Tørrede ramsløg. Gem smagen af ramsløg, så du har til resten af året. Brug de tørrede ramsløg som krydderi, bland det i salt, eller i et suppepulver. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com #DanishThings #ramsløg #tørrede #tørrede-ramsløg #forår #spisforåret #urt
Ramsløgspulver og tørrede ramsløgsblade

 

Gem smagen af forår

Her er endnu en spis foråret opskrift.
Forårets smage er tit noget med hyldeblomster og de første rabarber.
Men du kan også gemme foråret i det salte køkken.
Denne gang er det tørrede ramsløg og ramsløgspulver.

Du kan gå direkte til opskriften på tørret ramsløg, eller du kan læse videre.

Har du brug for etiketter til dine glas?
Eller vil du bruge ramsløgene som gave?
Så finder du gratis etiketter og labels her til tørrede ramsløg, pulver, salt og pesto.
 

Tørrede ramsløg. Gem smagen af ramsløg, så du har til resten af året. Brug de tørrede ramsløg som krydderi, bland det i salt, eller i et suppepulver. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com #DanishThings #ramsløg #tørrede #tørrede-ramsløg #forår #spisforåret #urt
Tørrede ramsløg. Gem smagen af ramsløg, så du har til resten af året. Brug de tørrede ramsløg som krydderi, bland det i salt, eller i et suppepulver. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com #DanishThings #ramsløg #tørrede #tørrede-ramsløg #forår #spisforåret #urt
Tørrede ramsløgsblade og ramsløgspulver

 

Tørrede ramsløg

I næste uge har de lovet godt vejr.
Så du får lige en super nem opskrift med ramsløg
– hvis du nu vil i skoven og plukke.
I gamle dage sagde man, at man måtte plukke/samle så meget, som man kunne have i sin hat.
Nu er det ikke så tit, jeg går med hat, så jeg oversætter det til en kurvfuld for to (vores svampekurv er ikke så stor), eller knap en indkøbsposefuld for vores familie.

Ramsløg – Fotograferet af Christel © danishthings.com. Spiselige stauder, blomster og urter – som dekoration eller i retter. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang.
Et lille bundt ramsløgsblade
Tørrede ramsløg. Gem smagen af ramsløg, så du har til resten af året. Brug de tørrede ramsløg som krydderi, bland det i salt, eller i et suppepulver. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com #DanishThings #ramsløg #tørrede #tørrede-ramsløg #forår #spisforåret #urt
Tørrede ramsløgsblade
Tørrede ramsløg. Gem smagen af ramsløg, så du har til resten af året. Brug de tørrede ramsløg som krydderi, bland det i salt, eller i et suppepulver. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com #DanishThings #ramsløg #tørrede #tørrede-ramsløg #forår #spisforåret #urt
Ramsløgspulver

 
Hvis du kommer hjem med mange ramsløg, så er det ikke sikkert at du har plads i fryseren til store mængder ramsløgspesto.
Du spiser nok heller ikke flere liter ramsløgsaioli – selv om det smager SÅ godt.

Derfor er det rart at have andre måder at gemme ramsløgene på, som IKKE kræver plads i køleskab og fryser.

Her kommer de tørrede ramsløg ind.
Og laver du de tørrede ramsløg om til ramsløgspulver, fylder ramsløgene heller ikke så meget.

I det store glas er der det, der kan være i min dehydrator – det er der også i det lille glas…

Tørrede ramsløg. Gem smagen af ramsløg, så du har til resten af året. Brug de tørrede ramsløg som krydderi, bland det i salt, eller i et suppepulver. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com #DanishThings #ramsløg #tørrede #tørrede-ramsløg #forår #spisforåret #urt
Ramsløgspulver og tørrede ramsløgsblade

 

Min første tanke med ramsløgspulveret er at bruge det i mit suppepulver – vores smags boost til vegetariske retter, saucer mm.
Fordi ramsløg har en meget kraftig løg-hvidløgssmag, vil det kunne supplere, eller erstatte, løgpulver og hvidløgspulver.

Men det kan også bruges som krydderurt i gryderetter, mayonnaise, dressinger og saucer – måske suppleret med lidt ramsløgssalt

Hvordan bruger du ramsløg i dit køkken?
Del gerne dine fotos og kommentarer!
Deler du på Instagram, mærk dine billeder med @danish.things eller #danishthings

Tørrede ramsløg. Gem smagen af ramsløg, så du har til resten af året. Brug de tørrede ramsløg som krydderi, bland det i salt, eller i et suppepulver. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com #DanishThings #ramsløg #tørrede #tørrede-ramsløg #forår #spisforåret #urt
Ramsløgspulver og tørrede ramsløgsblade

 

Tilbage til top

 

Sådan laver du tørrede ramsløg og ramsløgspulver

© danishthings.com

Ingredienser

Friske ramsløgsblade – så mange du orker at rense, de fylder ikke så meget, når de bliver til pulver

Sådan gør du

Skyl bladene godt, rens dem for jord, andre småblade, insekter og snegle.

Tørring i ovn
Fordel ramsløgsbladene i ét lag på en bageplade med bagepapir, og lad dem tørre i ovnen ved lav varme ca. 50°C varmluft, natten over.
Det er SUPER vigtigt, at dine blade er tørre og sprøde, de skal knække, når du prøver at bøje dem, du vil ikke risikere at dine ramsløgsblade mugner*

Tørring i dehydrator
I dehydratoren skal ramsløgene også ligge i et lag, og de må gerne overlappe lidt med stænglerne. I min dehydrator tager det ca. 1 dag, at tørre urterne.

Når ramsløgsbladene er kolde, og klar til at gemme, kommes de på lufttætte rene glas med låg.
Holdbarheden er UTROLIG lang, hvis de er ordentligt tørrede, og du opbevarer dem mørkt og tørt.

Ramsløgspulver

Tørrede ramsløg
Miniblender eller kaffekværn

Tag dine tørrede ramsløg og blend dem til helt fint ramsløgsmel.
Opbevar ramsløgspulveret i et rent lufttæt glas.

Opskriftsnoter

*Har du glemt at pakke dine tørrede ramsløgsblade ned, og er luften meget fugtig, så bladene er blevet bløde, giv dem lidt tid i ovnen/dehydratoren, til de bliver tørre igen.

Brug de tørrede ramsløg og ramsløgspulveret i madlavningen.
F.eks. som krydderurt i gryderetter og vegetariske retter, i suppepulver, mayonnaise, dressinger og saucer.

Knus ramsløgsbladene inden du bruger dem, pulveret kan bruges direkte.
 

Tilbage til top

Tørrede ramsløg. Gem smagen af ramsløg, så du har til resten af året. Brug de tørrede ramsløg som krydderi, bland det i salt, eller i et suppepulver. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com #DanishThings #ramsløg #tørrede #tørrede-ramsløg #forår #spisforåret #urt
Ramsløgspulver og tørrede ramsløgsblade

Tilbage til top

Ramsløg labels eller etiketter

Du får forskellige udgaver af etiketter og labels – så er der lidt at vælge imellem.
Der er til tørrede ramsløg, til pulver, pesto og salt
De runde labels er gode til låg og buede glas.

Tryk på billedet, og kom til en pdf fil klar til print, som du også kan downloade til din computer.
Udskriv, og klip eller skær etiketten til.
Printer du “Tilpas udskrift til siden” passer de store cirkler til et stansejern Ø 6 cm og de mindre et stansejern Ø 5 cm.

Lim dine labels fast på glasset med en limstift – du kan fjerne dem nemt igen.

Tørrede ramsløg. Gem smagen af ramsløg, så du har til resten af året. Brug de tørrede ramsløg som krydderi, bland det i salt, eller i et suppepulver. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com #DanishThings #ramsløg #tørrede #tørrede-ramsløg #forår #spisforåret #urt
Ramsløgspulver og tørrede ramsløgsblade

 

Tørrede ramsløg. Gem smagen af ramsløg, så du har til resten af året. Brug de tørrede ramsløg som krydderi, bland det i salt, eller i et suppepulver. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com #DanishThings #ramsløg #tørrede #tørrede-ramsløg #forår #spisforåret #urt
Ramsløgspulver og tørrede ramsløgsblade

Tilbage til top

Tørrede ramsløg. Gem smagen af ramsløg, så du har til resten af året. Brug de tørrede ramsløg som krydderi, bland det i salt, eller i et suppepulver. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com #DanishThings #ramsløg #tørrede #tørrede-ramsløg #forår #spisforåret #urt
Tørrede ramsløg. Gem smagen af ramsløg, så du har til resten af året. Brug de tørrede ramsløg som krydderi, bland det i salt, eller i et suppepulver. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com #DanishThings #ramsløg #tørrede #tørrede-ramsløg #forår #spisforåret #urt
Tørrede ramsløg. Gem smagen af ramsløg, så du har til resten af året. Brug de tørrede ramsløg som krydderi, bland det i salt, eller i et suppepulver. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com #DanishThings #ramsløg #tørrede #tørrede-ramsløg #forår #spisforåret #urt

Tilbage til top


Please follow and like us: