Tærtedej med olie – små tærter

Denne dej er utrolig nem at arbejde med.
Du samler den, ruller den, bruger den med det samme – eller lægger den på køl til senere.
Du får fine hverdagsmadtærter, brug dem som frokostret, i madpakken, som aftensmad eller tag dem med: på stranden, i skoven eller hvor du ellers holder picnic.

Brug den til dine tærter – jeg har bl.a. brugt dejen til mine svampe-porretærter og til mini tærter.

Print opskrift

Tærtedej med olie - små tærter

Hverdags tærtedej, som smager af kiks. © danishthings.com

ret	tærte, forret, frokost

Antal personer

Ingredienser

• 65 g A38 yoghurt naturel, græsk yoghurt…
• ½ dl vand 50 g
• ½ dl olie 45 g
• ½-1 tsk. salt
• 50 g grahamsmel hvid hvede eller en anden type fuldkornsmel
• 125 g hvedemel

ret tærte, forret, frokost Antal personer Ingredienser 65 g A38 yoghurt naturel, græsk yoghurt… ½ dl vand 50 g ½ dl olie 45 g ½-1 tsk. salt 50 g grahamsmel hvid hvede eller en anden type fuldkornsmel 125 g hvedemel

Instruktioner

Vådt

1. Mix A38/yoghurt olie og vand, brug et piskeris.

Tørt

1. Bland grahamsmel, hvedemel og salt.
2. Mix det tørre med det våde.
3. Ælt til du har en ensartet dej.

Tærter

1. Rul dejen forholdsvis tyndt ud ca. 1-2 mm. på et stykke bagepapir, med et andet stykke bagepapir over.
2. Udstik dejen i cirkler med en dejudstikker. (Jeg bruger en rund form, ca. 8,5 cm i diameter, det giver 11-12 stk.)
3. Saml den overskydende dej og gentag udstikningen.
4. Læg cirklerne på en omvendt muffinform. Se foto.

   

Blindbagning/bagning

1. Prik dejen med en gaffel.
2. Bag tærterne i ovnen ved 175°C varmluft i ca. 15-25 minutter, afhængig af størrelse - til de er gyldne.
3. Tærterne er klar til fyld.