Vodka spritz hyldeblomst – cocktail og mocktail
Først vil jeg lige spørge dig, har du lavet hyldeblomstsaft?
Den klassiske hyldeblomstsaft, som skal så nogle dage, så den får den gode smag af hyldeblomst?
Eller den hurtige hyldeblomstsaft uden trækketid?
Ja?
Perfekt, vodka spritz hyldeblomst smager fantastisk med hjemmelavet hyldeblomstsaft.
Nej?
Har du ikke tid og lyst – eller er vi uden for hyldeblomstsæsonen, så køb en god hyldeblomstsaft, og lav den alligevel.
For vodka spritz hyldeblomst en af årets lette og friske drinks – en spritz, der er fuld af sommer.
Du kan lave en vodka spritz hyldeblomst som cocktail – eller som alkoholfri mocktail uden vodkaen.
Begge udgaver er perfekte til årets fester – og til de lune sommeraftner udenfor.
Du kan gå direkte til:
- opskriften på vodka spritz hyldeblomst
- historien bag spritz
- hvad er vodka spritz?
eller læse videre.
Historien bag spritz
Det siges, at spritz stammer fra Veneto-regionen i Italien, og at den har sine rødder i 1800-tallets Østrig-Ungarn.
Oprindelsen af spritz er lidt uklar, for der findes mange typer spritz med forskellige ingredienser – specielt i Norditalien.
Men historien er, at de italienske vine var for stærke for de østrigske soldater, som var vant til øl, så de begyndte at tilføje “einem spritzen” – et skvæt vand (eller danskvand), for at fortynde dem.
Og derfra blev spritz en populær aperitif, der blev drukket før maden.
Den har gennem tiden udviklet sig til at inkludere flere variationer med forskellige typer spiritus og smagsstoffer, bl.a. diverse urtelikører, og senere også bitre likører som Aperol, Aperitivo Select og Campari.
Den klassiske Aperol Spritz, som kombinerer prosecco, Aperol og danskvand, blev populær i 1950’erne – og den er stadigvæk elsket af mange.
Hvad er vodka spritz?
En “Vodka Spritz” er en moderne fortolkning af den klassiske spritz.
Her erstatter vodka prosecco, og siruppen erstatter likøren.
Danskvanden beholdes for at give cocktailen friskhed – og for at gøre alkoholprocenten lavere.
Det er en cocktail, der er blevet populær, fordi den er enkel og forfriskende.
Og så kan en vodka spritz cocktail varieres på mange måder, med forskellige smagstilsætninger, for at skabe nye smagsoplevelser – som her, hvor det er hyldeblomstsaft og urter.
Spritz med hyldeblomst
Selvom vi synes, at vodka spritz hyldeblomst – både cocktailen og mocktailen, smager bedst med hjemmelavet hyldeblomstsaft, så er det ikke alle, der har den mulighed.
Hvis det er dig, kan du heldigvis købe saften.
Når det er uden for sæsonen, og lagrene er tømt, køber vi også hyldeblomstsaft.
For du kan sagtens lave en spritz med en god købt saft.
Og der findes heldigvis flere gode hyldeblomstsafter på markedet – tjek lige indholdsfortegnelsen, det skal være en udgave, der KUN har hyldeblomster, vand, sukker og lidt citron i.
Spritz med urter
Citronverbena (Aloysia citrodora) er en af de krydderurter, der også kan bruges i det søde køkken, og det er en af mine favoritter – så den er med i opskriften.
Den har en stærk og frisk citrussmag, som du ikke kan erstatte direkte, men hvis du ikke har den, så brug en af dine favoritter.
Det nemmeste er at bruge citron- eller limeskiver – så har du en cocktail/mocktail, der kan laves året rundt.
Ellers prøv med (en mindre mængde) citronmelisse, ananassalvie, solbærsalvie eller mynte – de har også nogle fine blomster, der kan pynte din drink.
Du får selvfølgelig et lidt andet smagsudtryk, men det er altid interessant at prøve nye smagssammensætninger.
Perfekt til Sommeren
En vodka spritz er en cocktail, der er ideel for dem, der ønsker at nyde longdrinks uden at indtage for meget alkohol.
Og det gør den perfekt til sommerens varme dage og festlige anledninger:
- Om det er en velkomstdrink til en sommerfest.
- En fejring af årets studenter.
- En cocktail på vej ned mod næste koncert på festivalen.
- Eller en feriedrink før middagen.
Og du kan selv sætte dit præg på vodka spritz hyldeblomst cocktailen.
Ved at bruge en mindre mængde vodka, og fylde op med danskvand, kan du få en cocktail med mindre styrke, som er let og forfriskende.
Og du kan lave en mocktail, ved at følge vodka spritz hyldeblomst opskriften, og så undlade vodka.
Sådan laver du en spritz – med eller uden alkohol
Vodka spritz hyldeblomst - cocktail og mocktail
Redskaber - Equipment
- cocktail shaker - eller et rent syltetøjsglas
- stort glas
- Sigte
- lang ske - en barske eller en latte ske
Ingredienser - Ingredients
- 4 cl vodka - 3 cl =2 spsk. og 1 cl =2 tsk.
- 5 cl koncentreret hyldeblomstsaft* - 5 cl = ½ dl
- 2 stængler citronverbena**
- masser af isterninger
- danskvand - med eller uden citrus
Sådan gør du
- Ryst vodka, hyldeblomstsaft og is godt sammen i en shaker eller et syltetøjsglas.Ellers skal du sørge for at røre godt rundt, så alt er mixet og ISKOLDT.Laver du mocktails undlad alkohol.
- Fyld et glas med isterninger.
- Kom citronverbena i, knus eventuelt bladene lidt for at frigive mere smag.
- Sigt drinken over i glasset.
- Top op med danskvand og rør forsigtigt rundt for at blande ingredienserne.
- Nyd – gerne med en håndfuld salte nødder til.
Noter
hurtige hyldeblomstsaft – og hjemmelavet smager oftest bedst. Har du ikke en hjemmelavet saft, findes der gode købevarianter på markedet - smag dig frem.
**Hvis du ikke har citronverbena, brug din favorit krydderurt fra det søde køkken. Du kan bruge de klassiske citron- eller limeskiver, så kan du lave cocktailen året rundt. Ellers kan du prøve med (en mindre mængde) citronmelisse, ananassalvie, solbærsalvie eller mynte. Urterne har smukke blomster, der kan pynte din drink.
Egne noter - private notes
Bruger du US Customary, vær opmærksom på, at opskriften er lavet metrisk, og omregnet via et plugin.
If you use US Customary, remember that the recipe is made using Metric and converted via a plugin.