Kylling med bacon og svampe - kyllingefyld til små tærter, anderledes tarteletter eller tapas
Servings: 12 små tærter eller 1 stor.
Print
Ingredienser
- 150 g bacon i skiver eller i tern
- 3 stk. forårsløg
- 2 stilke bladselleri
- 200 g champignon
- 1 dl fløde evt. mere, hvis du vil have et mere cremet fyld
- 1 tsk. dijonsennep
- 1 spsk. citronsaft fra ½ citron
- Salt
- Friskkværnet peber
- 200-250 g kogt kylling eller stegt kylling i mindre stykker
- 1 æble i tern
Sådan gør du
Steg
- Steg din bacon sprødt på en pande.
- Rens grøntsagerne.
- Skær forårsløg i skiver – behold så meget af den grønne top, som muligt.
- Skær bladselleri i tynde skiver eller små tern.
- Champignonerne deles i to og skæres i skiver.
- Når du er færdig med at stege bacon, hældes det meste af fedtet fra panden.
- Forårsløg og bladselleri steges, i det resterende baconfedt, til de er gennemsigtige.
- Tilsæt champignon, steg til næsten tørt.
Smag til
- Fløde og dijonsennep tilsættes, smag til med citronsaft, salt og peber.
- Kog lidt ind.
- Fordel kyllingekødet oven på grøntsagerne, når kødet er lunt, mixes det forsigtigt i, kyllingekødet skal være sammenhængende.
Servering
- Lige før servering, fordeles de rå æbletern, og bacon brækket i mindre stykker i kyllingefyldet.
- Server i små mørdejsskaller, som minitærter, i en stor færdigbagt tærtebund eller i tarteletskaller.
Noter
Du kan også servere fyldet som det er, på rugbrødschips som tapas eller som del af en salat.
Tilsæt 1-2 dl ekstra fløde, hvis du vil bruge kyllingen som pastasauce.
Private notes
Bruger du US Customary, vær opmærksom på, at opskriften er lavet metrisk, og omregnet via et plugin.
If you use US Customary, remember that the recipe is made using Metric and converted via a plugin.