Vaniljemousse
Servings: 1 lagkage
© danishthings.com
Print
Ingredienser
- 8 blade husblas
- 500 g mælk
- 75 g. sukker
- 12 g vaniljesukker ca. 1 spsk.
- 1 tsk. mandelekstrakt
- 1 tsk. Amaretto mandellikør - eller smag til med mere ekstrakt
- ½ l. piskefløde
Sådan gør du
Vaniljemousse
- Husblassen lægges i blød i en skål iskoldt vand i minimum 5 minutter.
- Mix mælk, sukker og vaniljesukker i en kasserolle, lun væsken.
- Knug vandet fra husblassen og smelt det i den lune mælkeblanding.
- Stil det i køleskabet, til det er halvstift.
- Pisk fløden til skum, vend den i den halvstive mousse. Er moussen blevet stiv, smelt den ved lav varme og afkøl igen, inden du pisker flødeskum.
- Brug moussen som fyld i en lagkage.
- Kagen sættes i køleskabet til moussen er stiv, ca. 1 time.
Private notes
Bruger du US Customary, vær opmærksom på, at opskriften er lavet metrisk, og omregnet via et plugin.
If you use US Customary, remember that the recipe is made using Metric and converted via a plugin.