Kløben juleboller - Kløbenboller @ danishthings.com
Kløben juleboller – Kløbenboller

Så er det blevet den 1. december og julemåneden er i gang!

Jeg har glædet mig og stresset lidt over, de mål, som jeg har sat for mig selv – en hel måned med indlæg på bloggen HVER DAG! På DANSK og ENGELSK!
Jeg troede, at det kun blev på dansk, til, at starte med – fordi jeg ingen engelsktalende abonnenter havde – det har jeg nu 😀
Jeg glæder mig og er MEGA spændt på, hvad du siger. Fortæl mig endelig, hvad du kan li’ og ikke kan li’.
Hvad vil du godt ha’, at jeg skriver om … ALLE idéer er velkomne.

Her den første december startes måneden med en klassiker i min familie – Kløbenboller!
De lækre fede, søde juleboller, der er fyldt med smør og tørret frugt – what’s not to like!
Jeg er en af dem, der er glad for, at sukaten ikke er helt uddød. Jeg vil have sukat i mine juleboller og syltet appelsinskal – til gengæld, har jeg ikke behov for de multifarvede cocktailbær. Jeg tilsætter gojibær og tørrede æbler i stedet for – men hvis du kan li’ cocktailbær så tilsæt dem endelig.

Du behøver ikke, at bruge hvid hvede, du kan bage Kløbenbollerne med helt almindeligt hvedemel, jeg tror ikke, at de bliver SÅ meget sundere, af fuldkornsmel.

Jeg plejer, at bage disse juleboller et par gange i december, som regel 1. søndag i advent og når mine forældre kommer på besøg – de kan også godt li’ juleklassikeren Kløbenboller.

Hvilken juleklassiker er din favorit?

Kløben juleboller - Kløbenboller @ danishthings.com
Kløben juleboller – Kløbenboller
Print opskrift
Kløbenboller - juleboller
© DanishThings.com
Kløbenboller - juleboller
ret Brød, jul
Forberedelses tid 60 + min
Antal personer
12-16 stk.
Ingredienser
Vådt:
  • 75 g smør
  • 2,5 dl mælk
  • 25 g gær
  • 1 stk æg
Tørt:
  • 400 g mel 150 g hvid hvede og 250 g hvedemel
  • 60 g sukker
  • ½ tsk groft salt
  • 175 g tørret frugt se Note *
  • Smør - smeltet
  • Evt. flormelis
ret Brød, jul
Forberedelses tid 60 + min
Antal personer
12-16 stk.
Ingredienser
Vådt:
  • 75 g smør
  • 2,5 dl mælk
  • 25 g gær
  • 1 stk æg
Tørt:
  • 400 g mel 150 g hvid hvede og 250 g hvedemel
  • 60 g sukker
  • ½ tsk groft salt
  • 175 g tørret frugt se Note *
  • Smør - smeltet
  • Evt. flormelis
Kløbenboller - juleboller
Instruktioner
  1. Smelt smørret og tilsæt mælken. Hæld blandingen i en skål og rør gæren ud heri. Pisk ægget i.
  2. Vend sukker, salt og hvedemel med de tørrede frugter. Bland det tørre i det våde. Dejen bliver ret blød.
  3. Dæk skålen med et låg og stil dejen til hævning ved stuetemperatur i minimum 45 min.
  4. Dyp en stor ske i vand og sæt bollerne på en plade med bagepapir. Pensl bollerne med smeltet smør.
  5. Bag bollerne midt i ovnen 18-20 min. ved 175° C varmluft 200° C almindelig ovn.
  6. Lad dem køle lidt af på en bagerist.
  7. Server bollerne med smør.
Recipe Notes

Tips:

* Jeg brugte:

    • 50 g rosiner
    • 30 g finthakket sukat
    • 30 g finthakket syltet appelsinskal
    • 25 g gojibær
    • 25 g søde tørrede tranebær
    • 15 g tørrede æbletern

Du kan bruge alle de frugter og bær, som du bedst kan li'

Drys evt. flormelis over de lune boller inden servering - det ser fint ud.

 

 Kløben juleboller - Kløbenboller @ danishthings.com
Kløbenboller

 

 Kløben juleboller - Kløbenboller @ danishthings.com
Kløben juleboller

 

 Kløben juleboller - Kløbenboller @ danishthings.com
Kløben juleboller

Kløben juleboller - Kløbenboller @ danishthings.com
Kløben juleboller – Kløbenboller


For printvenlig udgave af ” Kløbenboller – juleboller” tryk her