Suppepulver - et suppekrydderi
Servings: 1 krydderiglas
© danishthings.com Sådan laver du dit eget suppepulver uden tilsat salt. Boost din grøntsagssuppe med suppepulver. Et suppekrydderi, som tilfører masser af smag til dine supper, saucer og vegetarretter. En super nem opskrift, som alle kan lave.
Print
Equipment
- Lille blender, eller brug en kaffekværn
- Krydderiglas
Ingredienser
- 2 spsk svampepulver hjemmelavet eller købt
- 1 spsk tørret basilikum
- 1 spsk tørret oregano
- 2 tsk løgpulver
- 1 tsk hvidløgspulver
- 1 tsk tørret citronskal
- 1 tsk paprika f.eks. ¾ almindelig paprika + ¼ røget paprika
- ½ tsk gurkemeje
- ½ tsk stødt sort peber ca. 25 vrid
- ½ tsk cayennepeber
- ½ tsk stødt koriander
- ¼ tsk stødt ingefær
- 2 stk laurbærblade
Sådan gør du
- Mål alle ingredienser af.
- Kom dem i et bæger til en lille blender, eller brug en kaffekværn.
- Blend/kværn til du har et ensartet pulver.
- Opbevare dit suppepulver lufttæt og tørt.
Noter
Når du anvender dit suppepulver i madlavningen, brug mellem 1 tsk.-1 spsk. pr 2,5 dl kogende vand.
Smag til med salt - gerne et salt med smag.
Alt efter din ret, kan det være, at du også skal bruge en smule sukker.
Du kan udvide suppepulveret ved at tilsætte gærflager af inaktiv gær, som både giver umamismag og masser af protein.
Tilsæt gerne ekstra svampepulver, tørrede porrer, ramsløgspulver, tørret selleri, tørrede gulerødder, tomatpulver eller andet der passer til dine smagsløg.
Private notes
Bruger du US Customary, vær opmærksom på, at opskriften er lavet metrisk, og omregnet via et plugin.
If you use US Customary, remember that the recipe is made using Metric and converted via a plugin.