En årstidsblog med opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang, som du finder på danishthings.com
Read more
Mælkebøttesalt – forårets lysegule kryddersalt Du har fået opskriften på mælkebøttesukker – det gule blomstersukker. Og så det er oplagt også at lave et mælkebøttesalt. For det er lige så nemt at lave et kryddersalt med mælkebøtter, som det er at lave blomstersukker. Mælkebøttesalt har en fin lysegul farve og smager mildt. Og så […]
Read more
Svampesalt farvet med paryk(blæk)hatte Det her er en ægte efterårsopskrift. Du kan kun lave den når parykhattene er i sæson. (– med mindre, du har gemt blækkede svampe i fryseren.) Det dejlige svampesalt, giver en fantastisk umamismag til dine retter – om det er laksetataki, græskarsuppe eller noget helt tredje. Det er noget helt […]
Read more
Sådan laver du ramsløgssalt – på flere måder. Skal dit ramsløgssalt være fint eller groft, vil du have et forårsgrønt salt, eller et mørkt salt, der smager af bagte løg? Lav dit eget salt med ramsløg, og brug det som drys på din mad, som krydderier i dine retter eller i et suppekrydderi. Gem smagen af ramsløg til resten af året i et hjemmelavet ramsløgssalt.