Please follow and like us:
Print opskrift
Kløbenboller - juleboller
© DanishThings.com
Kløbenboller - juleboller
ret Brød, jul
Forberedelses tid 60 + min
Antal personer
12-16 stk.
Ingredienser
Vådt:
  • 75 g smør
  • 2,5 dl mælk
  • 25 g gær
  • 1 stk æg
Tørt:
  • 400 g mel 150 g hvid hvede og 250 g hvedemel
  • 60 g sukker
  • ½ tsk groft salt
  • 175 g tørret frugt se Note *
  • Smør - smeltet
  • Evt. flormelis
ret Brød, jul
Forberedelses tid 60 + min
Antal personer
12-16 stk.
Ingredienser
Vådt:
  • 75 g smør
  • 2,5 dl mælk
  • 25 g gær
  • 1 stk æg
Tørt:
  • 400 g mel 150 g hvid hvede og 250 g hvedemel
  • 60 g sukker
  • ½ tsk groft salt
  • 175 g tørret frugt se Note *
  • Smør - smeltet
  • Evt. flormelis
Kløbenboller - juleboller
Instruktioner
  1. Smelt smørret og tilsæt mælken. Hæld blandingen i en skål og rør gæren ud heri. Pisk ægget i.
  2. Vend sukker, salt og hvedemel med de tørrede frugter. Bland det tørre i det våde. Dejen bliver ret blød.
  3. Dæk skålen med et låg og stil dejen til hævning ved stuetemperatur i minimum 45 min.
  4. Dyp en stor ske i vand og sæt bollerne på en plade med bagepapir. Pensl bollerne med smeltet smør.
  5. Bag bollerne midt i ovnen 18-20 min. ved 175° C varmluft 200° C almindelig ovn.
  6. Lad dem køle lidt af på en bagerist.
  7. Server bollerne med smør.
Recipe Notes

Tips:

* Jeg brugte:

    • 50 g rosiner
    • 30 g finthakket sukat
    • 30 g finthakket syltet appelsinskal
    • 25 g gojibær
    • 25 g søde tørrede tranebær
    • 15 g tørrede æbletern

Du kan bruge alle de frugter og bær, som du bedst kan li'

Drys evt. flormelis over de lune boller inden servering - det ser fint ud.

 

 Kløben juleboller - Kløbenboller @ danishthings.com
Kløbenboller

 

 Kløben juleboller - Kløbenboller @ danishthings.com
Kløben juleboller

 

 Kløben juleboller - Kløbenboller @ danishthings.com
Kløben juleboller