Syrensukker metode 1 og 2
Servings: 50 g syrenblomster
Print
Ingredienser
- 50 g syrenblomsterhoveder UDEN noget grønt pluk ca. 10 udsprungne syrenblomsterklaser
- 300 g sukker
Sådan gør du
Syrensukker metode 1:
- Mix blomsterhoveder med sukker, lad trække til næste dag.
Syrensukker metode 2:
- Blend blomster og sukker i en foodprocessor eller i en blender.
Begge:
- Spred sukkeret ud på et stykke bagepapir i en bradepande eller på en bageplade.
- Tør sukkeret, bag det i ovnen et par timer ved 50˚C varmluft.Du kan også sænke temperaturen til 35˚C, så bliver dit sukker lysere se syrensukker på 4 nemme måder.Rør rundt i sukkeret en gang i mellem.
- Når sukkeret er tørt køres det i en foodprocessor eller blender, til du har den konsistens du vil ha’, fra syrensukker med struktur til flormelis.
Noter
Brug sukkeret som drys på kager og pandekager.
Brug det som smagsgiver i marengs og flødeboller.
Eller brug det i din te.
Find flere idéer i: Sådan bruger du syrensirup, koncentreret syrensaft og syrensukker
Private notes
Bruger du US Customary, vær opmærksom på, at opskriften er lavet metrisk, og omregnet via et plugin.
If you use US Customary, remember that the recipe is made using Metric and converted via a plugin.