Fastelavnsboller af butterdej
Servings: 8 personer
© danishthings.com
Print
Ingredienser
- 1 pakke fersk butterdej
- Udstikkere med diameter 7, 8 og 9 cm
Glasur:
- Flormelis
- Vand, juice, kaffe, saftevand…
- frugtfarve, bærpulver eller rødbedepulver - for farve(valgfrit)
- kakao, kaffepulver, lidt citronskal eller citronsyre -for smag (valgfrit)
Eventuelt ekstra
- krymmel, hakket chokolade, frysetørrede bær... - dit favorit drys (valgfrit)
- fastelavnsflag eller kageflag - ekstra pynt (valgfrit)
Sådan gør du
- Tag butterdejen ud af køleskabet.
- Tænd for ovnen – læs på pakken hvor høj temperaturen skal være – det plejer at være mellem 185-200°C varmluft.
- Stik cirkler i passende størrelse ud – start med de store og lav de små cirkler, hvor der ikke er plads til de store.
- Du kan evt. pensle nogle af cirklerne med vand og lægge dem dobbelt – det giver en bolle, der er lidt mindre sart, når de skæres over.
- Bag dine butterdejscirkler i ovnen 8-9 minutter – hold øje med dem.
- Saml evt. stumperne og bag dem ved siden af – de kan bruges som fyld i romkugler.
- Lad butterdejsbollerne køle af på en bagerist.
- Dekorer med glasur og gerne et fastelavnsflag.
- Server med det samme.
Noter
Lav en salt version og fyld dine butterdejsboller med laksemousse, laksekaviarmousse eller tunmousse.
Se flere forslag i Vol-au-vent og bouchée – sådan laver du sprøde butterdejsskaller + 5 tips
Private notes
Bruger du US Customary, vær opmærksom på, at opskriften er lavet metrisk, og omregnet via et plugin.
If you use US Customary, remember that the recipe is made using Metric and converted via a plugin.