Please follow and like us:
Print opskrift
Grønne fiskefrikadeller - Spinatfiskefrikadeller
© danishthings.com
Grønne fiskefrikadeller - Spinatfiskefrikadeller
ret Hovedret
Antal personer
Ingredienser
Fiskefrikadeller (ca. 24 stk.)
  • 1 kg fiskefars
  • 350 g spinat frisk eller fra frost
Stegning:
  • smør
  • olivenolie
Tilbehør:
ret Hovedret
Antal personer
Ingredienser
Fiskefrikadeller (ca. 24 stk.)
  • 1 kg fiskefars
  • 350 g spinat frisk eller fra frost
Stegning:
  • smør
  • olivenolie
Tilbehør:
Grønne fiskefrikadeller - Spinatfiskefrikadeller
Instruktioner
Fiskefrikadeller:
  1. Steg spinaten på en pande, indtil spinaten er ”tør” og der ikke løber væde ud på panden - sæt den til side og lad den afkøle.
  2. Hak spinaten med en kniv eller i en foodprocessor.
  3. Bland fiskefars og spinat sammen, spinaten skal være godt fordelt i farsen.
  4. Lad smør og olie blive gyldent i en pande, jeg bruger 2 stegepander - så går det hurtigere.
  5. Tag fiskefarsen med en ske dyppet i varmt vand, sæt 11-12 frikadeller på hver pande. (Eller steg dem ad to omgange)
  6. Steg frikadellerne ved jævn varme i ca. 5-8 min på hver side - til de har en fin stegeskorpe og føles faste.
Ved serveringen:
  1. Skær citronen i både. Brug en god remoulade. Server sammen med de varme fiskefrikadeller, råkostsalat og ovnkartofler.