Hjemmelavet burger
Når man, som jeg gjorde tidligere i denne uge, kommer til at bage en dobbelt portion af de super nemme hjemmelavede burgerboller, så er det ikke nok at lave flæskestegssandwich, vi må også ud i en hjemmelavet burger.
Jeg har tidligere lavet en opskrift på Saftig burger med bønnefritter, og jeg har brugt den opskrift mange gange – men det er ikke altid, at jeg synes fars med æg passer ind i en burger, så nu kommer der en version, som stadigvæk giver en bøf med smag, men som ligner den sædvanlige burgerbøf mere.
Jeg havde også lavet pommes frites i min actifry – de plejer at blive RIGTIG gode, som i FRITURE GODE, men nu står maskinen og larmer ude i bryggerset – og så kan jeg ikke høre når den bipper. Mine pommes frites fik 15 min for meget 🙁 – de kunne spises, men var ikke værd at fotografere – så den opskrift kommer måske på et andet tidspunkt.
Christian havde en kammerat med hjem, og de var begge vilde med de hjemmelavede burgere – specielt var kammeraten glad for, at han selv kunne vælge, præcis hvad han ville putte i sin burger – der kom godt med chiliketchup og bacon i. 😉
Hjemmelavet burger
Ingredienser
- 500-600 g hakket oksekød
- 2 spsk. koncentreret tomatpuré
- 1-2 tsk. basilikum eller anden krydderurt i sæson prøv frisk timian
- 1-2 tsk. salt
- Friskkværnet peber
- Nemme burgerboller eller de nemmeste surdejsboller
- Ketchup almindelig og/eller Heinz chili ketchup
- Dijonsennep
- 2-3 gulerødder
- Agurkesalat
- ½ spidskål eller anden kål
- 1-2 pakker bacon
Evt.
- Cheddar eller anden ost
- Hjemmelavet aoli, mayonaise eller sennepsdressing
- Tomater hvis du kan finde nogle, der smager af noget.
- Rå agurker til kræsne børn 😉
Sådan gør du
- Rør kødet med salt.
- Tilsæt tomatpuré og krydderier, rør farsen godt.
- Bacon steges sprødt – brug gerne 2 pander, så går det hurtigere.
- Form bøffer af farsen, steg dem i baconfedtet eller grill dem.
- Rens og skræl grøntsagerne.
- Snit spidskålen i fine strimler.
- Riv gulerødderne groft.
- Lun dine burgerboller.
- Saml og server – velbekomme
Noter
Bruger du US Customary, vær opmærksom på, at opskriften er lavet metrisk, og omregnet via et plugin.
Egne noter
Har du prøvet dem? Hvilken en kan du bedst li’?
