Danish Things

De bedste boller – super god bolleopskrift!

De bedste boller, til sandwich og som morgenmad. Fuldkornsbollerne kan bruges som sandwichboller, madpakkeboller, rundstykker… En super god bolleopskrift! Find opskrifter og inspiration til årets gang på danishthings.com (Recipe in danish)Read more

  De bedste grovboller, sandwichboller, madpakkeboller, rundstykker… – super god bolleopskrift! Jeg har glædet mig til at give dig denne opskrift. Det er en super god bolleopskrift, der kan bruges både som bløde sandwichboller og som sprøde morgenboller. Det er min favorit (grov)bolleopskrift, som jeg i de sidste par måneder, har bagt minimum en gang […]

Varme hveder – hvide fuldkornshveder til Store Bededag

Bag selv lækre hjemmebagte hveder til Store Bededag. Bag fuldkornshveder med hvid hvede, en opdatering af en gammel traditionel dansk klassiker. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com (Recipe in Danish)Read more

Så er det snart tid til Store Bededag og varme hveder. Store Bededag er en helligdag, som er speciel for Danmark. Dagen blev indført af Christian den 5. i 1686, så det er en GAMMEL tradition. Der er nok ikke så mange, der bruger dagen med bønner i kirken, de fleste har vel glemt at […]

Super nemme hjemmelavede burgerboller

Super nemme burgerboller - Danish Things © danishthings.comRead more

Super nemme hjemmelavede burgerboller Bløde og fine burgerboller, som er gode til en hjemmelavet burger og en saftig burger med bønnefritter. og som også er velegnede til sandwich – f.eks. flæskestegssandwich. Du kan godt købe gode burgerboller, men de fleste er hvide, og jeg prøver at få så meget fuldkorn ind i vores mad som muligt, […]

Gule påskeboller – min version af korsboller

Korsboller - gule påskeboller - Påske - find gratis dekorationer, skabeloner, inspiration og opskrifter på bl.a. boller, konfekt og kager på danishthings.com © Christel Danish ThingsRead more

Korsboller Gule påskeboller Jeg har googlet påskesmag – det findes ikke. Der findes julesmag, sommersmag og efterårssmag – men ingen forårs- eller påskesmag. Der er nogle ingredienser som jeg forbinder med påske – som f.eks. lam og æg, men hjemme hos os, har vi ikke de samme traditioner som til jul og fastelavn, og her […]

Grove scones med frugt og nødder – grahamsscones

Grove scones med frugt og nødder - grahams scones - find opskrifter og inspiration på danishthings.com © Christel Danish ThingsRead more

Grove scones med frugt og nødder – grahamsscones Scones er en super bolle, at have på repertoiret. Der er en gang imellem tidspunkter, hvor friskbagt brød vil være godt – men tiden ikke er til gærbrød, så er der jo scones. Jeg har bagt variationer af denne opskrift UTALLIGE gange – mange gange bare i […]

Luciaboller

Luciaboller - Danish Things © danishthings.comRead more

13. december – Lucia dag Nu bæres lyset frem stolt på din krone rundt om i hus og hjem sangen skal tone Nu på Lucia-dag hilser vort vennelag Santa Lucia, Santa Lucia Her ved vor ønskefest sangen skal klinge gaver til hver en gæst glad vil du bringe Skænk os af lykkens væld lige til […]

Kløbenboller – juleboller

Kløben Christmas buns - Kløbenboller - Danish Things © danishthings.comRead more

Så er det blevet den 1. december og julemåneden er i gang! Jeg har glædet mig og stresset lidt over, de mål, som jeg har sat for mig selv – en hel måned med indlæg på bloggen HVER DAG! På DANSK og ENGELSK! Jeg troede, at det kun blev på dansk, til, at starte med […]

De nemmeste surdejs boller

Sourdough buns/rolls -surdejsbolle - Danish Things © danishthings.comRead more

Hvordan ved man, at man har taget for mange billeder? Jeg ved, at jeg tager for mange billeder af brød og boller, når assistenten i Google fotos laver en lille film med NOGLE af bollerne. Jeg skulle have denne animation med – den er ikke god, men jeg synes, at den er sjov – og lidt […]

Søde brødstænger – perfekte til madpakken

Sweet breadsticks - perfect for the lunch box - Søde brødstænger perfekte til madpakken - Danish Things © danishthings.comRead more

Jeg laver nogle gange ”Søde brødstænger”, som et af de halvsunde, og mere mættende, snack tilbud til madpakken. De er inspireret af stenalderbrødet, og har fået tilsat ”fiber kost”**, dadler, cacao nibs og chokolade, som ikke hører vores stenalder til. Cacao nibs forstærker smagen af den mørke chokolade, og kan udelades eller erstattes med mere […]