Go Back
–+ servings
Foråret er over os og syrenerne blomstrer. Her får du en metode til at lave syrensaft OG syrenmarmelade af de samme blomster og en opskrift på Syrensyltetøj med rabarbersaft. Brug syrensaften som saftevand, til hjemmelavet syrensodavand eller brug den i drinks. Spis syrenmarmelade og syrensyltetøj til vafler, pandekager eller på de bedste boller. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com

Rabarber-syrenmarmelade

Køkken: Dansk
Servings: 210 g syrenblomster
Author: Christel Parby
© danishthings.com
Bruger du 210 g blomster får du 1 stort eller 2 små glas.
Print
Metrisk - US Customary

Ingredienser

  • 120 g sukker
  • 265 g rabarber rensede og skåret i stykker ca. 1-2 cm
  • 210 g syrenblomster fra saft fremstilling eller nyplukkede
  • 55 g syrensaft
  • 1 spsk. loppefrøskaller som Husk

Sådan gør du

  • Vej dine syrenblomster fra saft fremstillingen, har du mindre end 200 g, kan du sætte rabarbermængden ned, har du mere, så tag lige så mange rabarber som du har blomster og saft. Indstil din syrenmængde her over.
  • Vej sukkeret i en lille gryde, tilsæt rabarber, lad det koge under låg i 8- 10 minutter – rør kun rundt i starten.
  • Tilsæt syrensaft og blomster, kog op.
    Rør loppefrøskallerne/Husk ud i den varme marmelade, sørg for, at det er godt fordelt.
  • Hæld den kogende marmelade på skoldede OG Atamon skyllede glas.
    Det gør, at du kan opbevare marmeladen UDEN for køleskabet.
    Der skal være undertryk i flasken, når indholdet er afkølet.
    Tjek låget, det må IKKE sige en lyd, når du trykker på det – kan du få kliklyde frem – så skal glasset i køleskabet.
  • Opbevar åbne glas på køl.
  • Marmeladen kan fryses.

Noter

Spis syrenmarmeladen til vafler, pandekager eller på de bedste boller.
 
Har du ikke loppefrøskaller/Husk, kan du bruge et geleringsmiddel.
 

Private notes

Click here to add your own private notes.

Bruger du US Customary, vær opmærksom på, at opskriften er lavet metrisk, og omregnet via et plugin.
If you use US Customary, remember that the recipe is made using Metric and converted via a plugin.