Hjemmelavet burger

Name: Hjemmelavet burger
Yield: 4 personer
Ingredients: 500-600 g hakket oksekød; 2 spsk. koncentreret tomatpuré; 1-2 tsk. basilikum eller anden krydderurt (i sæson prøv frisk timian); 1-2 tsk. salt; Friskkværnet peber; Nemme burgerboller eller de nemmeste surdejsboller; Ketchup (almindelig og/eller Heinz chili ketchup); Dijonsennep; 2-3 gulerødder; Agurkesalat; ½ spidskål (eller anden kål); 1-2 pakker bacon; Cheddar eller anden ost; Hjemmelavet aoli, mayonaise eller sennepsdressing; Tomater (hvis du kan finde nogle, der smager af noget.); Rå agurker til kræsne børn ;)

Når man, som jeg gjorde tidligere i denne uge, kommer til at bage en dobbelt portion af de super nemme hjemmelavede burgerboller, så er det ikke nok at lave flæskestegssandwich, vi må også ud i en hjemmelavet burger.

Jeg har tidligere lavet en opskrift på Saftig burger med bønnefritter, og jeg har brugt den opskrift mange gange – men det er ikke altid, at jeg synes fars med æg passer ind i en burger, så nu kommer der en version, som stadigvæk giver en bøf med smag, men som ligner den sædvanlige burgerbøf mere.

Jeg havde også lavet pommes frites i min actifry – de plejer at blive RIGTIG gode, som i FRITURE GODE, men nu står maskinen og larmer ude i bryggerset – og så kan jeg ikke høre når den bipper. Mine pommes frites fik 15 min for meget 🙁 – de kunne spises, men var ikke værd at fotografere – så den opskrift kommer måske på et andet tidspunkt.

Christian havde en kammerat med hjem, og de var begge vilde med de hjemmelavede burgere – specielt var kammeraten glad for, at han selv kunne vælge, præcis hvad han ville putte i sin burger – der kom godt med chiliketchup og bacon i. 😉

Udskriv