nytår Arkiv - Danish Things

nytår

Til det salte køkken, Til det søde køkken

Vol-au-vent og bouchée – sådan laver du sprøde butterdejsskaller + 5 tips

Sprøde, luftige vol-au-vent - meget bedre end købte tarteletter. Sådan laver du vol-au-vent og bouchée af butterdej - sprøde, luftige skaller i præcis den størrelse du skal bruge. Perfekte til tapas, forret og dessert. Lær teknikken bag og undgå de klassiske fejl med mine 5 tips. © Christel Parby #DanishThings #butterdej #hjemmebag #volauvent #bouchée #bagselv #lamineretdej #tarteletter #minitærter #butterdejsskaller #desserttapas

Sådan laver du vol-au-vent og bouchée af butterdej – sprøde, luftige skaller i præcis den størrelse du skal bruge. Perfekte til tapas, forret og dessert. Lær teknikken bag og undgå de klassiske fejl med mine 5 tips.

Appetizer, Fisk og skaldyr, Forret

2 × lakserilette – med bagt eller varmrøget laks – en nem laksemousse

Lakserilette med bagt eller varmrøget laks og pisket cremefraiche 38%. En nem, luftig laksemousse til brød, frokost, forret eller appetizers. © Christel Parby - danishthings.com #DanishThings #lakserilette #laksemousse #laks #forret

Lakserilette på 2 måder – en nem laksemousse Lakserilette med bagt eller varmrøget laks smager fantastisk. Det er en ret, der kan spises året rundt – som en del af en brunch, til frokost eller aften – som appetizer, forret eller hovedret. Spis lakseriletten på friskbagt grydebrød, ristet lyst brød, sandwichboller eller rugbrød. Server […]

Konfekt, Marengs, Slik, Slik og snacks, Spis sommeren

Lav hyldeblomstmarengs – sprøde marengs med smag af hyldeblomst

En rede af hyldeblomstmarengs med jordbær og blåbær marineret i hyldeblomstsirup, en hyldeblomst-chantilly og friske hyldeblomster. © Christel Parby danishthings.com #DanishThings #hyldeblomstmarengs #hyldeblomst #marengs #desserter #jordbær #blåbær #hyldeblomstsirup #hyldeblomstchantilly

Drømmer du om sprøde, lette marengs med en fin smag af hyldeblomst? Sprøde sommerkys du kan bruge som pynt på kager, i desserter med frugt og is – eller bare spise som de er. Her får du en nem 2-ingrediens opskrift på hyldeblomstmarengs med hyldeblomstsukker, tips til teknik og bagning – og masser af idéer til servering året rundt.