Blåbærcheesecake med gelé og digestive bund
Servings: 1 cheesecake
© danishthings.com Blåbærcheesecake – en klassisk cheesecake med blåbær og digestive bund. Lækker blåbær cheesecake, indbydende både som stor kage, mindre kage, lille kage eller serveret i glas. Opskriften hænger sammen med havregrynskiks - hjemmelavede digestive kiks, som kan bages på forhånd.
Print
Equipment
- springform
- lille gryde eller en kasserolle
- rivejern eller et juliennejern
- piskeris eller en håndmixer
- Stavblender
- Bagepapir
- kageplast/kagefolie
- husholdningsfilm
Ingredienser
Dekoration
- Friske blåbær
- spiselige blomster, skovsyre eller anden dekorativ citrus urt
- marengs
- chokoladekrystaller
- glukose tuiles/boblesukker...
Makes: 22cm round
Sådan gør du
- Start med at lave kiksebunden, så den kan komme på køl.
- Lav blåbærmoussen, og fordel den i/på den kolde kiksebund.Vil du dekorere med gelé eller glaze, kommes cheesecaken i fryseren, ellers kom den i køleskabet, så den kan sætte sig inden du dekorerer den.Laver du gelé, husk at den skal have tid til at afkøle, så den ikke smelter huller i din mousse, men den skal ikke nå at stivne.
- Dekorer blåbærcheesecaken før servering.Dekorer med spiselige blomster, marengs, chokoladekrystaller, glukose tuiles/boblesukker...Brug blåbær – server gerne flere ved siden af
Private notes
Bruger du US Customary, vær opmærksom på, at opskriften er lavet metrisk, og omregnet via et plugin.
If you use US Customary, remember that the recipe is made using Metric and converted via a plugin.