Lav dine egne gammeldags romkugler - romtrøfler eller trøffelkugler. Luksus udgaven af den romkugle, du kan købe hos bageren. Her i en udgave med bl.a. kager, chokolade, fløde og rom. Lav en variant, der passer til årstiden – find opskrifter og inspiration på danishthings.com

 

Disse GAMMELDAGS romkugler, romtrøfler eller trøffelkugler, kan laves året rundt.
– Hos os sker det mest i forbindelse med højtider og efter festlige sammenkomster.
For der skal bruges kage – MASSER af kage, gerne flere forskellige typer, der giver god smag og tekstur.

Hvis der er købt for mange wienerbrød eller tebirkes (københavner birkes), bagt for mange kager eller småkager og de ikke bliver spist, så læg det hele i fryseren INDEN det bliver for gammelt
– du ved aldrig, hvornår du får lyst til romkugler 😉

Lav dine egne gammeldags romkugler - romtrøfler eller trøffelkugler. Luksus udgaven af den romkugle, du kan købe hos bageren. Her i en udgave med bl.a. kager, chokolade, fløde og rom. Lav en variant, der passer til årstiden – find opskrifter og inspiration på danishthings.com

Romkuglerne smager IKKE ens fra gang til gang – med mindre du bruger præcis de samme ingredienser.

Jeg veksler gerne mellem forskellige typer syltetøj og marmelade – det afhænger selvfølgelig af hvilken marmelade vi har i huset, men også af kagetyperne.

Julekager hører sammen med julede marmelader med kanel, abrikos eller appelsin.
Hvis det er chokoladekager, passer en frisk marmelade som hindbær godt til.
Neutrale vaniljekager kræver modspil af en kraftigt smagende marmelade, som f.eks. solbær eller citron.

Der findes SÅ mange gode frugt og bær variationer, og i bund og grund er det dine egne smagspræferencer, der gælder.

Med alle de valgmuligheder, kan du lave romkuglevarianter, der passer til specielle lejligheder.
Enten ved at bruge af årstidens smage eller dekoration i årstiden farver.

Lav dine egne gammeldags romkugler - romtrøfler eller trøffelkugler. Luksus udgaven af den romkugle, du kan købe hos bageren. Her i en udgave med bl.a. kager, chokolade, fløde og rom. Lav en variant, der passer til årstiden – find opskrifter og inspiration på danishthings.com
Hvad med en version til Valentine? Med rødt sukker eller små hjerter?

Til Valentine, kan du bruge Red Velvet kage eller rødbedemuffins i dejen (opskrifter kommer)
De røde, hvide og pink sukkerkugler kan også blandes med lidt guld eller sølv for ekstra bling.

Lav dine egne gammeldags romkugler - romtrøfler eller trøffelkugler. Luksus udgaven af den romkugle, du kan købe hos bageren. Her i en udgave med bl.a. kager, chokolade, fløde og rom. Lav en variant, der passer til årstiden – find opskrifter og inspiration på danishthings.com
Eller til påske – måske til Halloween – de er helt rigtige til JUL.

Til påske, kan du bruge citronmuffins eller andre kager med frisk smag, dekorer med gult sukkerpynt eller pastelfarver.

Halloween-romkugler laves f.eks. med græskarkager og æblekager (opskrifter kommer) og dekorationen er sukker i orange, sort og lilla – måske iblandet lidt monstergrønt?

Juleromkugler smager fantastisk!
– de sidste par år, har jeg lavet juleromkugler af bl.a. bløde honningkagersprøde honningkager og juleboller af wienerbrødsdej.
Dekorer gerne julekuglerne i grønt, hvidt og rødt sukkerpynt.

Du skal bruge:

    • en mikroovn
    • en foodprocessor, en minihakker eller en blender
    • kagerester
    • chokolade
    • fløde
    • marmelade, kompot eller æblemos
  • rom og/eller anden væske

Lav dine egne gammeldags romkugler - romtrøfler eller trøffelkugler. Luksus udgaven af den romkugle, du kan købe hos bageren. Her i en udgave med bl.a. kager, chokolade, fløde og rom. Lav en variant, der passer til årstiden – find opskrifter og inspiration på danishthings.com

Lav dine egne gammeldags romkugler - romtrøfler eller trøffelkugler. Luksus udgaven af den romkugle, du kan købe hos bageren. Her i en udgave med bl.a. kager, chokolade, fløde og rom. Lav en variant, der passer til årstiden – find opskrifter og inspiration på danishthings.com

Kageresterne kan være:

Du kan skrue op og ned for mængden af rom.
Mixe dine marmelader f.eks. abrikos/appelsin, jordbær/rabarber, hindbær/brombær…
Tilsætte lakrids og/eller frysetørret hindbær.
Lave en udgave KUN med æblevariationer – det MÅ prøves!
– variationsmulighederne er UENDELIGE. 🙂

Jeg plejer, at samle kagerester i fryseren og lave dobbelt eller firdobbelt portion (400 g kage eller 800 g kage).
Nogle romkugler bliver spist med det samme, resten ryger i fryseren.
For romkuglerne kan sagtens fryses – og de kan spises DIREKTE fra fryseren – det kan være farligt – de er nemlig vanedannende. 😉

 

Lav dine egne gammeldags romkugler - romtrøfler eller trøffelkugler. Luksus udgaven af den romkugle, du kan købe hos bageren. Her i en udgave med bl.a. kager, chokolade, fløde og rom. Lav en variant, der passer til årstiden – find opskrifter og inspiration på danishthings.com
Du kan også lave en version til nytår – romkuglerne er fine iklædt sølv med enkelte guld glimt.

I julen f.eks. bliver der bagt – og spist – ekstra mange kager.
Det er bare ikke altid at kagerne er spændende hele måneden, og så er det godt med en opskrift på ægte GAMMELDAGS romkugler, romtrøfler eller trøffelkugler.
Konfekt der smager godt OG som er bedre end de købte varianter.
En luksus udgave af den romkugle, du kan købe hos bageren, og du ved lige præcis hvad der er i af kager, chokolade, fløde og rom.

Hvis du får lyst til en sundere udgave, så kan du bruge dadelvarianten – De nemmeste sundere havregrynskugler, det er altid rart at have noget at veksle i mellem.

sundere havregrynskugler - Lav dine egne gammeldags romkugler - romtrøfler eller trøffelkugler. Luksus udgaven af den romkugle, du kan købe hos bageren. Her i en udgave med bl.a. kager, chokolade, fløde og rom. Lav en variant, der passer til årstiden – find opskrifter og inspiration på danishthings.com
Med solbærstøv, kakao og kokos.

Har du en speciel variant, som du synes smager SUPER GODT og vil dele?
Skriv gerne i kommentarerne. 🙂

Lav dine egne gammeldags romkugler - romtrøfler eller trøffelkugler. Luksus udgaven af den romkugle, du kan købe hos bageren. Her i en udgave med bl.a. kager, chokolade, fløde og rom. Lav en variant, der passer til årstiden – find opskrifter og inspiration på danishthings.com

Gammeldags romkugler – romtrøfler - trøffelkugler

© danishthings.com
Forfatter Christel

Ingredienser

Romkugler

  • 200 g kagerester F.eks. wienerbrød, tebirkes, småkager, honningkager, muffins, marcipan.
  • 2 spsk. kakaopulver uden sukker
  • 50 g chokolade smeltet
  • 1 spsk. fløde
  • 0,5 dl syltetøj eller marmelade  *
  • 0,25 dl mørk rom og/eller romessens ** – måske mere alt efter valg af kagefyld

Krymmel - til at trille i.

  • 1-2 dl krymmel f.eks. sukker krymmel, hakkede nødder, frysetørrede bær (evt. i pulverform), kokos eller mere kakaopulver

Sådan gør du

  1. Smelt chokolade og fløde i mikroovnen.
  2. I mens køres al kage i en foodprocessor med knivsblad. Kør til kagerne er findelte.
  3. Tilsæt kakaopulver.
  4. Tilsæt marmelade, væske og flydende chokoladeblanding.
  5. Kør kagemassen, til den er blød, ensartet og sammenhængende.
  6. Massen er meget blød og skal stå i køleskabet et par timer, gerne til dagen efter.
  7. Når chokoladen er stivnet, er massen klar til brug
  8. Tril kagemassen til kugler og rul dem i dit foretrukne krymmel.
  9. Opbevar romkuglerne i en tætsluttende beholder i køleskabet eller i fryseren.

Opskriftsnoter

Tips:

*Prøv med forskellige typer syltetøj eller marmelade, f.eks. abrikos, appelsin, solbær, hindbær, citron og/eller æble.

**Sammen med rom/romessensen - eller i stedet for - brug f.eks. appelsinjuice, andet frugtjuice/-saft, kold kaffe, kakaomælk, kokosmælk…

Prøv at vælge samme juice som din marmelade - f.eks. æblemarmelade og æblejuice.

Brug rester af bagt mørdej, og få lidt struktur i din romkugle.

Tilsæt en rest marcipan og/eller nougat.

Hvis du bruger chokoladekage, kan du evt. bruge mindre kakao, eller ”go all in” og kombinere med kaffe og kakaomælk.

Romkuglerne kan fryses.

Lav dine egne gammeldags romkugler - romtrøfler eller trøffelkugler. Luksus udgaven af den romkugle, du kan købe hos bageren. Her i en udgave med bl.a. kager, chokolade, fløde og rom. Lav en variant, der passer til årstiden – find opskrifter og inspiration på danishthings.com
Lav dine egne gammeldags romkugler - romtrøfler eller trøffelkugler. Luksus udgaven af den romkugle, du kan købe hos bageren. Her i en udgave med bl.a. kager, chokolade, fløde og rom. Lav en variant, der passer til årstiden – find opskrifter og inspiration på danishthings.com
Lav dine egne gammeldags romkugler - romtrøfler eller trøffelkugler. Luksus udgaven af den romkugle, du kan købe hos bageren. Her i en udgave med bl.a. kager, chokolade, fløde og rom. Lav en variant, der passer til årstiden – find opskrifter og inspiration på danishthings.com


Please follow and like us: