Ingefærshots - med gurkemeje og citron
Servings: 7 -10 dl
Print
Ingredienser
- 1 liter vand brug op til 1½-2 liter vand
- 126 g renset økologisk ingefær 150-200 g med skræl
- 57 g renset økologisk gurkemejerod ca. 80 g med skræl
- 1 dl saft fra 2 økologiske citroner Ved brug af ekstra vand, tilsættes saft fra en ekstra citron
- *evt. lidt friskkværnet peber
Sådan gør du
- Rens og skræl ingefær og gurkemejerod og skær dem i tynde skiver ca. ½ cm tykke.
- Fjern det yderste gule af citronskrællen med en tyndskræller (gem det til kandisering eller brug det i kager, mad eller dressinger).
- Pres citronen – der skal være ca. 1 dl citronsaft.
- Læg ingefær og gurkemeje i en lille gryde, overhæld med citronsaft og vand.
- Kog i 60 min.
- Si væsken og kom den på skoldede flasker, der blev ca. 0,75 liter ud af min portion.
- Opbevares på køl i ca. 1 måned eller frys ned i mindre portioner.
- Gem de kogte ingefær- og gurkemejeskiver og lav slik af dem se opskrifterne på ingefærslik.
Noter
* Peber forhøjer optagelsen af gurkemejens aktive stof curcumin.
Tips: Prøv at bruge et shot i din:
- morgenjuice
- smoothie
- grøntsagssuppe
Private notes
Bruger du US Customary, vær opmærksom på, at opskriften er lavet metrisk, og omregnet via et plugin.
If you use US Customary, remember that the recipe is made using Metric and converted via a plugin.