Please follow and like us:
Print opskrift
Grove scones med frugt og nødder
© danishthings.com
Grove scones med frugt og nødder
ret Brød
Antal personer
8 stk
Ingredienser
Tørt:
  • 100 g hvedemel
  • 100 g grahamsmel
  • 2 tsk. bagepulver - sigtet og klumpfrit
  • ½ tsk. salt hvis der bruges kokosolie, ¼ tsk. salt, hvis der bruges saltet smør
  • 2 tsk. rørsukker
Fedt:
  • 50 g kokosolie eller smør
Fyld:
  • 60-65 g tørret frugt f.eks. rosiner, tranebær eller gojibær
  • 70-75 g grofthakkede hasselnøddekerner + mandler
Vådt:
  • 150 g skummetmælk eller kærnemælk
  • 1 sammenpisket æg
ret Brød
Antal personer
8 stk
Ingredienser
Tørt:
  • 100 g hvedemel
  • 100 g grahamsmel
  • 2 tsk. bagepulver - sigtet og klumpfrit
  • ½ tsk. salt hvis der bruges kokosolie, ¼ tsk. salt, hvis der bruges saltet smør
  • 2 tsk. rørsukker
Fedt:
  • 50 g kokosolie eller smør
Fyld:
  • 60-65 g tørret frugt f.eks. rosiner, tranebær eller gojibær
  • 70-75 g grofthakkede hasselnøddekerner + mandler
Vådt:
  • 150 g skummetmælk eller kærnemælk
  • 1 sammenpisket æg
Grove scones med frugt og nødder
Instruktioner
  1. Tænd ovnen på 250°C varmluft.
  2. Bland alle de tørre ting i en skål.
  3. Tilsæt kokosolie og smuldr det i, til dejen ligner rasp.
  4. Kom frugt og nødder i, vend det godt ind i melblandingen.
  5. Pisk mælk sammen med ægget.
  6. Kom blandingen i dejen, og saml den hurtigt, brug evt. piskeriset, det er en løs dej, der ikke skal æltes.
  7. Tag dejen med en stor (is-)ske og sæt 8 dejkugler på bagepapir på en bageplade, form dem let med hænderne.
  8. Pensl evt. med mælk eller vand.
  9. Skru ovnen ned på 200°C varmluft, sæt bollerne i ovnen og bag dem straks i cirka 15 minutter, til de grove scones er gyldne.