Go Back
–+ servings
Lav nemt råsyltede eller råmarinerede rabarber med roser, hyldeblomst eller… Brug dine rabarber i salater, kager som tilbehør til din morgengrød, yoghurt, til flødeis og sorbet… Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com #DanishThings #rabarber #råsylte #råsyltede #sylte #marinere #råmarinerede #roser #hyldeblomst #grønnerabarber #haverabarber #SpisForåret #SpisSommeren #tilbehør

Råsyltede rabarber med roser

Ret: tilbehør
Køkken: Dansk
Råsyltning minimum: 8 timer
Servings: 500 g rabarber
Author: Christel Parby
© danishthings.com
Lav nemt råsyltede rabarber med roser, hyldeblomst eller…
Brug dine råmarinerede rabarber i salater, kager og desserter, som tilbehør til din morgengrød din yoghurt, til flødeis og sorbet…
Print
Metrisk - US Customary

Equipment

  • Sylteglas med låg eller kraftig frysepose/zip-lock pose

Ingredienser

  • 500 g rensede rabarber i små tern
  • 30-35 g velduftende rosenblade * se noter for erstatning
  • 275 g sukker
  • 40-45 g rabarber-rosnsirup ** se noter for erstatning

Sådan gør du

Råsyltning

  • Rosenbladene skylles, og rabarberne renses og skæres i små tern.
  • Kom rosenblade og rabarber skiftevis i glasset eller fryseposen/zip-lock posen, slut af med sukker og rabarbersirup.
  • Ryst glasset eller masser sukker og sirup ind i rabarber-rose blandingen, kom rabarber-rose blandingen i køleskabet.

Marinering

  • Ryst glasset et par gange, eller masser posen - gerne hver gang, du tager noget i køleskabet.
  • Rabarberne skal råsylte/marinere sammen med roserne i 8-10 timer, sukkeret skal være opløst og smagene have fordelt sig.
  • De råsyltede rabarber kan holde sig 3-4 dage i køleskabet.
  • Eventuelle rester af råsyltede rabarber kan du bage eller koge, og få lækre bagte rabarber, et dejligt syltetøj, eller en smagfuld kompot, som også er lækkert som tilbehør.

Noter

 
*
Brug velduftende usprøjtede roser f.eks. hybenroser eller Engelske roser.
Rosenbladene kan erstattes af, eller suppleres med:
**
Rabarber-rosensirup kan erstattes med rabarbersirup, jordbær-rabarber sirup, hyldeblomstsaft eller en af de andre sirupper, du finder på Danish Things.
Brug rabarberne som tilbehør eller ingrediens i det søde og i det salte køkken.
Se flere forslag i teksten.

Private notes

Click here to add your own private notes.

Bruger du US Customary, vær opmærksom på, at opskriften er lavet metrisk, og omregnet via et plugin.
If you use US Customary, remember that the recipe is made using Metric and converted via a plugin.