butternut squash opskrift Arkiv - Side 4 af 4

butternut squash opskrift

Græskarsuppe med gulerødder og sprødt drys

Græskarsuppe med gulerødder – eller græskar- og gulerodssuppe. Lav en lækker suppe med et asiatisk tvist. Har du en græskarpuré i fryseren brug den, du kan også bruge et friskt spisegræskar. Server suppen med ristede græskarkerner og diverse toppings.

Vegetar, Spis efteråret, Til det salte køkken, Til det søde køkken

Græskarpuré og ristede græskarkerner

Græskarpuré og ristede græskarkerner. Du behøver ikke at købe græskarpuré på dåse, det er meget nemt at lave hjemmelavet græskarmos, som du selv kan purere, og så kan du bestemme om puréen skal være neutral, sød eller salt – alt efter om du vil bruge din græskarpuré i kager, tærter, mousse, supper, dips, hummus… Så snup et halloweengræskar, når de er i sæson, og lav græskarpuré til fryseren, eller lav mindre portioner med de gode spisegræskar, der kan købes det meste af året. Brug også kernerne og lav ristede græskarkerner, der er gode som snacks og som topping på græskarsupper og grøntsagssupper.