Go Back
–+ servings
Marcipanskum – nemt og lækkert kagefyld eller topping. Lav et lækkert marcipanskum, og brug det som fyld i walesboller, vandbakkelser, fastelavnsboller eller lagkager. Du kan også bruge skummet som topping på cupcakes, tærter og desserter. En nem opskrift med få ingredienser. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com © Christel Parby Danish Things #DanishThings #marcipanskum #marcipan #skum #marcipanfyld #kagefyld #walesbolle #fastelavnsbolle #vandbakkelse #lagkage #dessert

Marcipanskum

Ret: Dansk
Servings: 125 g marcipan
Author: Christel Parby
© danishthings.com
Brug dit marcipanskum som fyld i walesboller, vandbakkelser, fastelavnsboller eller lagkager.
Eller brug skummet som topping på cupcakes, tærter og desserter.
En nem opskrift med få ingredienser.
Print
Metrisk - US Customary

Equipment

  • Minihakker eller røremaskine
  • håndmixer med piskeris eller røremaskine
  • Skål
  • Dejskraber

Ingredienser

Marcipan creme:

  • 125 g hjemmelavet marcipan -eller en god marcipan med mere end 60% mandler
  • 40 g pasteuriseret æggehvide (40 g = 1 bæger)

Flødeskum:

Sådan gør du

Marcipan creme:

  • Kør marcipan og æggehvide i en minihakker, eller i røremaskinen, til blandingen er homogen.

Flødeskum:

  • Pisk fløden sammen med vaniljesukkeret.
    Flødeskummet skal være letpisket og stift.

Samling:

  • Tag en smule af flødeskummet og bland det i marcipancremen, så marcipancremen er let.
    Fold resten af flødeskummet i.
    Marcipanskummet er klar til brug.

Noter

Du kan variere dit marcipanskum, på utallige måder, hvis du laver din egen marcipan, se de forskellige opskrifter her.

Private notes

Click here to add your own private notes.

Bruger du US Customary, vær opmærksom på, at opskriften er lavet metrisk, og omregnet via et plugin.
If you use US Customary, remember that the recipe is made using Metric and converted via a plugin.