Lav selv dine egne stærke og sunde ingefærshots med gurkemeje og citron - og lav slik af resterne. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com

Ingefærshots – de stærke!

Shots med ingefær, gurkemeje og citron.

Jeg smagte ingefærshots for første gang hos Bos moster og onkel.
Et stærkt shot, sødet en smule med honning.

Det var i august måned – i år.

Jeg har haft kig på ingefærshots længe, der har bare været andre ting på programmet.
Her fik jeg Bjarnes opskrift, og så var der ikke rigtig nogen undskyldning for IKKE at gå i gang…

Lav selv dine egne stærke og sunde ingefærshots med gurkemeje og citron - og lav slik af resterne. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com
Økologisk ingefær

Første gang jeg lavede ingefærshots, blev de lavet helt traditionelt.

Rens knolde, rødder og citron.
Skær det hele i skiver – med skræl på.
Tilsæt vand – kog i 60 min.
Smid alt andet end væsken ud.

Dvs. det sidste kunne jeg ikke få mig selv til (se kandiseret ingefær og andet ingefærslik).

De shots smagte godt og stærkt, jeg brugte 1½ liter vand, så jeg fik næsten 2 hele flasker ingefærshots.
Desværre blev mine ingefær-gurkemejekarameller hårde og nærmest uspiselige.

Lav selv dine egne stærke og sunde ingefærshots med gurkemeje og citron - og lav slik af resterne. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com
Økologisk gurkemeje

Anden gang jeg lavede shots, ændrede jeg lidt på opskriften.

Jeg rensede knolde, rødder og citron.
SKRÆLLEDE ingefær og gurkemeje.
Skar det hele i skiver – citronen med skræl på.
Tilsatte (alt for lidt) vand – kogte i 60 min.
Tilsatte mere vand – kogte 30 min.

De.
Shots.
Blev.
BITRE.
Nærmest.
Udrikkelige.

Jeg følte mig VÆLDIG sund, når jeg drak dem – for de smagte IKKE godt.
– HVORFOR tænkte jeg ikke på at søde DEM?

De sidste ingefærshots blev smidt ud – jeg havde i mellemtiden fået en ny idé til ingefærslik.

Lav selv dine egne stærke og sunde ingefærshots med gurkemeje og citron - og lav slik af resterne. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com
Økologisk ingefær, gurkemeje og citron

Bitter af erfaring 😉 lavede jeg om på opskriften igen.

Nu er opskriften som følger,
Rens knolde, rødder og citron.
SKRÆL ingefær og gurkemeje OG skær dem i skiver.
SKRÆL citronen og pres saften.
Tilsæt vand – kog i 60 min.

Så får jeg BÅDE ingefærshots, ingefærslik OG kandiseret citronskal – ALTSÅ hele 3 ting i én 😃

Lav selv dine egne stærke og sunde ingefærshots med gurkemeje og citron - og lav slik af resterne. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com

Ingefærshots med gurkemeje og citron.

Er det ikke smukt?

Jeg har det som om, at jeg drikker sommer i et glas.
– altså gammeldags solskinssommer.

Start morgenen med et smukt OG strækt ingefærshot.

Ingefærshots - med gurkemeje og citron

Ret Drik, Sundt shot
Forberedelses tid 15 minutter
Tilberednings tid 1 time
Samlet tid 1 time 15 minutter
Antal 7 -10 dl
Forfatter Christel

Ingredienser

  • 1 liter vand brug op til 1½-2 liter vand
  • 126 g renset økologisk ingefær 150-200 g med skræl
  • 57 g renset økologisk gurkemejerod ca. 80 g med skræl
  • 1 dl saft fra 2 økologiske citroner Ved brug af ekstra vand, tilsættes saft fra en ekstra citron

Sådan gør du

  1. Rens og skræl ingefær og gurkemejerod og skær dem i tynde skiver ca. ½ cm tykke.
  2. Fjern det yderste gule af citronskrællen med en tyndskræller (gem det til kandisering eller brug det i kager, mad eller dressinger).

  3. Pres citronen – der skal være ca. 1 dl citronsaft.
  4. Læg ingefær og gurkemeje i en lille gryde, overhæld med citronsaft og vand.

  5. Kog i 60 min.
  6. Si væsken og kom den på skoldede flasker, der blev ca. 0,75 liter ud af min portion.

  7. Opbevares på køl i ca. 1 måned eller frys ned i mindre portioner.

  8. Gem de kogte ingefær- og gurkemejeskiver og lav slik af dem se opskrifterne på ingefærslik.

Opskriftsnoter

Tips:

Prøv at bruge et shot i din:

  • morgenjuice
  • smoothie
  • grøntsagssuppe

Hvis du vil søde dine shots med honning, så afkøl først væsken. Honning mister sine gode egenskaber ved opvarmning.  

HUSK at bruge økologiske produkter - der er ingen idé i, at lave sunde shots med sprøjtede ingredienser.

Lav selv dine egne stærke og sunde ingefærshots med gurkemeje og citron - og lav slik af resterne. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com

Jeg ANBEFALER på det kraftigste, at du tager gummihandsker på – jeg havde nikotingule negle i OVER en uge – og jeg ryger ikke. 😕

Lav selv dine egne stærke og sunde ingefærshots med gurkemeje og citron - og lav slik af resterne. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com

Lav selv dine egne stærke og sunde ingefærshots med gurkemeje og citron - og lav slik af resterne. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com
Lav selv dine egne stærke og sunde ingefærshots med gurkemeje og citron - og lav slik af resterne. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com
Lav selv dine egne stærke og sunde ingefærshots med gurkemeje og citron - og lav slik af resterne. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com

Lav selv dine egne stærke og sunde ingefærshots med gurkemeje og citron - og lav slik af resterne. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com
Lav selv dine egne stærke og sunde ingefærshots med gurkemeje og citron - og lav slik af resterne. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com
Lav selv dine egne stærke og sunde ingefærshots med gurkemeje og citron - og lav slik af resterne. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com
Lav selv dine egne stærke og sunde ingefærshots med gurkemeje og citron - og lav slik af resterne. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com
Lav selv dine egne stærke og sunde ingefærshots med gurkemeje og citron - og lav slik af resterne. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com
Lav selv dine egne stærke og sunde ingefærshots med gurkemeje og citron - og lav slik af resterne. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com