendler.

Lavendelsukker kan f.eks. bruges i te, drinks, kager og desserter – hvor en parfumeret sukkersmag passer ind.

 

Tilbage til top

Sådan laver du lavendelsukker - 2 nemme måder. Gem smagen af sommer som sukker, og brug det i kager og desserter. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com #DanishThings #lavendelsukker #lavendel #sukker #sommer
Sådan laver du lavendelsukker - 2 nemme måder. Gem smagen af sommer som sukker, og brug det i kager og desserter. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com #DanishThings #lavendelsukker #lavendel #sukker #sommer
Sådan laver du lavendelsukker - 2 nemme måder. Gem smagen af sommer som sukker, og brug det i kager og desserter. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com #DanishThings #lavendelsukker #lavendel #sukker #sommer

 

Tilbage til top


Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *