Danish Things

sesamfrø

Tunfrikadeller – tun nuggets med sprøde kartofler og nem 2 minutters aioli

Tunfrikadeller - tun nuggets med sprøde kartofler og aioli. Lav lækre fiskefrikadeller af dåsetun. Nem aftensmad og lækkert i madpakken. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com (Recipe in Danish)Read more

Tunfrikadeller, tundeller, tun nuggets – nem mad, der smager godt Tunfrikadeller – tun nuggets, egentlig er det en kombination af de to. Disse fiskefrikadeller har en klassisk frikadelle konsistensen, måske fordi der er æg og havregryn i. Samtidig giver sesamfrøene dem en overflade, som jeg forbinder med klassiske hjemmelavede sprøde nuggets. Derfor har jeg kaldt […]

De nemmeste surdejs boller

Sourdough buns/rolls -surdejsbolle - Danish Things © danishthings.comRead more

Hvordan ved man, at man har taget for mange billeder? Jeg ved, at jeg tager for mange billeder af brød og boller, når assistenten i Google fotos laver en lille film med NOGLE af bollerne. Jeg skulle have denne animation med – den er ikke god, men jeg synes, at den er sjov – og […]

Søde brødstænger – perfekte til madpakken

Sweet breadsticks - perfect for the lunch box - Søde brødstænger perfekte til madpakken - Danish Things © danishthings.comRead more

Jeg laver nogle gange ”Søde brødstænger”, som et af de halvsunde, og mere mættende, snack tilbud til madpakken. De er inspireret af stenalderbrødet, og har fået tilsat ”fiber kost”**, dadler, cacao nibs og chokolade, som ikke hører vores stenalder til. Cacao nibs forstærker smagen af den mørke chokolade, og kan udelades eller erstattes med mere […]