Lav lækre velsmagende hyldeblomstmuffins, du kan f.eks. bruge hjemmelavet hyldeblomstsaft og hyldeblomstsukker, og toppe op, med en glasur af hjemmelavet hyldeblomstflormelis. Find opskrifterne, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com

En hurtig lille portion hyldeblomstmuffins

Det sidste af hyldeblomsterne skal bruges.

Her får du en nem lille opskrift på muffins.
Jeg har lavet en lille portion – 6 hyldeblomstmuffins.
Skal du bruge flere, fungerer opskriften også, når du fordobler den.

Lav lækre velsmagende hyldeblomstmuffins, du kan f.eks. bruge hjemmelavet hyldeblomstsaft og hyldeblomstsukker, og toppe op, med en glasur af hjemmelavet hyldeblomstflormelis. Find opskrifterne, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com

Jeg er denne gang gået “all in” med hyldeblomstsmagen – der er både hyldeblomstsaft, hyldeblomstsukker og friske hyldeblomster i.

Blomsterne på toppen er mest dekorative, fjerner du det bitre grønne, og drysser blomsterne over glasuren, så smager de godt sammen med resten.

Har du hyldeblomstsukker og hyldeblomstsaft på lager, kan du resten af året bage dine hyldeblomstmuffins uden blomster – eller tilføje lidt frosne blåbær til dejen.

Lav lækre velsmagende hyldeblomstmuffins, du kan f.eks. bruge hjemmelavet hyldeblomstsaft og hyldeblomstsukker, og toppe op, med en glasur af hjemmelavet hyldeblomstflormelis. Find opskrifterne, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com

Jeg har også lavet forslag til glasur, som du kan vælge at bruge på dine hyldeblomstmuffins.

Jeg delte den glasuropskrift, du ser længere nede, i to halve portioner, fordi jeg denne gang ville eksperimentere med hjemmelavet flormelis.

I den ene halvdel, har jeg brugt hyldeblomstsaft/sirup og hjemmelavet hyldeblomstflormelis, lavet af blendet hyldeblomstsukker – det sidste er måske mest for sjov.
Der ikke så mange der siger “Sikke en flot brun hyldeblomstglasur…”

Lav lækre velsmagende hyldeblomstmuffins, du kan f.eks. bruge hjemmelavet hyldeblomstsaft og hyldeblomstsukker, og toppe op, med en glasur af hjemmelavet hyldeblomstflormelis. Find opskrifterne, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com

Hyldeblomsterne smager utroligt godt igennem – glasuren er bare finere i den mere traditionelle hvide farve…

Jeg har ikke prøvet, om hyldeblomstflormelis kan farves – det må testes!

Og jeg har flere plader med hyldeblomstsukker stående til tørre – så der er tid nok.

Lav lækre velsmagende hyldeblomstmuffins, du kan f.eks. bruge hjemmelavet hyldeblomstsaft og hyldeblomstsukker, og toppe op, med en glasur af hjemmelavet hyldeblomstflormelis. Find opskrifterne, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com

I den anden glasur, har jeg også brugt hyldeblomstsaft/sirup, her er der brugt helt almindelig flormelis og et nip citronsyre.

– Ja, jeg er ikke fan af den normale flormelissmag.
Den hvide glasur er pænere, men den brune smager mere af hyldeblomst.

Der var glasur i overskud, så mit barn blandede de to typer – han synes at DEN kombination var fantastisk.

Lav lækre velsmagende hyldeblomstmuffins, du kan f.eks. bruge hjemmelavet hyldeblomstsaft og hyldeblomstsukker, og toppe op, med en glasur af hjemmelavet hyldeblomstflormelis. Find opskrifterne, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com

Hyldeblomstmuffins

© danishthings.com

Ret muffins
Køkken Dansk
Forberedelses tid 10 minutter
Tilberednings tid 15 minutter
Hviletid 20 minutter
Samlet tid 45 minutter
Antal 6 almindelige muffins ca. ¾ fyldt.
Forfatter Christel

Ingredienser

Tørt

  • 80 g mel kagemel eller almindeligt hvedemel
  • ½ tsk. bagepulver
  • ½ tsk. natron
  • 1 knivspids knivspids salt
  • 1 knivspids knivspids citronsyre

Vådt

  • 30 g skummetmælk - valgfri mælk
  • 20 g neutral olie, nøddeolie, citronolie eller smeltet smør
  • 50 g sød hyldeblomstsaft
  • 30 g hyldeblomstsukker eller almindeligt sukker
  • 1 æg m/l

Fyld

  • 10-20 g hyldeblomster uden det grønne*

Sådan gør du

  1. Tænd for ovnen, sæt den på 175˚C varmluft.
  2. Bland det tørre sammen.
  3. Kom fyldet i det tørre og bland godt.
  4. Bland det våde sammen.
  5. Rør det våde i det tørre.
  6. Rør dejen sammen med en ske, du skal kun lige blande det tørre ud i det våde.

    Det gør ikke noget at dejen er lidt uens, den retter sig under bagningen.

  7. Hæld dejen op i en sprøjtepose, eller en frysepose, fordel dejen i muffinformene.
  8. Bag ved 175˚C varmluft i ca. 13-15 minutter alt efter størrelse.

    Mærk med en kødnål, om kagerne er færdigbagte, hvis nålen kommer ren ud igen, er kagerne færdige.

  9. Lad formen køle af 15-20 minutter inden du tager dine muffins ud.
  10. Lad dem afkøle helt på en rist, indtil de skal pyntes.

Opskriftsnoter

 

*Det grønne er bittert.

Har du hyldeblomstsukker og hyldeblomstsaft på lager, kan du resten af året bage dine hyldeblomstmuffins uden blomster, eller tilføje lidt frosne blåbær.

 

Hyldeblomstglasur

6 muffins

 

Ingredienser

 

  • Hyldeblomster, bær, sukkerkrymmel eller hvad du nu har lyst til at pynte med.

Sådan gør du

  • Start med 100 g hyldeblomstflormelis/flormelis og tilsæt lidt hyldeblomstsaft/sirup ad gangen.
  • Mix til passende konsistens - glasuren skal som regel være lidt tykkere, end du først regner med.
  • Dekorer med blomster, bær eller sukkerpynt

Lav lækre velsmagende hyldeblomstmuffins, du kan f.eks. bruge hjemmelavet hyldeblomstsaft og hyldeblomstsukker, og toppe op, med en glasur af hjemmelavet hyldeblomstflormelis. Find opskrifterne, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com

Lav lækre velsmagende hyldeblomstmuffins, du kan f.eks. bruge hjemmelavet hyldeblomstsaft og hyldeblomstsukker, og toppe op, med en glasur af hjemmelavet hyldeblomstflormelis. Find opskrifterne, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com
Lav lækre velsmagende hyldeblomstmuffins, du kan f.eks. bruge hjemmelavet hyldeblomstsaft og hyldeblomstsukker, og toppe op, med en glasur af hjemmelavet hyldeblomstflormelis. Find opskrifterne, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com
Lav lækre velsmagende hyldeblomstmuffins, du kan f.eks. bruge hjemmelavet hyldeblomstsaft og hyldeblomstsukker, og toppe op, med en glasur af hjemmelavet hyldeblomstflormelis. Find opskrifterne, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com

Lav lækre velsmagende hyldeblomstmuffins, du kan f.eks. bruge hjemmelavet hyldeblomstsaft og hyldeblomstsukker, og toppe op, med en glasur af hjemmelavet hyldeblomstflormelis. Find opskrifterne, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com
Lav lækre velsmagende hyldeblomstmuffins, du kan f.eks. bruge hjemmelavet hyldeblomstsaft og hyldeblomstsukker, og toppe op, med en glasur af hjemmelavet hyldeblomstflormelis. Find opskrifterne, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com


Please follow and like us: