Hjemmelavet burger
Når man, som jeg gjorde tidligere i denne uge, kommer til at bage en dobbelt portion af de super nemme hjemmelavede burgerboller, så er det ikke nok at lave flæskestegssandwich, vi må også ud i en hjemmelavet burger.
Jeg har tidligere lavet en opskrift på Saftig burger med bønnefritter, og jeg har brugt den opskrift mange gange – men det er ikke altid, at jeg synes fars med æg passer ind i en burger, så nu kommer der en version, som stadigvæk giver en bøf med smag, men som ligner den sædvanlige burgerbøf mere.
Jeg havde også lavet pommes frites i min actifry – de plejer at blive RIGTIG gode, som i FRITURE GODE, men nu står maskinen og larmer ude i bryggerset – og så kan jeg ikke høre når den bipper. Mine pommes frites fik 15 min for meget 🙁 – de kunne spises, men var ikke værd at fotografere – så den opskrift kommer måske på et andet tidspunkt.
Christian havde en kammerat med hjem, og de var begge vilde med de hjemmelavede burgere – specielt var kammeraten glad for, at han selv kunne vælge, præcis hvad han ville putte i sin burger – der kom godt med chiliketchup og bacon i. 😉
Hjemmelavet burger
Ingredienser
- 500-600 g hakket oksekød
- 2 spsk. koncentreret tomatpuré
- 1-2 tsk. basilikum eller anden krydderurt i sæson prøv frisk timian
- 1-2 tsk. salt
- Friskkværnet peber
- Nemme burgerboller eller de nemmeste surdejsboller
- Ketchup almindelig og/eller Heinz chili ketchup
- Dijonsennep
- 2-3 gulerødder
- Agurkesalat
- ½ spidskål eller anden kål
- 1-2 pakker bacon
Evt.
- Cheddar eller anden ost
- Hjemmelavet aoli, mayonaise eller sennepsdressing
- Tomater hvis du kan finde nogle, der smager af noget.
- Rå agurker til kræsne børn 😉
Sådan gør du
- Rør kødet med salt.
- Tilsæt tomatpuré og krydderier, rør farsen godt.
- Bacon steges sprødt – brug gerne 2 pander, så går det hurtigere.
- Form bøffer af farsen, steg dem i baconfedtet eller grill dem.
- Rens og skræl grøntsagerne.
- Snit spidskålen i fine strimler.
- Riv gulerødderne groft.
- Lun dine burgerboller.
- Saml og server – velbekomme
Noter
Har du prøvet dem? Hvilken en kan du bedst li’?
