Mælkebøttesalt – forårets lysegule kryddersalt
Servings: 200 g ca.
© danishthings.comGem foråret lidt længere, og lav dit eget lysegule krydderurtesalt. Brug mælkebøttesaltet alle de steder, du vil bruge salt – også i det søde køkken. Sæt en printet label på, så du kan se hvad du har i glasset.Mælkebøttesalt er også en fin lille gave.
Print
Equipment
- digital køkkenvægt
- blender, foodprocessor eller minihakker
- silikonemåtte eller bagepapir
- rent glas med tætsluttende låg
- labels - eventuelt
Ingredienser
- 10-12 g mælkebøttekronblade
- 200 g salt - groft eller fint
Sådan gør du
- Saml, rens og klargør dine mælkebøttekronblade.
- Kom de rensede mælkebøttekronblade i en minihakker, foodprocessor eller i en blender sammen med saltet og kør til det er ensartet.
- Du kan bruge det friske mælkebøttesalt med det samme, eller gemme det i køleskabet. Saltet har godt af at infusere i køleskabet en dags tid eller mere.
- Vil du tørre dit salt, bred det ud på en silikonemåtte eller bagepapir og tør mælkebøttesaltet i solen eller et andet lunt sted. Tørretiden kan tage et par dage afhængigt af luftfugtigheden. Rør rundt i saltet en gang imellem for at være sikker på, at det tørrer jævnt.
- Mælkebøttesaltet opbevares i en lufttæt beholder f.eks. rent glas med tætsluttende låg. Det fugtige salt opbevares i køleskabet, det helt tørre mælkebøttesalt opbevares ved stuetemperatur.
Noter
Du kan bruge dit mælkebøttesalt, hvor du ellers vil bruge salt og kryddersalt.
Fordelen ved mælkebøttesalt er, at det også kan bruges i det søde køkken.
Se forslag til brug i teksten.
Private notes
Bruger du US Customary, vær opmærksom på, at opskriften er lavet metrisk, og omregnet via et plugin.
If you use US Customary, remember that the recipe is made using Metric and converted via a plugin.