Lavendel sirup med citron (og blåbær)
Servings: 700 ml ca.
©danishthings.com Her kommer en opskrift på lavendelsirup.Du kan lave den lys eller farvet, alt efter om du tilsætter blåbær eller ej.Skal du lave lavendelvodka, anbefaler jeg dig at tilsætte 5 økologiske vilde blåbær.
Print
Ingredienser
- 500 g kogende vand
- 500 g sukker
- 6 g friske lavendelblomster
- 1½ spsk. citronsaft og citronkød
- 5 stk vilde økologiske blåbær – kan undlades *
Sådan gør du
- Kog sukker og vand op, til sukkeret er opløst og siruppen lige koger.
- Tilsæt lavendel, citron og evt. blåbær kog 20-30 minutter.
- Lavendel smager meget stærkt og lidt sæbeagtigt, så smag på din sirup undervejs, det kan være at du synes at din sirup er god efter 15 minutter.
- Når du synes, at din sirup smager godt, tag den af varmen.
- Sigt den kogende lavendelsirup over i en skoldet Atamon skyllet glasflaske, det gør, at du kan opbevare siruppen uden for køleskabet.
- Siger låget klik, eller er flasken åben, opbevares lavendelsiruppen i køleskabet.
Noter
*
Vil du lave lavendelvodka eller lavendelsnaps, tilsæt 5 stk. vilde blåbær. Vil du have en mørkere farve på din lavendelsirup, kan du tilsætte flere blåbær, det giver dig en blåbær-lavendelsirup, der smager godt i mocktails og cocktails.
Vil du lave lavendelvodka eller lavendelsnaps, tilsæt 5 stk. vilde blåbær. Vil du have en mørkere farve på din lavendelsirup, kan du tilsætte flere blåbær, det giver dig en blåbær-lavendelsirup, der smager godt i mocktails og cocktails.
Private notes
Bruger du US Customary, vær opmærksom på, at opskriften er lavet metrisk, og omregnet via et plugin.
If you use US Customary, remember that the recipe is made using Metric and converted via a plugin.