Hjemmelavet burger - find opskriften på danishthings.com © Danish Things

Hjemmelavet burger

Når man, som jeg gjorde tidligere i denne uge, kommer til at bage en dobbelt portion af de super nemme hjemmelavede burgerboller, så er det ikke nok at lave flæskestegssandwich, vi må også ud i en hjemmelavet burger.

Jeg har tidligere lavet en opskrift på Saftig burger med bønnefritter, og jeg har brugt den opskrift mange gange – men det er ikke altid, at jeg synes fars med æg passer ind i en burger, så nu kommer der en version, som stadigvæk giver en bøf med smag, men som ligner den sædvanlige burgerbøf mere.

Hjemmelavet burger - find opskriften på danishthings.com © Danish Things

Jeg havde også lavet pommes frites i min actifry – de plejer at blive RIGTIG gode, som i FRITURE GODE, men nu står maskinen og larmer ude i bryggerset – og så kan jeg ikke høre når den bipper. Mine pommes frites fik 15 min for meget 🙁 – de kunne spises, men var ikke værd at fotografere – så den opskrift kommer måske på et andet tidspunkt.

Christian havde en kammerat med hjem, og de var begge vilde med de hjemmelavede burgere – specielt var kammeraten glad for, at han selv kunne vælge, præcis hvad han ville putte i sin burger – der kom godt med chiliketchup og bacon i. 😉

Hjemmelavet burger - find opskriften på danishthings.com © Danish Things

Hjemmelavet burger

Ret Aftensmad, Hovedret
Antal 4 personer
Forfatter Christel

Ingredienser

  • 500-600 g hakket oksekød
  • 2 spsk. koncentreret tomatpuré
  • 1-2 tsk. basilikum eller anden krydderurt i sæson prøv frisk timian
  • 1-2 tsk. salt
  • Friskkværnet peber
  • Nemme burgerboller eller de nemmeste surdejsboller
  • Ketchup almindelig og/eller Heinz chili ketchup
  • Dijonsennep
  • 2-3 gulerødder
  • Agurkesalat
  • ½ spidskål eller anden kål
  • 1-2 pakker bacon

Evt.

  • Cheddar eller anden ost
  • Hjemmelavet aoli, mayonaise eller sennepsdressing
  • Tomater hvis du kan finde nogle, der smager af noget.
  • Rå agurker til kræsne børn 😉

Sådan gør du

  1. Rør kødet med salt.
  2. Tilsæt tomatpuré og krydderier, rør farsen godt.
  3. Bacon steges sprødt – brug gerne 2 pander, så går det hurtigere.
  4. Form bøffer af farsen, steg dem i baconfedtet eller grill dem.
  5. Rens og skræl grøntsagerne.
  6. Snit spidskålen i fine strimler.
  7. Riv gulerødderne groft.
  8. Lun dine burgerboller.
  9. Saml og server – velbekomme

Opskriftsnoter

Tips:

Hvis det er sommer, og der er friske danske grøntsager, så brug frisk tomat, agurk og iceberg i - og grill dine bøffer.

Har du prøvet dem? Hvilken en kan du bedst li’?

Hjemmelavet burger - find opskriften på danishthings.com © Danish Things