Hjemmelavet marcipan med spiritus
Servings: 230 g marcipan
© danishthings.comSådan laver du hjemmelavet marcipan med alkohol – voksenmarcipan. Lav din marcipan med smag af whisky, rom, cognac, calvados eller anden velsmagende spiritus. Brug marcipanen i konfekt året rundt. Meget nem og hurtig opskrift på marcipan til voksne - med få ingredienser.
Print
Ingredienser
- 150 g smuttede mandler helst bagte eller mandelmel
- 65 g lys agavesirup, lys sirup eller hjemmelavet sirup
- 15 g spiritus f.eks. cognac, rom eller whisky
Sådan gør du
- Blend mandlerne i en minihakker eller en foodprocessor, til du har lavet mandelmel. Blend det så fint som muligt.Bruger du mandelmel, blend det før du tilsætter resten.
- Tilsæt agavesirup og spiritus, kør til du har en samlet marcipanmasse.
- Pak marcipanen ind i en plasticpose, læg den på køl og lad den samle sig i minimum en time - du kan godt lave din marcipan flere dage før du skal bruge den.
- Servér den rå voksenmarcipan som den er – fordi den smager godt! Eller brug den til marcipankonfekt, i tærter, som fyld i kager, flødebollebunde...
- Opbevar marcipanen i køleskabet, læg den i en plastikpose eller i en lufttæt beholder.
- Brug marcipanen indenfor 2-3 uger, eller del den i mindre portioner og læg noget af den i fryseren.
Noter
Brug mandelmel, hvis det skal være nemt.
Hvis du har god tid brug smuttede mandler, helst de bagte, der smager af mere - se metoder i teksten til Marcipan – 4 opskrifter på hjemmelavet marcipan – RIGTIG mange variationer.
Hvis du har god tid brug smuttede mandler, helst de bagte, der smager af mere - se metoder i teksten til Marcipan – 4 opskrifter på hjemmelavet marcipan – RIGTIG mange variationer.
Private notes
Bruger du US Customary, vær opmærksom på, at opskriften er lavet metrisk, og omregnet via et plugin.
If you use US Customary, remember that the recipe is made using Metric and converted via a plugin.