
Antal personer |
8 stk |
Ingredienser
Tørt:
- 100 g hvedemel
- 100 g grahamsmel
- 2 tsk. bagepulver - sigtet og klumpfrit
- ½ tsk. salt hvis der bruges kokosolie, ¼ tsk. salt, hvis der bruges saltet smør
- 2 tsk. rørsukker
Fedt:
- 50 g kokosolie eller smør
Fyld:
- 60-65 g tørret frugt f.eks. rosiner, tranebær eller gojibær
- 70-75 g grofthakkede hasselnøddekerner + mandler
Vådt:
- 150 g skummetmælk eller kærnemælk
- 1 sammenpisket æg
Ingredienser
Tørt:
Fedt:
Fyld:
Vådt:
| ![]() |
Instruktioner
- Tænd ovnen på 250°C varmluft.
- Bland alle de tørre ting i en skål.
- Tilsæt kokosolie og smuldr det i, til dejen ligner rasp.
- Kom frugt og nødder i, vend det godt ind i melblandingen.
- Pisk mælk sammen med ægget.
- Kom blandingen i dejen, og saml den hurtigt, brug evt. piskeriset, det er en løs dej, der ikke skal æltes.
- Tag dejen med en stor (is-)ske og sæt 8 dejkugler på bagepapir på en bageplade, form dem let med hænderne.
- Pensl evt. med mælk eller vand.
- Skru ovnen ned på 200°C varmluft, sæt bollerne i ovnen og bag dem straks i cirka 15 minutter, til de grove scones er gyldne.