Danish Things

Brød og boller

Kløbenboller – juleboller

Kløbenboller - kloeben buns or kloeben rolls - The delicious fatty, sweet Christmas bun filled with butter and dried fruit - what's not to like! - find opskriften på danishthings.comRead more

Så er det blevet den 1. december og julemåneden er i gang! Jeg har glædet mig og stresset lidt over, de mål, som jeg har sat for mig selv – en hel måned med indlæg på bloggen HVER DAG! På DANSK og ENGELSK! Jeg troede, at det kun blev på dansk, til, at starte med […]

De nemmeste surdejs boller

Sourdough buns/rolls -surdejsbolle - Danish Things © danishthings.comRead more

Hvordan ved man, at man har taget for mange billeder? Jeg ved, at jeg tager for mange billeder af brød og boller, når assistenten i Google fotos laver en lille film med NOGLE af bollerne. Jeg skulle have denne animation med – den er ikke god, men jeg synes, at den er sjov – og […]

Søde brødstænger – perfekte til madpakken

Sweet breadsticks - perfect for the lunch box - Søde brødstænger perfekte til madpakken - Danish Things © danishthings.comRead more

Jeg laver nogle gange ”Søde brødstænger”, som et af de halvsunde, og mere mættende, snack tilbud til madpakken. De er inspireret af stenalderbrødet, og har fået tilsat ”fiber kost”**, dadler, cacao nibs og chokolade, som ikke hører vores stenalder til. Cacao nibs forstærker smagen af den mørke chokolade, og kan udelades eller erstattes med mere […]