Tærtedej med olie – små tærter
Hverdags tærtedej, som smager af kiks. © danishthings.com
Ingredienser
  • 65g A38yoghurt naturel, græsk yoghurt…
  • ½dl vand50 g
  • ½dl olie45 g
  • ½-1tsk. salt
  • 50g grahamsmelhvid hvede eller en anden type fuldkornsmel
  • 125g hvedemel
Instruktioner
Vådt
  1. Mix A38/yoghurt olie og vand, brug et piskeris.
Tørt
  1. Bland grahamsmel, hvedemel og salt.
  2. Mix det tørre med det våde.
  3. Ælt til du har en ensartet dej.
Tærter
  1. Rul dejen forholdsvis tyndt ud ca. 1-2 mm. på et stykke bagepapir, med et andet stykke bagepapir over.
  2. Udstik dejen i cirkler med en dejudstikker. (Jeg bruger en rund form, ca. 8,5 cm i diameter, det giver 11-12 stk.)
  3. Saml den overskydende dej og gentag udstikningen.
  4. Læg cirklerne på en omvendt muffinform. Se foto.
Blindbagning/bagning
  1. Prik dejen med en gaffel.
  2. Bag tærterne i ovnen ved 175°C varmluft i ca. 15-25 minutter, afhængig af størrelse – til de er gyldne.
  3. Tærterne er klar til fyld.