Så er det blevet den 1. december og julemåneden er i gang!

Jeg har glædet mig (og stresset lidt over), de mål som jeg har sat for mig selv – en hel måned med indlæg på bloggen HVER DAG!
På DANSK og ENGELSK!
Jeg troede, at det kun blev på dansk, til, at starte med – fordi jeg ingen engelsktalende abonnenter havde – det har jeg nu 😀
Jeg glæder mig og er MEGA spændt på, hvad du siger. Fortæl mig endelig, hvad du kan li’ og ikke kan li’.
Hvad vil du godt ha’, at jeg skriver om … ALLE idéer er velkomne.

Her den første december startes måneden med en klassiker i min familie.
Kløbenboller!
De lækre fede, søde juleboller, der er fyldt med smør og tørret frugt – what’s not to like!
Jeg er en af dem, der er glad for, at sukaten ikke er helt uddød. Jeg vil have sukat i mine juleboller og syltet appelsinskal – til gengæld, har jeg ikke behov for de multifarvede cocktailbær. Jeg tilsætter gojibær og tørrede æbler i stedet for – men hvis du kan li’ cocktailbær så tilsæt dem endelig.

Du behøver ikke at bruge hvid hvede, du kan bage kløbenbollerne med helt almindeligt hvedemel, jeg tror ikke, at de bliver SÅ meget sundere, af fuldkornsmel.

Jeg plejer at bage disse juleboller et par gange i december, som regel 1. søndag i advent og når mine forældre kommer på besøg – de kan også godt li’ juleklassikeren kløbenboller.

Hvilken juleklassiker er din favorit?

Print opskrift

Kløbenboller - juleboller

© DanishThings.com

ret

Brød, jul

Forberedelses tid

60 + min

Antal personer

12-16 stk.

Ingredienser

Vådt:

• 75 g smør
• 2,5 dl mælk
• 25 g gær
• 1 stk æg

Tørt:

• 400 g mel 150 g hvid hvede og 250 g hvedemel
• 60 g sukker
• ½ tsk groft salt
• 175 g tørret frugt se Note *
• Smør - smeltet
• Evt. flormelis

ret Brød, jul Forberedelses tid 60 + min Antal personer 12-16 stk. Ingredienser Vådt: 75 g smør 2,5 dl mælk 25 g gær 1 stk æg Tørt: 400 g mel 150 g hvid hvede og 250 g hvedemel 60 g sukker ½ tsk groft salt 175 g tørret frugt se Note * Smør - smeltet Evt. flormelis

Instruktioner

1. Smelt smørret og tilsæt mælken. Hæld blandingen i en skål og rør gæren ud heri. Pisk ægget i.
2. Vend sukker, salt og hvedemel med de tørrede frugter. Bland det tørre i det våde. Dejen bliver ret blød.
3. Dæk skålen med et låg og stil dejen til hævning ved stuetemperatur i minimum 45 min.
4. Dyp en stor ske i vand og sæt bollerne på en plade med bagepapir. Pensl bollerne med smeltet smør.
5. Bag bollerne midt i ovnen 18-20 min. ved 175° C varmluft 200° C almindelig ovn.
6. Lad dem køle lidt af på en bagerist.
7. Server bollerne med smør.

Recipe Notes

Tips:

* Jeg brugte:

• • 50 g rosiner
  • 30 g finthakket sukat
  • 30 g finthakket syltet appelsinskal
  • 25 g gojibær
  • 25 g søde tørrede tranebær
  • 15 g tørrede æbletern

Du kan bruge alle de frugter og bær, som du bedst kan li'

Drys evt. flormelis over de lune boller inden servering - det ser super fint ud.