Sådan laver du svampeblæk – og lidt om parykhatte (Coprinus comatus)
Read more
Sådan laver du svampeblæk af stor parykhat (Coprinus comatus) – tidligere kaldt parykblækhat. Find de lækre svampe, lav velsmagende svamperetter af dem, der er nye hvide og faste, lav et velduftende svampeblæk af de modne. Brug svampeblækket til svampesalt, i dit brød, knækbrød, i dine kiks, boller… – eller til at male med. Det er meget nemt at lave svampeblæk, og det giver dine retter farve og umami.
Chokoladelagkage med praliné knas, mousse og chokoladeglasur
Read more
Lav en lækker chokoladelagkage med praliné knas, mokkamousse og appelsinchokoladeglasur.
En luksus chokolademoussekage til fødselsdag, som dessert eller til en god kop kaffe.
Prøv denne lagkage, hvis du er til kombinationen af chokolade, appelsin og kaffe
Sådan laver du svampesalt farvet med parykhatte (Coprinus comatus)
Read more
Svampesalt farvet med paryk(blæk)hatte Det her er en ægte efterårsopskrift. Du kan kun lave den når parykhattene er i sæson. (– med mindre, du har gemt blækkede svampe i fryseren.) Det dejlige svampesalt, giver en fantastisk umamismag til dine retter – om det er laksetataki, græskarsuppe eller noget helt tredje. Det er noget helt […]
