myslikager - en anderledes myslibar @danishthings.com
myslikager – en anderledes myslibar

Lækre myslikager

Nogle gange skal der noget lækkert med i madpakken, (eller til eftermiddagskaffen). Hvis det skal være halvsundt og mættende, så laver jeg  “Søde brødstænger – perfekte til madpakken“

Ellers laver jeg disse myslikager. Ja jeg ved godt, at dette ord staves på rigtig mange måder mysli/müsli/müesli – som regel skriver jeg bare MYSLI og kært barn har mange navne.

Disse kager er primært sødet med frugtsukker fra rosiner, dadler og banan, og de indeholder mindre almindeligt sukker, 50 gram til ca. 20 småkager. Jeg laver kagerne små, for i mit hoved, gør det at de er små, at det er helt i orden, at tage to – eller flere. Du kan sagtens lave dem større.

Jeg har eksperimenteret med RIGTIG mange myslibarer og kager og jeg kan selv bedst li’ de myslikager/myslibarer, der er HELT sprøde. Nu er jeg bare ikke alene i denne familie – Christian kan bedst li’, at der er en smule chew i en myslikage/-bar, så nu er jeg kommet frem til dette kompromis.

Ja, man kan godt lave disse som myslibar, det er bare mere omstændeligt. Først skal massen hældes i en firkantet form (smurt eller med bagepapir) og bages. Når kagen er bagt, skal den tages ud og afkøles, til den er kølig nok til, at skære uden, at gå i stykker OG så skal myslibarene bages igen – her er de bagt i én omgang. Desuden holder småkager formen bedre i madpakken.

Myslikagerne er bedst (og mest sprøde), når de er friskbagte. Ellers opbevar dem tørt og læg madpapir mellem kagerne og nyd en (små)klistret myslikage (eller to), som smager super godt.

myslikager anderledes myslibar @danishthings.com


For printvenlig udgave af Lækre myslikager – en anderledes myslibar tryk her


Lækre myslikager – en anderledes myslibar

60 minutter
til 5 personer

Ingredienser:

190 g mysli/müsli/müesli (lav din egen udgave eller køb en god mysli med nødder og rosiner)
1 æg
1 banan (80-100g)
40 g sukker
10 g vaniljesukker (evt. vaniljepulver samt sukker)
10 g mel
3 g bagepulver

Instruktioner:

Blend æg, banan, mel, bagepulver, sukker og vaniljesukker.
Vend det i mysliblandingen.
Kom bagepapir på en plade. Sæt dejen på med en lille ske. Der bliver ca. 20 små kager.
Bag dem ved 125 grader varmluft i 35 minutter. De skal være lysebrune.
Lad dem afkøle på en bagerist. De bliver sprøde i kanten med en chewy midte.
Opbevares tørt.

Tips:
Lav din egen mysli/müsli/müesli blanding ved at tage:
• 100 g grovvalsede havregryn
• 30 g rosiner
• 25 g hasselnødder
• 20 g kokosflager
• 15 g dadler i stykker

Prøv med:
• 1 tsk. kanel i blandingen
• tørrede kirsebær eller tranebær
• mandler