Lækre kanelsmåkager
Servings: 30 stk
© danishthings.com
Print
Ingredienser
- 150 g mørk farin
- 1 spsk vaniljesukker
- 30 g mørk sirup
- 30 g smeltet smør
- 2 stk æggeblommer
- 150 g kagehvedemel eller almindeligt hvedemel
- 2 tsk kanel: 1 tsk. ægte kanel og 1 tsk. kassiakanel - eller kun én slags
- 1 tsk bagepulver
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 150˚C varmluft.
- Bland farin og vaniljesukker med en ske.
- Mix sirup med smeltet smør.
- Rør det i sukkerblandingen.
- Tilsæt æggeblommerne.
- Sigt bagepulver og kanel i melet, bland godt.
- Rør melet i dejen, den bliver tyk og ”tør” - bare rolig, dejen VIL samle sig.
- Sæt små kugler på bagepapir, tag dejen med en teske.
- Der er plads til ca. 30 kugler på 1 bageplade – de skal fordeles godt, hvis de ikke skal vokse sammen.
- Tryk kuglerne let flade med en gaffel.
- Bag 15-20 minutter hold øje med kagerne, de skal være sprøde IKKE sorte.
- Tag kagerne ud af ovnen og lad dem afkøle på en bagerist.
- Opbevares tørt og i en lufttæt beholder.
Noter
- Du kan krydre kagerne med andre krydderiblandinger til kager og småkager
- Brug æggehviderne til marengs, kransekage, fragilite, flødeboller, fransk nougat...
Private notes
Bruger du US Customary, vær opmærksom på, at opskriften er lavet metrisk, og omregnet via et plugin.
If you use US Customary, remember that the recipe is made using Metric and converted via a plugin.