Chiligryde eller nem mad til to dage. Lav dine egen krydderiblanding til tacos og chiligryde - find krydderiblandinger, opskrifter og inspiration på danishthings.com © Christel Danish Things

Del 2 af “Nem mad til 2 dage”

Opskrifterne er til dig der vil lave hurtig og nem mad, der samtidig skal være sundt OG selvfølgelig smage godt.

I del 1 finder du Tacos, krydderiblanding og guacamole.
Her i del 2 bruges resten af kødsovsen, og lidt ekstra krydderiblanding, til at lave en chiligryde.

Chiligryde eller nem mad til to dage. Lav dine egen krydderiblanding til tacos og chiligryde - find krydderiblandinger, opskrifter og inspiration på danishthings.com © Christel Danish Things

Chiligryden tager ikke så lang tid at lave.

Det er super fastfood:

Hvis du allerede har lavet taco krydderiblandingen, og har den stående.
Har kødsovsen i køleskabet, eller fryseren.
Har et par dåser med flåede tomater og bønner liggende.

Så skal du bare åbne dåserne, rense et par peberfrugter, varme det hele godt igennem og smage til.

Hurtig aftensmad!

Du behøver ikke at lave ostetortillas, du kan spise brød til eller hjemmelavede rugbrødschips.

Chiligryde eller nem mad til to dage. Lav dine egen krydderiblanding til tacos og chiligryde - find krydderiblandinger, opskrifter og inspiration på danishthings.com © Christel Danish Things

Tips:

Jeg kan også finde på at putte et lille stykke MEGET mørk chokolade, kakao procent på 80-90%, i chiligryden, det giver en anden dybde i smagen, kun lidt – det skal ikke smage af chokolade.

Du kan tilsætte 2 eller flere, forskellige typer bønner, og få flere grøntsagsproteiner og sunde mættende fibre ind i retten.
Hvis du har tid, kan du selv udbløde og koge dine bønner.

Hvis du er ligeglad med om det er tex-mex eller nord-mex (nordisk-mexicansk), og har lidt bedre tid, kan du tilsætte flere grøntsager til din chiligryde.
Jeg tilsætter gerne gulerødder, bladselleri og grønne bønner, der kan også ryge squash eller aubergine i – det kommer lidt an på hvad grøntsagsskuffen gemmer.

Chiligryde eller nem mad til to dage. Lav dine egen krydderiblanding til tacos og chiligryde - Lav lækre sunde rugbrødschips som snacks og tilbehør til dine retter - find krydderiblandinger, opskrifter og inspiration på danishthings.com

I stedet for creme fraiche eller yoghurt, kan du bruge hytteost – der virker godt til gryderetter og i supper f.eks. græskarsuppe.
Brug rugbrødschips, som det sprøde element, det mætter godt, og er fiberrigt.

Er du til klassisk Mexicansk, Tex-Mex eller Nord-Mex?

Chiligryde - nem mad til 2 dage

© danishthings.com
Ret Aftensmad, frokostret, Hovedret
Køkken Tex-Mex
Forberedelses tid 5 minutter
Tilberednings tid 15 minutter
Samlet tid 20 minutter
Antal 3 - 4 personer
Forfatter Christel

Ingredienser

  • ½ portion kødsovs fra tacos
  • 1 dåse sorte bønner eller en anden type bønner f.eks. chilibønner, kidneybønner, hvide bønner eller brune bønner
  • 1 dåse flåede tomater
  • 1 tsk. krydderiblanding
  • 2 stk. rød peber brug snack peber eller almindelige peberfrugter, i en farve du kan li’ smagen af

Sprøde ostetortillas:

  • Tortillas ½-1 stk. pr person
  • Revet ost vælg en type du kan li’

Tilbehør:

  • Græsk yoghurt, creme fraiche eller hytteost
  • Sprøde ostetortillas, brød eller rugbrødschips
  • Revet ost vælg en type du kan li’

Sådan gør du

Ostetortillas:

  1. Drys tortillas med revet ost og bag dem i ovnen ved 200˚C til de er gyldne og sprøde.

Chiligryde:

  1. Varm kødsovsen i en gryde.
  2. Rens peberfrugterne og skær dem i tern.
  3. Kødsovsen tilsættes de flåede tomater og bønner.
  4. Tilsæt peberfrugter.
  5. Smag til med ekstra krydderiblanding.
  6. Server med yoghurt, ostetortillas og evt. ekstra ost.

Opskriftsnoter

Tips:

  • Tilsæt et lille stykke MEGET mørk chokolade, kakao procent på 80-90%, eller lidt mørk kakaopulver.
  • Du kan tilsætte 2 dåser, eller flere, af forskellige typer bønner, og få flere grøntsagsproteiner og sunde mættende fibre ind i retten.
  • Til nord-mex tilsættes flere grøntsager f.eks. gulerødder, bladselleri, grønne bønner, squash, aubergine…

Chiligryde eller nem mad til to dage. Lav dine egen krydderiblanding til tacos og chiligryde - find krydderiblandinger, opskrifter og inspiration på danishthings.com © Christel Danish Things
Chiligryde eller nem mad til to dage. Lav dine egen krydderiblanding til tacos og chiligryde - find krydderiblandinger, opskrifter og inspiration på danishthings.com © Christel Danish Things
Chiligryde eller nem mad til to dage. Lav dine egen krydderiblanding til tacos og chiligryde - find krydderiblandinger, opskrifter og inspiration på danishthings.com © Christel Danish Things

 

 

 

 

Please follow and like us: