En årstidsblog med opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang, som du finder på danishthings.com
Read more
Svampeknækbrød eller svampekiks Knækbrød eller kiks med svampeblæk fra stor parykhat (tidligere parykblækhat). Disse svampekiks eller svampeknækbrød, var et stort hit hjemme hos mig sidste par sæsoner. Nu hvor svampesæsonen i gang, har jeg allerede bagt kikse-knækbrødene nogle gange. Og disse kiks eller knækbrød med svampeblæk har været et hit – både hos de […]
Read more
Sådan laver du svampeblæk af stor parykhat (Coprinus comatus) – tidligere kaldt parykblækhat. Find de lækre svampe, lav velsmagende svamperetter af dem, der er nye hvide og faste, lav et velduftende svampeblæk af de modne. Brug svampeblækket til svampesalt, i dit brød, knækbrød, i dine kiks, boller… – eller til at male med. Det er meget nemt at lave svampeblæk, og det giver dine retter farve og umami.
Read more
Svampe a la creme – flødestuvede svampe Svampe, løg og fløde. Grundingredienserne i en ganske simpel ret, som smager fantastisk. Svampe a la creme. Eller flødestuvede svampe. Det er en lækker forret, gerne serveret på et hurtigt godt grydebrød. Det er en nem cremet pastasauce, og super godt som tilbehør til kød, i tærter, […]