Havtornsmoothie (eller smoothiebowl) med avokado
Her får du opskriften på en lækker velsmagende smoothie, eller smoothiebowl.
Havtornsmoothien (eller smoothiebowlen) får syre fra havtorn, sødme fra dadler, protein fra chia, sundt fedt fra avokado – og fibre fra både dadler og chiafrø.
Brug din havtornsmoothie som morgenmad, som snack eller som en sundere dessert.
Nyd den med god samvittighed, for din havtornsmoothie er fyldt med gode sager.
Denne smoothie er også for dig, der er veganer eller laktoseintolerant, da den er helt uden mælkeprodukter.
Du kan gå direkte til opskriften eller læse videre.
Nemme smoothies
Mit barn elsker smoothies og iskolde drikke, som chia-kaffesmoothie, blåbærsmoothie, jordbær-hyldeblomst iste eller hvad jeg ellers lige kan lave med det vi har i fryseren.
Havtornsmoothien er en af de sundere bærsmoothies, som kan laves uden tilsat sukker.
Havtornsmoothie
Nyd din havtornsmoothie med god samvittighed, for den er fyldt med gode sager.
- Havtorn tilfører syre (og masser af vitaminer)
- Dadler giver sødme
- Chiafrøene tilføjer protein
- Avokadoen kommer med det sunde fedt
- – og så er der fibre i både dadler, chiafrø og loppefrøskaller
Jeg tilsætter loppefrøskallerne, fordi de gør smoothien lidt tykkere og for at smoothien skal mætte længere.
Har du ikke lyst til at bruge loppefrøskaller, så undlad dem, der er stadigvæk masser af fibre i din smoothie.
Du bestemmer selv, hvilken væske du vil bruge – jeg foreslår koldbrygget te, ren æblejuice eller æblejuice med smag f.eks. æblejuice med hyldeblomst.
Hvis smoothien er til morgenmad, bruger jeg koldbrygget te.
Æblejuicen vælger jeg, hvis smoothien skal være lidt sødere.
Havtornsmoothie – morgenmad – snack – dessert
Havtornsmoothien er rigtig god som morgenmad – en morgenmad du nemt kan ta’ med.
Du kan også bruge din smoothie som snack – eller som en sundere dessert.
Vil du gøre lidt ekstra ud af din morgenmad eller snack, så lav en havtornsmoothiebowl og drys med en god granola og friske bær.
Her har jeg brugt gule hindbær og en hjemmelavet sprød hverdagsgranola sødet med banan – en granola uden tilsat sukker.
Du kan også toppe din smoothiebowl med:
- Bær: friske, frosne eller frysetørrede
- Hjemmelavet granola eller mysli
- Bagte nødder f.eks. mandler, pekannødder, hasselnødder…
- Frø og kerner f.eks. hampefrø, græskarkerner, solsikkekerner, sesamfrø… – gerne ristede på en tør pande eller bagt i ovnen
- Spiselige blomster
- …
Havtornsmoothie som dessert
Er du til sødere smoothies – eller vil du bruge din havtornsmoothie som dessert, vil jeg anbefale dig at bruge lidt flere dadler og en god æblejuice.
Hvis du ikke har noget imod lidt sukker i din havtornedessert, kan du også bruge lidt æblesirup, enten den simple æblesirup eller æblesirup med æblejuice – som smager SÅ godt.
Du kan også bruge en anden hjemmelavet sirup, frugt- eller bærpuré, æblemos, honning eller lys agavesirup.
Det er gode søde alternativer til dadlerne, hvis du vil lave en gul softice til dessert – din is bliver mørkere i farven, hvis du bruger mange dadler.
Lav en lækker havtornsmoothie med avokado, chia og dadler
Havtornsmoothie eller smoothiebowl med avokado
Udstyr
- blender
Ingredienser
Forbered
- 4-5 friske dadler uden sten - 6-7 stk. hvis det er til dessert
- 1 spsk chiafrø
- 1-1½ dl kogende vand
Smoothie
- 1-1¼ dl avokado – gerne i tern fra frost
- 1-1¼ dl havtorn fra frost
- 1-2½ dl koldbrygget te eller æblejuice - se noter
- 1 spsk loppefrøskaller - f.eks. Husk - valgfrit
Topping til smoothie bowl (valgfri)
- Bær - friske, frosne eller frysetørrede
- Hjemmelavet granola eller mysli
- Bagte nødder - f.eks. mandler, pekannødder, hasselnødder
- Frø og kerner f.eks. hampefrø, græskarkerner, solsikkekerner, sesamfrø… - gerne ristede på en tør pande eller bagt i ovnen
- Spiselige blomster
Sådan gør du
Forbered
- Dagen før – eller minimum 30 minutter før du skal bruge dem, halverer du dadlerne og fjerner stenene.Læg dadlerne i en beholder, sammen med chiafrøene og dæk det med kogende vand, sæt et tæt låg på og ryst det hele RIGTIG godt.Opbevar blandingen i køleskabet, til du skal bruge den.
Smoothie
- Blend chia-dadelblandingen sammen med avokado og ½ dl (3.38 tbsp) væske.
- Når massen er homogen, tilsættes havtorn og loppefrø, blend til passende konsistens, juster med mere væske og blend igen.
Smoothie bowl
- Server med det samme i et højt glas med sugerør, eller server i en skål, og lav en smoothie bowl, som du kan toppe med valgfri topping, gerne crunchy, blødt og friskt – se forslag.
Noter
Bruger du US Customary, vær opmærksom på, at opskriften er lavet metrisk, og omregnet via et plugin.
Private noter
