Risengrød - den nemme og hurtigere version lavet i mikroovnen
Servings: 1 kg risengrød
© danishthings.comLav en lækker risengrød, med minimal arbejdsindsats.Spis din risengrød som den er med valgfrit tilbehør, eller brug grøden til risalamande og klatkager.1 kg risengrød passer ca. til 2-4 personer (alt efter personernes størrelse)
Print
Equipment
- Mikroovn
- 2½-4 l beholder - en mikroovns gryde eller en skål, der kan tåle at blive brugt i mikroovnen, helst en plastik (ris)gryde med låg til
- Låg til (ris)gryden eller husholdningsfilm, som du prikker et par huller i
Ingredienser
Først
- 400 g vand + vand til at skylle i (400 g = 4 dl)
- 190 g grødris (190 g = 2 dl)
- ¼ tsk salt - smag til
Så
- 30 g sukker*
- 1 stang vanilje* - brug 1 vaniljestang eller ½-1 tsk. hjemmelavet vaniljepulver
- 600 g mælk - brug sødmælk, hvis det er til risalamande (600 g = 6 dl)
Eventuelt
- 100-200 g ekstra mælk, hvis grøden er for tyk (100 g = 1 dl)
Tilbehør til risengrød f.eks.
- Kanel, kagekrydderi, kanelsukker eller kryddersukker**
- Æblemos, frugtkompot eller marmelade
- Blandede bær, appelsin eller æblestykker
- Smør
Skal du bruge grøden til risalamande:
- 1-2 spsk sukker - så grøden ikke danner skind
- Husholdningsfilm
Sådan gør du
Først
- Skyl risene godt i koldt vand (som kasseres), inden du blander dem med resten.***
- Bland vand, salt og ris i en skål med låg eller husholdningsfilm over med huller i. Kog blandingen på højeste effekt i 5 minutter.
- Rør rundt i gryden/skålen og kog videre ved lav effekt (350w/40%) i 4 minutter.
Så
- Bland grøden med mælk.
- Flæk vaniljestangen på langs med en skarp kniv og skrab kornene ud - eller brug vaniljepulver.Mos vaniljekornene med lidt sukker, så de ikke klistrer sammen, det gør også, at vaniljekornene er nemmere at fordele i risengrøden. Kom vaniljestang og vaniljesukker i gryden/skålen, rør rundt.
- Dæk ikke skålen til!
- Kog blandingen på højeste effekt i 4 minutter.
- Rør rundt i gryden/skålen og kog videre ved lav effekt (350w/40%) i 30 minutter. Tjek grøden efter 15 minutter, rør godt rundt.
- Tjek om grøden er færdig efter de 30 minutter, hvis risene ikke er færdige, fortsætter du med at koge grøden ved lav effekt.Risengrøden skal max have 5 minutter til.
- Juster grødens konsistens, så den passer til dig, tilsæt 1-2 dl mælk, hvis risengrøden virker for stiv.
Risengrød
- Server din risengrød med æblemos og kanelsukker**, med frugt, med bær eller helt klassisk med smørklat og kanel.
Risalamande
- Skal grøden bruges til risalamande, drysses grøden med sukker, inden du lægger et stykke husholdningsfilm helt tæt på grødens overflade, for at undgå at grøden danner skind.Læg låg på gryden/skålen og sæt grøden på køl straks****.
Noter
*Brug en stang vanilje, hvis grøden er til risalamande, eller hvis du vil lave en luksus risengrød, du kan også bruge hjemmelavet vaniljepulver, eller erstatte sukker og vaniljestang med hjemmelavet vaniljesukker.
** Prøv at erstatte kanelsukkeret med et julekrydret sukker.
Bland honningkagekrydderi, brunkagekrydderi eller andet kagekrydderi med sukker, og brug det i stedet for kanelsukker – min favorit er græskarkagekrydderiet.
*** Du kan også lade risengrynene stå i rigeligt med koldt vand natten over, og skylle dem igen, inden du bruger dem i grøden - risene skal skylles for at komme af med så meget arsen, som muligt.
****Ris der skal gemmes, og bruges i andre retter, skal på køl med det samme.
Private notes
Bruger du US Customary, vær opmærksom på, at opskriften er lavet metrisk, og omregnet via et plugin.
If you use US Customary, remember that the recipe is made using Metric and converted via a plugin.