En årstidsblog med opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang, som du finder på danishthings.com
Read more
Ganache montée – min version: den perfekte topping? Leder du efter en topping, der kan holde formen? Flødebaseret, cremet og med en god smag? Du kan bruge cremen som den er. Du kan tilsætte smag portionsvis. Og så kan du gemme den upiskede base i fryseren. Min version af den klassiske ganache montée er […]
Read more
Fastelavnsboller af butterdej – bagt med eller uden marcipanfyld Sidste år, fik du opskriften på “Fastelavnsboller af croissantdej” – en fyldig fastelavnsbolle, der kan anbefales. Dengang lovede jeg dig en opskrift på fastelavnsboller af butterdej. Her får du 2 opskrifter – version 1 og version 2. De ligner hinanden meget, forskellen er, at den […]
Read more
Marcipanskum – som fyld i vandbakkelser, fastelavnsboller og lagkager Marcipanskum er et nem og lækkert kagefyld, som du kan bruge i diverse kager. Kom skummet i: walesboller vandbakkelser fastelavnsboller lagkager Eller hvad med at bruge det som topping på: muffins cupcakes tærter desserter? Klik her, hvis du vil direkte til opskriften. Marcipanskummet stammer […]